Причины, к сожалению, не ограничиваются эстетическим восприятием и так называемым «голливудским» стандартом.

Во-первых - что грань между избыточным весом и ожирением достаточно мала. Например, всего один лишний килограмм в теле способствует формированию нескольких километров(!!!) капилляров, которые как известно, организм должен снабжать кровью (нагрузка на сердце). 

Во-вторых -  многие из тех, кто хорошо похудел – в силу незнания, оставляют пару тройку лишних килограммов и большинство из них со временем умножаются. Так как жировая ткань имеет тенденцию к росту и уплотнению. 

В третьих – все системы рассчитаны на определенный вес и природа учитывает все: нагрузку на суставы, на сердце количество необходимых элементов, оптимум физической активности. И тем коварней риск, чем менее он очевиден. То есть, нормальное самочувствие, но с годами прибавление по граммам к годам 50-ти создает критическую массу, бороться с которой гораздо сложней, чем просто поддерживать вес.

В четвертых – когда мы начинаем сбрасывать вес, точно неизвестно, ЧТО именно это уходит: лишний жир? Или белок из мышц, гликоген, жидкость? В напоминание. Если человек в течение лет или десятилетий имел неправильные привычки питания(собственно, и приведшие его к избытку веса), одна из главных привычек – НЕ ПИТЬ достаточно воды, то уже к 30 годам у него скапливается от 5 до 15 кг (в кишечнике) каловых, не к столу будет сказано завалов… Поэтому, начав пить часто люди радуются, увидев весы – вес идет, но жир не уходит. Кстати, худые люди тоже бывают «полными». У тех, у кого меню недостаточной питательной ценности, скапливается в «запасниках» лишний жир (его при макроголоде организм запасает как источник дешевой энергии), при общем недостатке индекса массы тела. То есть, мышц и внутренних органов «мало», но лишний жир – есть. И не менее опасный. (выход тут – пользоваться электронным жиромером, по моему опыту он очень быстро развевает иллюзии похудения при диетах, показывая, что вес уходит, а жир - нет).

В пятых – самые последние килограммы, как правило и самые трудные (у женщин область бедер и талии, у мужчин – живот – диетологи – попробуйте опровергнуть!) и многие махают на них рукой, после трудной борьбы. А именно этот жир как раз и самый опасный. На животе и талии располагается «сальник» или «ремень» как называют врачи жировую прослойку в соответствующих местах. Именно там сосредоточена основные узлы кровеносной системы и именно там жир вызывает всевозможные проблемы со здоровьем(сердечно сосудистые проблемы – убийцы №1 в мире, врачи – возражайте!), там же расположен и кишечник, который, как верно гласит реклама йогурт на ТВ вмещает в себя 70% иммунных клеток организма. 
Не надо забывать и то, что лишний жир обволакивает и внутренние органы, ничуть не способствуя их безупречной работе, и избыточная жировая ткань – это склад концерагенов, бактерий, шлаков и прочих нехороших субстанций…



Формулой Брока для всех возрастов, полов и комплекций «вес-равен-росту-в-сантиметрах-минус 100» давно устарела (как устарел метод анастезии, широко практиковавшийся в 17-18 веках и ранее, посредством удара по голове деревянным молотком).


Сейчас Институты питания всего мира используют более сфокусированные формулы, с учетом индекса массы тела (ИМТ). 

Если рост меньше 155 см, вычитаем 95. От 155 до 165 см - 100. Рост 165 - 175 - вычитаем 105. Рост выше 175 см - отнимаем 110. Например, рост 178-110=68 кг.

