16
Запись понравилась
42
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 04 Октября 2016 г. 17:09
+ в цитатник
Моя знакомая приехала из Греции и благодаря впечатлениям от поездки приготовила вот такую красоту!
Что надо:
Лист слоеного теста — 200 г
Томаты — 200 г
Фета — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление
5
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post399675221/">Сметанный торт – вкус детства</a><br/>
Сметанный торт относится к классическим рецептам сладких десертов. Еще можно услышать о нем такое мнение: вкус знакомый с детства. Действительно, во времена СССР этот десерт часто занимал почетное место на праздничных столах. Так что, все-таки вкладывается в понятие торт сметанный? [more]Как ни странно, но классический вариант этого десерта предполагает, что сметана, будет присутствовать только в составе теста, но ни как ни крема. Сметанный торт славится своим сочным и нежным вкусом. Если Вы готовите бисквит, то будьте готовы к тому, что этот торт может остаться сухим или пресным. Со сметан... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post399675221/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 22:36
+ в цитатник
Сметанный торт относится к классическим рецептам сладких десертов. Еще можно услышать о нем такое мнение: вкус знакомый с детства. Действительно, во времена СССР этот десерт часто занимал почетное место на праздничных столах. Так что, все-таки вкладывается в понятие торт сметанный?
Читать далее...
4
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post399268109/">Запеканка из рикотты с грушей, овсянкой и корицей</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0,3 ч. л.
Рикотта — 125 г
Овсяные хлопья тонкие — 35 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Груши — 140 г
Сливочное масло — опционально
[more=Приготовление][b]Приготовление:[/b]
1. Разогреваем духовой шкаф до 180 °C. Хорошенько взбиваем холодное яйцо с щепоткой соли. Добавляем рикотту, овсянку, корицу и разрыхлитель в яичную смесь. Перемешиваем.
2. Обрабатываем грушу — режем ломтиками или мелко рубим. Дальше можно либо перемешать с творожной массой, либо оставить для украшения. Смазываем форму маслом, укладывае... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post399268109/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Сентября 2016 г. 00:55
+ в цитатник
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0,3 ч. л.
Рикотта — 125 г
Овсяные хлопья тонкие — 35 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Груши — 140 г
Сливочное масло — опционально
Приготовление
28
Запись понравилась
84
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post399030207/">Глинтвейн - самый атмосферный осенний напиток!</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Сухое красное вино — 1 бутылка
Гвоздика — 5 шт.
Палочка корицы — 1 шт.
Звездочки бадьяна (анис) — 2-3 шт.
Кардамон — 3 шт.
Мед (или сахар) — 2-3 ст. л.
Апельсин, лимон, яблоко — по вкусу
Мускатный орех — 1 щепотка
[more=Приготовление][b]Приготовление:[/b]
1. Кастрюлю, желательно с толстыми стенками, ставим на маленький огонь и туда отправляем все специи. Слегка прогреваем.
2. Вливаем вино, добавляем дольки лимона и апельсина (по желанию). Ни в коем случае нельзя дать закипеть. Поэтому при малейшем появлении пузырьков убавляем огонь и выключаем через 3-5... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post399030207/">Читать далее...</a>
Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 16:45
+ в цитатник
Ингредиенты:
Сухое красное вино — 1 бутылка
Гвоздика — 5 шт.
Палочка корицы — 1 шт.
Звездочки бадьяна (анис) — 2-3 шт.
Кардамон — 3 шт.
Мед (или сахар) — 2-3 ст. л.
Апельсин, лимон, яблоко — по вкусу
Мускатный орех — 1 щепотка
Приготовление
4
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398387339/">Корзинки с яйцами и форелью</a><br/>
Люблю я использовать форму для кексов для приготовления завтраков!
[b]Что надо:[/b]
яйца — 6 шт.
копченая форель — 100 г
слоеное тесто
сметана — ½ стакана
зелень укропа
соль, перец
оливковое масло
[more=Приготовление]
[b]Что делать:[/b]
1. Смешай сметану с измельченным укропом, солью и перцем.
2. Слоеное тесто раскатай максимально тонко, нарежь на квадраты и уложи в формы для мафинов. Наколи тесто вилкой по всей поверхности, смажь маслом и ставь в разогретую духовку на 2/3 времени указанного на упаковке.
3. Выложи в корзинки по ложке сметаны, сверху разме... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398387339/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 23:43
+ в цитатник
Люблю я использовать форму для кексов для приготовления завтраков!
Что надо:
яйца — 6 шт.
копченая форель — 100 г
слоеное тесто
сметана — ½ стакана
зелень укропа
соль, перец
оливковое масло
Приготовление
13
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398302998/">7 рецептов домашнего паштета из куриной печени</a><br/>
В отличие от вырезки или фарша внутренние органы и прочие мясные остатки не самый ходовой продукт на рынке. Столь низкий интерес обусловлен тем, что с ними много возни, да и по вкусовым свойствам они уступают другим отрубам туши. Однако, если знать как с ними обращаться, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо, стоящее затраченных усилий.
