16
Запись понравилась
66
Процитировали
0
Сохранили
Суббота, 27 Августа 2016 г. 15:52
+ в цитатник
Время приготовления: 2 часа.
Время настаивания: 2 недели.
Ингредиенты:
Яблоко — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Чай черный — 50 г
Сахар (мелкий) — 2 ст. л.
Гвоздика — 1 ст. л.
Палочки корицы — 2 шт.
Приготовление
8
Запись понравилась
34
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post396938553/">Картофельные крокеты с моцареллой</a><br/>
Готовь, приглашай друзей, получай комплименты!
[b]Что надо:[/b]
Картофель — 600 г
Мука — 4 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г
Масло оливковое — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу
[more=Приготовление][b]Что делать:[/b]
1. Вымой картофель, отвари в мундире до готовности (примерно 25 минут после закипания жидкости).
2. Моцареллу нарежь небольшими кубиками (1,5х1,5см).
3. Картофель очисти и разомни толкушкой.
4. Желтки отдели от белков.
5. Добавь к мятой картошке 1 столовую ложку муки, яичные желтки, посоли и поперчи, тща... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post396938553/">Читать далее...</a>
Четверг, 25 Августа 2016 г. 23:16
+ в цитатник
Готовь, приглашай друзей, получай комплименты!
Что надо:
Картофель — 600 г
Мука — 4 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г
Масло оливковое — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление
7
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post396865038/">Итальянская чиабатта с оливковым маслом </a><br/>
Чиабатта – традиционный итальянский хлеб. Эту выпечку здесь готовят из светлой и темной муки, с добавлением самых разных специй, пряностей, оливок и сыра. Но классический хлеб все-таки пекут без добавок.
Секрет аромата и пышности чиабатты в том, что она замешивается на опаре, которую следует готовить заранее. Именно опара придает выпечке аромат и делает ее дырчатой и воздушной.
[more=Рецепт]Этот хлеб едят и едва остывшим. Но итальянцы уверены, что лучше дать чиабатте постоять и набраться вкуса. А есть начинать только через сутки. Только тогда хлеб раскроет свой истинный аромат.
... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post396865038/">Читать далее...</a>
Среда, 24 Августа 2016 г. 18:04
+ в цитатник
Чиабатта – традиционный итальянский хлеб. Эту выпечку здесь готовят из светлой и темной муки, с добавлением самых разных специй, пряностей, оливок и сыра. Но классический хлеб все-таки пекут без добавок.
Секрет аромата и пышности чиабатты в том, что она замешивается на опаре, которую следует готовить заранее. Именно опара придает выпечке аромат и делает ее дырчатой и воздушной.
Рецепт
2
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post396530937/">Осетинский пирог с тыквой и сыром</a><br/>
Осетинский пирог с тыквой и сыром - блюдо на первый взгляд странное: кто же рискнет смешивать такие разные ингредиенты? Однако если отломить и попробовать кусочек этой выпечки, то все сразу становится на свои места: оказывается, в необычном тандеме тыквенной мякоти и рассольного сыра есть своя прелесть - пирог на диво сочен и вкусен.
[more]Тыква и сыр: неожиданный успех
И тыквенная мякоть, и рассольный кавказский сыр - кладовая полезных веществ и целая россыпь витаминов, которые сохраняются в готовой выпечке по максимуму благодаря минимальному воздействию тепла. Осетинский пирог с тыквой ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post396530937/">Читать далее...</a>
Четверг, 18 Августа 2016 г. 17:41
+ в цитатник
Осетинский пирог с тыквой и сыром - блюдо на первый взгляд странное: кто же рискнет смешивать такие разные ингредиенты? Однако если отломить и попробовать кусочек этой выпечки, то все сразу становится на свои места: оказывается, в необычном тандеме тыквенной мякоти и рассольного сыра есть своя прелесть - пирог на диво сочен и вкусен.
Читать далее...
11
Запись понравилась
69
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post396324855/">Мятное варенье</a><br/>
Этот необычный десерт не только вкусный, но и полезный. Его добавляют в блинчики, мороженое и даже пропитывают им коржи.
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Мята — 250 г
Сахар — 1 кг
Лимон — 2 шт.
Вода — ½ л
[b]Приготовление:[/b]
1. Промойте листья мяты со стеблями, обсушите на бумажных полотенцах. Затем измельчите.
2. Мелко нарежьте лимоны вместе с кожурой.
3. Выложите лимоны и мяту в кастрюлю. Поварите 10 минут и оставьте на сутки. Отожмите смесь, отфильтруйте настой, всыпьте в него сахар. Затем варите до готовности приблизительно 2 часа на медленном огне.
4. Го... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post396324855/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 00:26
+ в цитатник
Этот необычный десерт не только вкусный, но и полезный. Его добавляют в блинчики, мороженое и даже пропитывают им коржи.
