Makita87 все записи автора
Курица с аппетитной хрустящей корочкой, мясо по-французски с подрумянившимся расплавленным сыром, вкусная свежая выпечка – сейчас всё это можно приобрести практически во всех продовольственных супермаркетах. А можно приложить немного усилий и приготовить самостоятельно, используя только те продукты, которые вам действительно нравятся. И несмотря на то, что современные СВЧ-печи снабжены функциями «гриль» и «румяная корочка», действительно вкусными и аппетитными блюда получаются только при запекании в духовом шкафу, больше известным нам под простым названием «духовка».

Духовой шкаф может быть частью кухонной плиты, а может быть совершенно самостоятельным элементом бытовой техники для кухни. И поскольку речь сейчас пойдет о встраиваемых приборах, мы хотим обратить ваше внимание именно на отдельно стоящие духовки.

Габариты и тип духового шкафа

Выбирая встраиваемый духовой шкаф, для начала важно определиться с его расположением — зависимым от варочной панели либо автономным. С размерами все обстоит достаточно просто: при практически одинаковых габаритах по высоте и глубине варьируется исключительно ширина, согласовываемая с врезками в мебельных гарнитурах.

Способ нагрева духового шкафа

В зависимости от того, есть ли в вашей квартире подвод газа – выбирайте газовый или электрический духовой шкаф. Газовые шкафы экономичнее в использовании, но зачастую менее функциональны, чем электрические. Значительную часть ассортимента сейчас составляют многофункциональные электрические модели — они имеют более широкие возможности для приготовления пищи, легки в использовании и очистке. Однако мощность электродуховок достаточно высока (до 4.0 кВт), поэтому для подключения потребуется выделенная линия электропитания — не забудьте учесть этот момент при выборе духового шкафа.

Функциональность духового шкафа

Классические духовки предлагают минимальный выбор функций, которого вполне достаточно для приготовления вкусных и разнообразных блюд. Многофункциональные духовки оснащены конвекционным вентилятором плюс комбинируют режимы нагрева. Преимущества такого подхода — ускоренное приготовление пищи, возможность задействовать сразу несколько уровней, дополнительные функции типа размораживания и сушки.

Управление духовым шкафом

Газовые духовые шкафы предполагают механическое управление с помощью обычных вращающихся переключателей. Для электрических моделей управление может быть электромеханическим или полностью электронным, с сенсорными элементами.

Очистка духового шкафа

Очистка духовки, рекомендованная после каждого приготовления пищи, выполняется вручную либо с применением вспомогательных технологий. Полностью отказаться от ручного процесса не получится, но при наличии функций очистки водяными парами, каталитической либо пиролитической самоочистки вам достаточно будет протереть духовой шкаф влажной тканью — без применения специальных средств и трудоемкого оттирания стенок. При выборе духового шкафа обязательно обратите внимание какой способ очистки в нем предусмотрен.

Безопасность духового шкафа

Безопасность встраиваемых духовых шкафов определяется, в том числе, и типом их нагрева — газовым или электрическим. Напрямую зависит она и от четкого соблюдения правил их установки и эксплуатации. Для газовых моделей актуальна принудительно отключающая подачу газа система «Газ-контроль». За безопасность электрической духовки может отвечать специальная электроника, обесточивающая прибор в случае проблем с электросетью. Система циркуляции воздуха защищает от повреждений соседствующую с духовым шкафом мебель. Многослойное остекление дверцы духовки снизит риск случайных ожогов.

Дополнительные преимущества

Дополнительные функции духовки призваны разнообразить диапазон готовящихся в ней блюд и сделать приготовление пищи удобнее. Некоторые опции, как, например, гриль и вертел, встречаются очень часто. Выдвигающиеся тележки и функция СВЧ присутствуют лишь в самых дорогих и высокотехнологичных моделях. Как обычно, такие опции не только влияют на выбор духового шкафа, но и сказываются на его стоимости.

К счастью, прошли времена постоянного дефицита, когда профессиональное оборудование для кухни мог позволить себе лишь какой-нибудь начальник. Сегодня такие слова как конвекционная печь или погружной миксер уже не режут слух современной хозяйки. Если у вас когда-либо была идея по созданию собственной пиццерии или небольшого кафе, для ее реализации на сегодняшний день есть все возможности! Посмотрите профессиональное кухонное оборудование, к примеру, здесь и не исключено, что даже скромному семейному бюджету будет под силу покупка гриля или фритюрница.