Ингредиенты

½ лимона
2 филе камбалы
Соль
Перец
2 большие, длинные морковки
2 ст.л. рапсового масла


Приготовление:

Из лимона выжать сок.

Рыбу помыть, промокнуть бумажным полотенцем, сбрызнуть 1 ст.л. лимонного сока, посолить и поперчить.


Морковь помыть, очистить, порезать на очень тонкие длинные пластинки, с помощью ножа для чистки овощей.


На столе разложить несколько морковных пластинок, накладывая, немного друг на друга. Положить сверху филе камбалы и завернуть в морковь, так, чтобы рыба была полностью закрыта. Посолить и поперчить.


В сковороде разогреть масло, жарить в нем филе в моркови, с каждой стороны, до золотистой корочки.


Противень застелить листом пекарской бумаги, положить на нее морковные конверты, запекать в разогретой духовке при 180 °C , 10-15 минут.

Приятного аппетита!