Рецепт
3
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post396231986/">Черничный муссовый торт</a><br/>
Последние дни и даже недели невероятно жаркие: такие, что на кухню совсем заходить не охота, не говоря уж о том, чтобы включить духовку! Такой сочный муссовый торт практически без выпекания (всего-то 15 минут для выпечки основы не будем считать) как нельзя кстати поможет справиться с жарой и зноем, благо сейчас сезон ягод и можно вместо черники использовать практически любые другие ягоды, причём чем они кислее, тем лучше! Обратите внимание на черную смородину, малину и вишню.
[more=Рецепт]Вкус у этого торта очень сбалансированный, в меру сладкий и очень ягодный. Немного плотный, но вмест... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post396231986/">Читать далее...</a>
Суббота, 13 Августа 2016 г. 07:21
+ в цитатник
Последние дни и даже недели невероятно жаркие: такие, что на кухню совсем заходить не охота, не говоря уж о том, чтобы включить духовку! Такой сочный муссовый торт практически без выпекания (всего-то 15 минут для выпечки основы не будем считать) как нельзя кстати поможет справиться с жарой и зноем, благо сейчас сезон ягод и можно вместо черники использовать практически любые другие ягоды, причём чем они кислее, тем лучше! Обратите внимание на черную смородину, малину и вишню.
Рецепт
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post396073380/">Рецепты с тушенкой – новый взгляд на привычные блюда</a><br/>
Читайте здесь об интересном рецепте с тушенкой. Он предложен шеф-поваром одного из столичных ресторанов. Вашему вниманию – щи из говядины в горшочке.
[more]Мясные консервы – что важно знать
Тушенка из говядины по цене производителя – универсальный продукт для приготовления массы блюд с тушенкой. Говядина тушеная (именно так она называется по ГОСТ), как и другая мясная консервация по госстандарту, является полезным продуктом для взрослых и детей, поскольку не содержит искусственных красителей и консервантов. Тушенка на фото наглядно показывает, что в каждой банке – высокая закладка мяса (по... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post396073380/">Читать далее...</a>
Среда, 10 Августа 2016 г. 11:09
+ в цитатник
Читайте здесь об интересном рецепте с тушенкой. Он предложен шеф-поваром одного из столичных ресторанов. Вашему вниманию – щи из говядины в горшочке.
Читать далее...
45
Запись понравилась
227
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post395723524/">Пирог из творожного теста с яблоками</a><br/>
Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — ⅔ стак.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
Корица — по вкусу
Дольки мандарина — 12 шт
[b]Приготовление:[/b]
1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Вс... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post395723524/">Читать далее...</a>
Четверг, 04 Августа 2016 г. 07:30
+ в цитатник
Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.
Рецепт
5
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post395555916/">Лаймовый крем-брюле</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Стручок ванили - 1 шт.
Лайм - 2 шт.
Желтки - 4 шт.
Сливки (33%) - 500 мл.
Сахар - 100 гр. + посыпка
[more=Готовим?]
[b]Приготовление:[/b]
Приготовьте цедру двух лаймов и семена стручка ванили.
Желтки (4 шт.) разотрите с сахаром (50 гр.) пока масса не станет почти белой.
Сливки 33% (500 гр.) с сахаром (50 гр.), ванильным стручком с семенами и лаймовой цедрой доведите до кипения в сотейнике.
В несколько этапов добавить сливочную смесь в желтковую, хорошо процеживая и перемешивая каждый раз до однородности.
На противень с бортиками или широку... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post395555916/">Читать далее...</a>
Понедельник, 01 Августа 2016 г. 11:35
+ в цитатник
Ингредиенты:
Стручок ванили - 1 шт.
Лайм - 2 шт.
Желтки - 4 шт.
Сливки (33%) - 500 мл.
Сахар - 100 гр. + посыпка
Готовим?
2
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post395211043/">Легкий традиционный британский десерт Итон Месс</a><br/>
Итон месс — традиционный британский десерт, один из популярнейших, состоящий из свежих ягод (чаще всего клубники), меренги и взбитых сливок. (мы предлагаем заменить жирные сливки на натуральный йогурт)
[more=Рецепт]Рецепт рассчитан на 2 порции (объем тамблеров — 170 мл).
— 100 г ягод (у меня клубника и голубика)
— 20 г сахара
— 50 г готовых меренг (безе)
— 120 мл натурального йогурта
— 20-30 г заварного лимонного крема (факультативно)
— 50 г ягод (голубика) (2)
— горсть дробленых не соленых фисташек
— несколько свежих ягод, меренги и листья мяты для украшения.