Надо разделите свой вес в килограммах на рост в метрах, возведенный в квадрат.
Норма: результат от 19,5 до 24,9
Излишняя худоба: ниже 19,5
Избыточный вес: 25 - 27,9
Ожирение 1-й степени: 28 - 30,9
Ожирение 2-й степени: 31 - 35,9
Ожирение 3-й степени: 36 - 40,9
Ожирение 4-й степени: более 41.
Пример: вес - 83 кг, рост - 1,78 м. Сначала найдем, чему равен рост в квадрате в метрах. Умножаем 1,78 на 1,78 = 3,17.
83 : 3,17 = 26. Вес избыточный.
Определим теперь границы идеального веса. Нижняя граница: рост в квадрате 3,17 умножаем на индекс 19,5 = 62 кг. Верхняя: 3,17 умножаем на 24,9 = 79 кг. Для худощавых идеален вес, близкий к 62 кг.
Людям нормального телосложения - около 70 кг, а ширококостным - 79 кг. 


Антропологи называют три основных типа телосложения 
АСТЕНИК - человек с длинными ногами и руками, узкими плечами, бедрами и грудной клеткой. Обмен веществ слегка повышен. Чтобы пополнеть, им надо налегать каждый день на сладкое, пивко.

НОРМОСТЕНИК - нормальный человек с нормальным обменом веществ. Таких большинство. Полнота грозит при неправильном питании с преобладанием высокоуглеводных продуктов, отягченном сидячим образом жизни. 
ГИПЕРСТЕНИК - человек с широкими плечами, укороченными руками, ногами, шеей. Таких еще в народе называют «ширококостными». Обмен веществ замедлен. Поэтому им больше всего и грозит полнота. 

Как всякая научная классификация, эти типы телосложения условны. Есть переходные варианты между астениками, нормостениками, гиперстениками. Но тенденция подмечена верно. Подмечено и то, что большинство тех, кто считает себя ширококостным – ошибается…

Итак, главное – как идентифицировать себя? Большим и указательным пальцами правой руки обхватите запястье левой в том месте, где выступает косточка.
Обхватили легко, даже с перебором - АСТЕНИК. Обхватили впритык, - НОРМОСТЕНИК. Обхват не получился, как ни старались, - ГИПЕРСТЕНИК.

Далее, убеждаемся в точности. Раздеваемся по пояс (сверху <smile type=":)"> ). Втягиваем живот. Грудь - вперед. Соединяем расправленные (как делают военные, отдавая честь) ладони, образуя прямой угол, подставляем к ребру. Какой угол образуют между собой нижние реберные дуги? Если ближе к прямому – значит комплекция ближе к крупному, если более скошен угол – ближе к астеническому. Средний угол между прямым и острым – нормостеники, коих подавляющее большинство.
А вот параметры веса, потимального для того или иного телосложения:

ЖЕНЩИНЫ
Телосложение
РОСТ (см) Астеник Нормостеник Гиперстеник
151 43,0 - 46,4 45,1 - 50,5 48,7 - 55,9
152 43,4 - 47 45,6 - 51 49,2 - 56,5
153 43,9 - 47,5 46,1 - 51,6 49,8 - 57
154 44,4 - 48 46,7 - 52,1 50,3 - 57,6
155 44,9 - 48,6 47,2 - 52,6 50,8 - 58,1
156 45,4 - 49,1 47,7 - 53,2 51,3 - 58,6
157 46 - 49,6 48,2 - 53,7 51,9 - 59,1
158 46,5 - 50,2 48,8 - 54,3 52,4 - 59,7
159 47,1 - 50,7 49,3 - 54,8 53 - 60,2
160 47,6 - 51,2 49,9 - 55,3 53,5 - 60,8
161 48,2 - 51,8 50,4 - 56 54 - 61,5
162 48,7 - 52,3 51 - 56,8 54,6 - 62,2
163 49,2 - 52,9 51,5 - 57,5 55,2 - 62,9
164 49,8 - 53,4 52 - 58,2 55,9 - 63,7
165 50,3 - 53,9 52,6 - 58,9 56,7 - 64,4
166 50,8 - 54,6 53,3 - 59,8 57,3 - 65,1
167 51,4 - 55,3 54 - 60,7 58.1-65.8
168 52 - 56 54,7 - 61,5 58,8 - 66,5
169 52,7 - 56,8 55,4 - 62,2 59,5 - 67,2
170 53,4 - 57,5 56,1 - 62,9 60,2 - 67,9
171 54,1 - 58,2 56,8 - 63,6 60,9 - 68,6
172 54,8 - 58,9 57,5 - 64,3 61,6 - 69,3
173 55,5 - 59,6 58,3 - 65,1 62,3 - 70,1
174 56,3 - 60,3 59 - 65,8 63,1 - 70,8
175 57 - 61 59,7 - 66,5 63,8 - 71,5
176 57,7 - 61,9 60,4 - 67,2 64,5 - 72,3
177 58,4 - 62,8 61,1 - 67,8 65,2 - 73,2
178 59,1 - 63,6 61,8 - 68,6 65,9 - 74,1
179 59,8 - 64,4 62,5 - 69,3 66,6 - 75
180 60,5 - 65,1 63,3 - 70,1 67,3 - 75,9

