Makita87 все записи автора
Понадобится:

Примерно на 8 бургеров
- 1 кг куриного фарша
- 1 сладкий красный перец
- молодой чеснок - 1 ч.л. мелко порубленного
- зеленый лук - 4-5 перьев
- сладкий красный перец/ парика (порошок) 2 ч.л.

- имбирь (порошок) 1/2 ч.л.
- мускатный орех 1/2 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сок одного лайма

Для подачи:

- булочки/ хлебцы цельзерновые для бургеров или сэндвичей
- кримчиз
- авокадо, большой помидор, маринованый огурчик - нарезать все тонкими пластинами
- ростки редиса или горчицы или любые другие, что имеют чуть острый вкус
- пару столовых ложек соуса - можно смешать йогурт с соком лимона и ложкой горчицы или взять (очень советую!) пару ложек майонеза hellmans:) я майонез в принципе не ем, но купив баночку в каком-то необъяснимом порыве, в этот раз решила попробовать с ним, и не пожалела!


Процесс:

Смешать фарш, порезанный маленькими кубиками сладкий красный перец (примерно 1 чашка), зеленый лук, чеснок и все специи. Выжать сок лайма и хорошо перемешать.

Сформировать руками (мокрыми) бургеры и обжарить на сковороде гриль. Я боюсь недоготовить, поэтому обычно жарю на высокой мощности с обеих сторон до красивого, и потом убавляю мощность и, просто прикрыв крышкой (меньшей по объему, чтобы не закрывать полностью сковороду), держу еще минут 5 на среднем огне - до готовности.

Собрать бургер - на хлеб или булочку выложить кримчиз, котлету, авокадо, помидор, огурчик, соус или майо. Посыпать ростками, закрыть сверху второй половинкой хлеба.

Enjoy!

Автор: Alesja Avdejeva, alesjasfood.blogspot.ru

Рекомендуем также: Согревающий напиток с лаймом и имбирем