Очень интересно. Я узнал кое что новое для себя, правда. Если всё что тут написано правда, а я не сомневаюсь, то у нас продаётся совсем некачественны мармелад. Я сейчас даже задумаюсь а покупать его или нет))

А я сама мармелад варю, в магазинном давно уже нет никаких фруктов, одни красители и ароматизаторы.)) Рецепт тут http://zmoj.livejournal.com/166393.html Правда для надежности я добавляю в него пектин или агар-агар.

Полезная статья)много нового узнала о мармеладе.Мармелад полезное лакомство,щадящее фигуру,сколько его не ем и не толтею...)вкусно и полезно!теперь буду знать какой мармелад покупать.)

а я вот терпеть не могу мармелад,но ,просто он мне кажется невкусным ,зато мои дети его обожают и их не остановить ,лопают с большим удовольствием и им все равно правильный он или нет,зато мне не всё равно,скажите а где можно купить этот АГАРАГАР?

Никогда бы не подумал, что мармелад помимо своих замечательных вкусовых качеств обладает какими-то полезными свойствами. Очень познавательно.

 Мармелад - действительно вкусная и полезная сладость. И то, что оно бывает самых разнообразных видов только на руку потребителям. Очень интересно было узнать, что мармелад также полезен и для здоровья. Кроме того, мармелад не содержит жиров. Полезны также и советы по порядку выбора мармелада в магазине.

Теперь после каждой бурной вечеринки буду баловать себя качественным мармеладом,только наверное в наше время очень тяжело найти что-то на самом деле качественное,но если найду то обязательно перейду на мармеладо-терапию)))

Я просто обожаю мармелад, очень многого узнала из вашей статьи, даже детям рекомендуется давать не шоколадки а именно мармелад. Все таки очень хорошая сладость.

Мой_фитнес, А, Я ЧИТАЛА ЧТО МАРМЕЛАД ВРЕДЕН.

да-да, мне еще с детства мама говорила, что мармелад полезен для сухожилий. очень люблю и его и моя малышка с удовольствием его есть. любим особенно с арбузным вкусом!

Мармелад очень любим, вот только жалко что очень много его не съешь, сладкий уж больно. Но лакомство потрясающее!

Исходное сообщение Фитнес_красота_здоровье


 Мармелад - полезное лакомство. Бывает трех видов: фруктово-ягодный – на основе желирующего фруктово-ягодного пюре, желейный – на основе студнеобразователей; желейно-фруктовый – на основе студнеобразователей и желирующего фруктово-ягодного пюре.


 Самый полезный, фруктово-ягодный мармелад найти на прилавках магазинов не так-то просто. В основном мы покупаем желейное лакомство. Но даже самый обычный мармелад полезен для здоровья. Готовят с добавлением пектина, илижелатина, или агар-агара. 

 Желирующий компонент пектин. Это натуральное вещество, получаемое в промышленности из яблок, корки цитрусовых плодов, арбузов, сахарной свеклы, корзинки подсолнухов. 

 Агар-агар получают из бурых и красных водорослей. Главные полезные свойства этого вещества – положительное влияние на работу печени и вывод токсинов из организма. Известно также его иммуномодулирующеедействие. Кроме того, мармелад не содержит жиров.

 Как выбирать мармелад?

 Внутри упаковки не должно быть влаги. У качественного мармелада четкий контур и ровные грани. Поверхность покрыта тонкой корочкой или ровно обсыпана сахаром. Выбирайте мармелад не слишком яркого цвета, в его приготовлении используется натуральный краситель, например лютеин. Откажитесь от покупки яркого продукта, в состав которого входит усилитель цвета Е102, это сильнейший аллерген.

 Правильный мармелад должен быть упругим, хорошо хранить форму, не липнуть к рукам и коробке, не ломаться (это означает, что в нем недостаточно влаги), структура должна быть прозрачная, стекловидная. На вкус мармелад не должен быть приторно сладким, а с приятной кислинкой.

По материалам: "Контрольная закупка", "Первый канал"  

Благодарю.

оуу, спасибо за статью. для себя открыл что мармелад, любимое моё лакомство, не только вкусен, но еще и полезен.. да еще и узнал какой именно лучше покупать) еще раз спасибо, очень порадовали!