МУЖЧИНЫ

Телосложение

РОСТ (см) Астеник Нормостеник Гиперстеник
157 50,5 - 54,2 53,3 - 58,2 56,9 - 63,7
158 51,1 - 54,7 53,8 - 58,9 57,4 - 64,2
159 51,6 - 55,2 54,3 - 59,6 58 - 64,8
160 52,2 - 55,8 54,9 - 60,3 58,5 - 65,3
161 52,7 - 56,3 55,4 - 60,9 59 - 66
162 53,2 - 56,9 55,9 - 61,4 59,6 - 66,7
163 53,8 - 57,4 56,5 - 61,9 60,1 - 67,5
164 54,3 - 57,9 57 - 62,5 60,7 - 68,2
165 54,9 - 58,5 57,6 - 63 61,2 - 68,9
166 55,4 - 59,2 58,1 - 63,7 61,7 - 69,6
167 55,9 - 59,9 58,6 - 64,4 62,3 - 70,3
168 56,5 - 60,6 59,2 - 65,1 62,9 - 71,1
169 57,2 - 61,3 59,9 -65,8 63,6 - 72
170 57,9 - 62 60,7 - 66,6 64,3 - 72,9
171 58,6 - 62,7 61,4 - 67,4 65,1 - 73,8
172 59,4 - 63,4 62,1 - 68,3 66 - 74,7
173 60,1 - 64,2 62,8 - 69,1 66,9 - 75,5
174 60,8 - 64,9 63,5 - 69,9 67,6 - 76,2
175 61,5 - 65,6 64,2 - 70,6 68,3 - 76,9
176 62,2 - 66,4 64,9 - 71,3 69 - 77,6
177 62,9 - 67,3 65,7 - 72 69, 7 - 78,4
178 63,6 - 68,2 66,4 - 72,8 70,4 - 79,1
179 64,4 - 68,9 67,1 - 73,6 71,2 - 80
180 65,1 - 69,6 67,8 - 74,5 71,9 - 80,9
181 65,8 - 70, 3 68,5 - 75,4 72,7 - 81,8
182 66,5 - 71 69,2 - 76,3 73,6 - 82,7
183 67,2 - 71,8 69,9 - 77,2 74,5 - 83,6
184 67,9 - 72,5 70,7 - 78,1 75,2 - 84,5 
185 68,6 - 73,2 71,4 - 79 75,9 - 85,4
186 69,4 - 74 72,1 - 79,9 76,7 - 86,2
187 70,1 - 74,9 72,8 - 80,8 77,6 - 87,1
188 70,8 - 75, 8 73,5 - 81,7 78,5 - 88
189 71,5 - 76,5 74,4 - 82,6 79,4 - 88,9
190 72,2 - 77,2 75,3 - 83,5 80,3 - 89,8

Конечно, ошибка в 1-3 кг не страшна и принципиально не повлияет и тут каждый для себя решит индивидуально.