Холодец, язык, фуа-гра — лишь некоторые примеры блюд из менее популярных отрубов, которые по своим вкусовым качествам вполне могут конкурировать с блюдами из «классических отрубов». С ломтиками поджаренного багета паштет, приготовленный из обычно... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398302998/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Сентября 2016 г. 19:52
+ в цитатник
В отличие от вырезки или фарша внутренние органы и прочие мясные остатки не самый ходовой продукт на рынке. Столь низкий интерес обусловлен тем, что с ними много возни, да и по вкусовым свойствам они уступают другим отрубам туши. Однако, если знать как с ними обращаться, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо, стоящее затраченных усилий.
Холодец, язык, фуа-гра — лишь некоторые примеры блюд из менее популярных отрубов, которые по своим вкусовым качествам вполне могут конкурировать с блюдами из «классических отрубов». С ломтиками поджаренного багета паштет, приготовленный из обычной куриной печени, станет гастрономическим хитом. Готовится такая закуска совсем недолго, но получается так вкусно, что невозможно оторваться. Мы знаем 7 рецептов паштетов из куриной печени, которые разлетятся вмиг с вашего стола.
Вкуснятина
7
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397924882/">Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа</a><br/>
[b]Аджика[/b] — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.
[more]Слово «аджика» абхазского происхождения и означает... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397924882/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 11:55
+ в цитатник
Аджика — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.
Читать далее...
31
Запись понравилась
53
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397806334/">Как приготовить рыбу с хрустящей коркой</a><br/>
Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни. Но в большинстве случаев ваши кулинарные летописи помнят только бесславные попытки: рыба приваривается к сковороде, кожица превращается в лохмотья, волокна расслаиваются — в общем, что-то идет не так, и внешний вид вашей жареной рыбы в итоге далек от идеала. В ре... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397806334/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Сентября 2016 г. 12:44
+ в цитатник
Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни. Но в большинстве случаев ваши кулинарные летописи помнят только бесславные попытки: рыба приваривается к сковороде, кожица превращается в лохмотья, волокна расслаиваются — в общем, что-то идет не так, и внешний вид вашей жареной рыбы в итоге далек от идеала. В ресторанах все получается куда иначе, не правда ли? Но хрустящая рыбная кожица — вовсе не тайна за семью печатями, и техника ее получения крайне проста. Отныне каждая рыба, что заплывет к вам в сковороду, покинет ее кулинарным шедевром.
5 Шагов
20
Запись понравилась
55
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397746352/">ТОП-5 лучших кефирных коктейлей для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета</a><br/>
[b]1. Со специями. [/b]
200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.
[more=Ещё][b]2. С медом. [/b]
Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира.
[b]3. С яблоками. [/b]
Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего р... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397746352/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Сентября 2016 г. 09:53
+ в цитатник
1. Со специями.
200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.
Ещё
3
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397673463/">Домашние глазированные сырки</a><br/>
Такие сырки куда полезнее магазинных. В начинку вы можете добавить ягоды, фрукты или орехи, а вместо обычного сгущенного молока взять «варенку».
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Шоколад — 100 г
Творог — 200 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
[b]Приготовление:[/b]
1. 65 г шоколада разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане.
2. Кулинарной кистью наносим шоколадную массу на дно и стенки силиконовых формочек (формочки смазывать не надо), отправляем их в холодильник на 20 минут.
3. В это время взбиваем творог со сгущенным мол... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397673463/">Читать далее...</a>
Среда, 07 Сентября 2016 г. 02:53
+ в цитатник
Такие сырки куда полезнее магазинных. В начинку вы можете добавить ягоды, фрукты или орехи, а вместо обычного сгущенного молока взять «варенку».
Рецепт
2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397573881/">Как приготовить протеиновый коктейль?</a><br/>
Еще совсем недавно любой протеиновый коктейль воспринимался как обязательный компонент питания бодибилдеров — и только, но с развитием спортивного питания были обнаружены и совершенно неожиданные свойства таких коктейлей.
[more]В частности, поскольку протеины не откладываются в организме в виде жиров, а участвуют в процессе строительства мышечной массы, то, если отказаться во время приема протеиновых коктейлей от интенсивных спортивных тренировок, то употребление таких коктейлей будет способствовать заметному похудению. Ведь калорийность спортивного питания, а именно протеиновых коктейлей,... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397573881/">Читать далее...</a>
Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:51
+ в цитатник
Еще совсем недавно любой протеиновый коктейль воспринимался как обязательный компонент питания бодибилдеров — и только, но с развитием спортивного питания были обнаружены и совершенно неожиданные свойства таких коктейлей.
Читать далее...
4
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397505514/">Мягкий сыр «Лабане»</a><br/>
Простейший до безобразия рецепт вкуснейшего мягкого сыра. Нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой — попробуйте, вам понравится!