Ягоды, йогурт ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post395211043/">Читать далее...</a>
Вторник, 26 Июля 2016 г. 08:06
+ в цитатник
Итон месс — традиционный британский десерт, один из популярнейших, состоящий из свежих ягод (чаще всего клубники), меренги и взбитых сливок. (мы предлагаем заменить жирные сливки на натуральный йогурт)
Рецепт
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398646845/">Изи сэндвич по рецептцу повара Томаса Келлерома</a><br/>
Рецепт был придуман очень крутым поваром из Калифорнии - Томасом Келлером. И пускай там солнце светит по-другому, а птицы поют на незнакомом языке, этот бутер одинаково шикарен по обе стороны Атлантики!
[b]Что надо:[/b]
Полоски бекона — 4 шт.
Куски белого хлеба — 2 шт.
Сыр — 20 г
Помидоры — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Сливочное масло — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Листья латука — 3 шт.
[more=Как делать:][b]Как делать:[/b]
1. Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
2. Подогреть хлеб в духовке. Одну половину сэндвича смазать майонезом, на вторую положить ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398646845/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Июля 2016 г. 10:13
+ в цитатник
Рецепт был придуман очень крутым поваром из Калифорнии - Томасом Келлером. И пускай там солнце светит по-другому, а птицы поют на незнакомом языке, этот бутер одинаково шикарен по обе стороны Атлантики!
Что надо:
Полоски бекона — 4 шт.
Куски белого хлеба — 2 шт.
Сыр — 20 г
Помидоры — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Сливочное масло — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Листья латука — 3 шт.
Как делать:
9
Запись понравилась
32
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post394910253/">13 кулинарных хитростей Марчеллы Хазан</a><br/>
Марчеллу Хазан без преувеличения можно назвать легендой итальянской кулинарии. Она заново открыла миру кухню Аппенинского полуострова и рассказала, как из простых ингредиентов готовить по-настоящему вкусные блюда. Ее поваренные книги еще долгие годы будут оставаться кухонной библией для многих поколений. Но, как считала сама автор — начинать нужно с азов. Ее последнее издание «Ingredienti» представляет собой практическое руководство по выбору и покупке только лучших ингредиентов вперемешку с полезными наблюдениями и мыслями, сформулированными исключительно на основе ее личного опыта. Мы не ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post394910253/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Июля 2016 г. 00:36
+ в цитатник
Марчеллу Хазан без преувеличения можно назвать легендой итальянской кулинарии. Она заново открыла миру кухню Аппенинского полуострова и рассказала, как из простых ингредиентов готовить по-настоящему вкусные блюда. Ее поваренные книги еще долгие годы будут оставаться кухонной библией для многих поколений. Но, как считала сама автор — начинать нужно с азов. Ее последнее издание «Ingredienti» представляет собой практическое руководство по выбору и покупке только лучших ингредиентов вперемешку с полезными наблюдениями и мыслями, сформулированными исключительно на основе ее личного опыта. Мы не могли оставить эту книгу без внимания и выбрали несколько кулинарных хитростей на все времена.
Читать далее...
8
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post394799273/">9 типичных ошибок обжаривания рыбы</a><br/>Итак, вы решились. Сегодня вы устроите для вашей девушки романтический ужин при свечах, удивите ее вашим умением первоклассно готовить и поразите ее изысканностью ваших блюд. Но что выбрать для такого знаменательного события?
[more]Мясо — слишком по-мужски, салатик из огурцов с помидорами — тоже не самый лучший вариант для полноценной трапезы, торты и пирожные сгодятся разве что для десерта, и ваш выбор падает на рыбу. Рыба — это вкусная и полезная еда, в ней мало калорий, что идеально для любой девушки. К тому же рыба не требует особо долгих прелюдий, да и сама по себе жарится достаточно ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post394799273/">Читать далее...</a>
Вторник, 19 Июля 2016 г. 13:00
+ в цитатник
Итак, вы решились. Сегодня вы устроите для вашей девушки романтический ужин при свечах, удивите ее вашим умением первоклассно готовить и поразите ее изысканностью ваших блюд. Но что выбрать для такого знаменательного события?
Читать далее...
3
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post394583939/">Это стоит попробовать: Капрезе</a><br/>
Капрезе — это что-то среднее между легкой закуской (как говорят итальянцы — Антипасто) и салатом. Название исходит от острова Капри в Италии, где его и придумали. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Капрезе очень просто в приготовлении, но вкус по истине итальянский.
[more]Всё, что нужно — это нарвать листики базилика, нарезать кружочками в 1 см толщиной сыр и помидоры. Здесь мы берём Моцареллу, о том, какие виды сыров и Моцареллы в частности бывают — я писал здесь.
Все ингредиенты раскладываются... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post394583939/">Читать далее...</a>
Пятница, 15 Июля 2016 г. 23:09
+ в цитатник
Капрезе — это что-то среднее между легкой закуской (как говорят итальянцы — Антипасто) и салатом. Название исходит от острова Капри в Италии, где его и придумали. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Капрезе очень просто в приготовлении, но вкус по истине итальянский.
Читать далее...