1. Пряный маринад
Ингредиенты на 1кг:
1. Луковица — 1шт.
2. Чеснок — 3 зубчика
3. Лимонный сок — 30 мл
4. Красный перец молотый — по вкусу
5. Соль — по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.
2. Пивной маринад
Ингредиенты на 1кг:
1. Соевый соус — 200 мл
2. Мёд — 150 г
3. Пиво — 200 мл
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Красный перец — 1 стручок
6. Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь.
3. Итальянский маринад
Ингредиенты на 1кг:
1. Сок лимона — 0,5 шт.
2. Оливковое масло — 5 ст. л.
3. Чесночный порошок —1 ч. л.
4. Сухие итальянские травы — по вкусу
5. Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
4. Острый маринад
Ингредиенты на 1кг:
1. Лук — 2 шт.
2. Оливковое масло — 4 ст. л.
3. Перец чили — по вкусу
4. Соль— по вкусу
5. Паприка — по вкусу
6. Лавровый лист молотый — 2 шт.
Приготовление:
Лук нарезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов.
5. Винный маринад
Ингредиенты на 1кг:
1. Сухое красное вино — 400 мл
2. Оливковое масло — 8 ст. л.
3. Розмарин — 1 веточка
4. Тимьян — по вкусу
5. Перец — по вкусу
6. Соль — по вкусу
Приготовление:
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
6. Грейпфрутовый маринад
Ингредиенты на 1кг:
1. Грейпфрут — 1шт.
2. Лук — 1шт.
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Мед — 2 ст. л.
5. Винный уксус — 2 ст. л.
6. Вода — 200 мл
Приготовление:
Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.
Приятного аппетита!