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Йогурт (без добавок, лучше использовать домашний) — 600 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — по вкусу
Специи (любимые сухие травы) — по вкусу
Вам понадобятся дуршлаг и марля для процеживания.
[b]Приготовление:[/b]
1. В йогурт добавить соль и размешать.
2. Выложить марлю в несколько слоев в дуршлаг, выложить на марлю йогурт. Дуршлаг поставить над емкостью, куда будет стекать вода и поставить в холодильник. Ил... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397505514/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 02:35
+ в цитатник
Простейший до безобразия рецепт вкуснейшего мягкого сыра. Нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой — попробуйте, вам понравится!
Рецепт
8
Запись понравилась
72
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397329809/">Творожное суфле за 5 минут</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Творог обезжиренный — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яблоко без кожуры — 0,5 шт.
Изюм — 50 г
Корица — по вкусу
[more=Готовим?][b]Приготовление:[/b]
1. Яблоко натереть на тёрке, смешать с творогом и яйцом.
2. Добавить изюм, все тщательно перемешать.
3. Поставить в микроволновку на 5 минут. В конце посыпать корицей и дать остыть.
Приятного аппетита!... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397329809/">Читать далее...</a>
Четверг, 01 Сентября 2016 г. 23:58
+ в цитатник
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яблоко без кожуры — 0,5 шт.
Изюм — 50 г
Корица — по вкусу
Готовим?
7
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397266730/">Пирог "Курино-грибной жульен"</a><br/>
Классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет!
[b]Ингредиенты:
Тесто:[/b]
Мука — 1 стак. (250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 120 г
Сыр — 50 г
Соль — 1 щепотка
[more=Приготовление][b]Начинка:[/b]
Шампиньоны — 500 г
Куриная грудка — 1 шт.
Сметана — 150 г
Сливки — 150 мл
Мука или крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Зелень, соль, перец — по вкусу
[b]Приготовление:[/b]
1. Готовим тесто: смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
2. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397266730/">Читать далее...</a>
Среда, 31 Августа 2016 г. 22:28
+ в цитатник
Классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 1 стак. (250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 120 г
Сыр — 50 г
Соль — 1 щепотка
Приготовление
6
Запись понравилась
30
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397213007/">Куриная грудка с овощами и творогом</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Куриная грудка — 1,5 шт.
Творог обезжиренный — 200 г
Зеленый горошек замороженный — 150 г
Цветная капуста — 100 г
Яйцо —1 шт.
Приправы, соль — по вкусу
[more=Приготовление][b]Приготовление:[/b]
1. Куриную грудку нарезать кубиками.
2. Цветную капусту разделить на соцветия.
3. Соединить все ингредиенты вместе, ложкой выложить в форму.
4. Готовить в духовом шкафу при температуре 200 °С до золотистой корочки.
Приятного аппетита!... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397213007/">Читать далее...</a>
Вторник, 30 Августа 2016 г. 01:25
+ в цитатник
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1,5 шт.
Творог обезжиренный — 200 г
Зеленый горошек замороженный — 150 г
Цветная капуста — 100 г
Яйцо —1 шт.
Приправы, соль — по вкусу
Приготовление
3
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397152416/">Домашние конфеты «Баунти» </a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Кокосовая стружка — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 40 г
Шоколад — 200 г
Сливки (20%) — 150 мл
Молоко или сливочное масло (опционально) — 3 ст. л.
[more=Готовим?][b]Приготовление:[/b]
1. Сливки, сахар, масло прогрейте в сотейнике на слабом огне до полного растворения сахара.
2. Снимите с огня. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
3. Сформируйте конфеты из остывшей массы и выложите на бумагу для выпечки (можно использовать силиконовые формочки). Уберите в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
4. Измельчите шоколад и растворите его на водяной бане ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397152416/">Читать далее...</a>
Понедельник, 29 Августа 2016 г. 23:14
+ в цитатник
Ингредиенты:
Кокосовая стружка — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 40 г
Шоколад — 200 г
Сливки (20%) — 150 мл
Молоко или сливочное масло (опционально) — 3 ст. л.
Готовим?
35
Запись понравилась
119
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397065894/">Домашнее арахисовое масло</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Арахис — 250-300 г
Растительное масло (опционально) — 1-3 ст. л.
Сахар, мёд или другой подсластитель — 1-2 ст. л.
Соль — по вкусу
[more=Готовим?][b]Приготовление:[/b]
1. Отправляем арахис в блендер и измельчаем в крошку.
2. Добавляем соль, сахар и масло, снова измельчаем. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и клейкой.
3. Перекладываем арахисовое масло в чистую банку с крышкой и храним не более месяца.
Совет: арахис можно предварительно обжарить в духовке в течение 10 минут при температуре 180 °С. Засчет этого вкус будет более ярким, а... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397065894/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 00:15
+ в цитатник
Ингредиенты:
Арахис — 250-300 г
Растительное масло (опционально) — 1-3 ст. л.
Сахар, мёд или другой подсластитель — 1-2 ст. л.
Соль — по вкусу
Готовим?