Мангал ведет свою историю с кавказских гор и из незапамятных времен. Испокон веку горцы готовили мясо исключительно на углях - ведь обычный костер просто грозил сжечь аппетитные кусочки, а сварить мясо в высокогорных условиях становится практически нереальным - ведь пониженное атмосферное давление в горах делает температуру закипания воды намного более низкой, нежели привычные 100 градусов. А ведь вода, кипящая при 60 -70 градусах Цельсия, для варки продуктов ну совершенно не годится! Поэтому мангал был создан кавказскими народами еще в те времена, когда люди открыли для себя приготовление пищи, а тем более мяса, на огне - и характер этого огня был наиболее приемлемым для данных условий.


Глобализация, несмотря на свои отрицательные стороны в глазах многих, тем не менее совершила настоящую революцию в стиле питания всех людей на Земле! Действительно, у каждого народа была своя кухня - и блюд, популярных у других народов, люди просто не знали! Но сейчас, из банального желания новизны, растет популярность японских, китайских и индийских блюд - а кавказская кухня и не теряла своей востребованности в России. Более того - сейчас каждый делает на своей даче или просто на природе шашлыки, которые невозможно приготовить иначе, чем на мангале. Поэтому этот несложный прибор для приготовления мяса на открытом воздухе всегда был крайне востребован! Ведь мясо с дымком, приготовленное на реальном костре, бесспорно, намного вкуснее мяса, приготовленного в кухне на плите - пусть и с применением передовых кулинарных технологий! К тому же мангал не требует применения ни газа, ни электричества, использование которых значительно ограничивается современной ценовой политикой - для его работы вполне достаточно естественных ресурсов типа пока бесплатных дров или веток.


В зависимости от особенностей применения, мангалы делятся на стационарные и переносные. Если ваши вылазки на природу ограничиваются дачей и посиделками на ее веранде, то, как правило, в специально отведенном уголке дачи устанавливается стационарный мангал. Такой мангал - конструкция приличного веса, сделанная из камня или кирпича, а возможно использование в конструкции мангала и металла - с применением разного рода украшений в виде кованых решеток. Такие мангалы украшают дачные участки и частные дома, обязательно создают обширную часть меню кафе и ресторанов.Другое дело, что такие мангалы не всегда создают пищу в природных условиях, то есть на открытом огне и естественном топливе - часто стационарные мангалы работают на газе или электричестве, что лишает пищу специфического вкуса еды, приготовленной на костре.


У людей, склонных к дальним путешествиям и экстремальному отдыху, в списке необходимых для путешествия вещей всегда присутствовал переносной мангал. Такие мангалы производятся из тонких листов металла и являются разборными, что значительно облегчает их переноску на любое расстояние. Этот мангал не приспособлен к работе ни на электрической энергии, ни на газу - ведь в глухом лесу розетки на каждом шагу не попадаются, поэтому приготовленный на таком мангале шашлык будет иметь тот самый первозданный вкус и аромат, из-за которых и приобрел такую необыкновенную популярность. Другое дело, что переносной мангал прослужит вам не слишком долго, но они достаточно недороги для того, чтобы в любой момент можно было его заменить. Приобрести такой мангал можно в любом крупном гипермаркете.


Оптимальным вариантом переносного мангала является более надежная модель из прочной стали, такие мангалы часто декорируются кованными металлическими элементами. Найти такие мангалы можно в Уютерре или заказать у специализированного мастера на заказ!