Makita87 все записи автора
Самое большое удовольствие в жизни – это вкусно накормить свою семью! Самая крепкая и хорошая семья возникает там, где женщина любит готовить. Готовка – процесс творческий, она требует фантазии, смелости и маленьких хитростей!

За 1-е место приз – эксклюзивный набор посуды «Гурман»

За 2-е место приз – электрический чайник Bodum BISTRO

За 3-е место приз – щетка для удаления пыли Vigar Flower Power

Условия участия >>>

Makita87 все записи автора
Подходит не только для завтрака, но и для любого другого приема пищи. Кроме того, этот рецепт открывает простор для творчества, так как начинку можно приготовить из различных овощей по вашему выбору. А соус сальса служит прекрасным дополнением как к буррито, так и к курице, жареной рыбе или кукурузным чипсам.

Готовим?

Makita87 все записи автора
Блюдо из серии - готово за полчаса. Ну при наличии ингредиентов под рукой, естественно.
Суфле из нежной трески - кремового цвета, раскрашенное рыжими искорками морковки, воздушное, легкое и вкусное. Делать очень просто, результат замечательный. Это даже лучше рыбных котлеток, потому что без добавления хлеба, муки, с овощами - и не жареное. Что может быть полезнее?

Рецепт

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

Филе трески (порезать на порционные кусочки)
фенхель, стебли сельдерея, зеленый горошек
соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

Для основы из печенья Oreo:
150 гр печенья "Oreo"
5 дополнительных печений для прослойки между уровнями
50 гр растопленного сливочного масла

Для чизкейка:
300 гр крим-чиза
250 гр риккоты
400 мл жирных сливок (40%)
150 мл сахара
1/2 ч.л. ванильного порошка
цедра 1/2 лимона
100 гр клубники (можно замороженной)
150 гр черники и малины

Готовим?

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

моцарелла
1 яйцо
панировочные сухари
растительное масло
щепотка сушеного базилика

Готовим?

Makita87 все записи автора
Нам понадобится:

2 небольших свеклы
100 г ежевики
листья мангольда
несколько листочков лаванды
1 ст.л. бальзамического соуса
1 ст.л. оливкового масла
розовая соль
черный молотый перец
сухие цветы лаванды

Готовим?

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

250 г муки
шепотка соли
1 ч.л. сухих дрожжей (3,5 г)
1 ч.л. сахара
160 мл теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
2 луковицы
500 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
50 г оливок
оливковое масло
зелень шалфея
соль
перец

Готовим?

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

Для "сыра" - творог (200 г) + сода (0,5 ч.л.) + вода (2 ст.л)
грибы - сушеные белые (5 г) + шампиньоны (200) г
белокочанная капуста (300 г)
1 репчатая луковица
1 ч.л. растительного масла
соль, черный молотый перец и молотый кориандр (0,5 ч.л. примерно)
зелень для подачи
вода (примерно 100 мл для замачивания сушеных грибов и примерно 500 мл для супа)

Готовим?

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

4 половинки куриных грудок (весом примерно 280 г каждая)
450 г моркови, очищенной и нарезанной ломтиками
6 зубчиков чеснока разрезанных на 4 части
1 некрупная головка репчатого лука разрезанная дольками
соль, перец
3/4 стакана чернослива разрезанного на 4 части

Готовим?

Makita87 все записи автора
Гамбо - блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Представляет собой густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу.

На 4-6 порций:
400 г филе трески или другой рыбы
1 луковица
1/2 сладкого красного перца
1 маленький цуккини
2 стебля сельдерея
1 зубчик чеснока
Продолжение рецепта

Makita87 все записи автора
На 4 порции:
300 г риса карнароли
1 средняя луковица
4 красных апельсина
1/2 клубня фенхеля
1,5 л овощного бульона
100 мл сухого белого вина
3 ст. л. оливкового масла
соль
для подачи - сливочное масло, пармезан

Угоститься

Makita87 все записи автора
Банановые сконы

- 2 очень спелых (обязательно!) аж черных бананов,
- 2 яйца,
- 80 г сливочного масла,
- 3 ст л молока,
- 1 ч л разрыхлителя,
- 3 ст л сахарной пудры,
- 2 ст муки (может чуть больше-меньше).

Продолжение

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

Большая горсть салатного микса
50 гр слабосоленого лосося
по 1 ч л(без горки) майонеза и кетчупа
1 мясистый помидор(или черри)
1-2 яйца
1 ст л песто
соль,перец,сок лимона

Готовим?

Makita87 все записи автора
Что делать, если сначала несколько часов было потрачено на выдраивание кухни, а потом вспоминается, что надо готовить рыбу и рыба еще в чешуе? И это не просто рыба в чешуе, а судак на пол метра? Ответ далее!

Далее

Makita87 все записи автора
Буквально пару слов о тандури масала. Это отличная смесь родом из Индии. Состав той, что у меня: имбирь корень молотый, кардамон черный, кориандр молотый, корица молотая, кумин молотый, лавровый лист, перец черный молотый, перец чили молотый, пажитника семена молотые, лук, чеснок, горчица, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, мускатный цвет, соль.
Используют в основном с курицей, но не только. Например, с тандури хорошо получаются запеченные овощи.
Добавляют как в маринад, так и непосредственно перед приготовлением.

Рецепт

Makita87 все записи автора У каждого шеф-повара есть свои хитрости, и некоторыми они делятся с нами. Ну а мы не собираемся скрывать их от тебя.

1. Замачивай фасоль и чечевицу в газированной воде перед готовкой

Это смягчит кожицу и раскроет поры гораздо лучше воды из-под крана. А в результате бобы лучше сварятся и не превратятся в кашу.

Далее

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

На 4 порции:

* 300 г мороженных донышек артишоков, разморозить
* 200 г сырой пасты
* 2 зубчика чеснока, измельчить
* 100 г бульона, вина или воды от варки пасты
* 2 ст.л. каперсов
* 2 ст.л. кедровых орешков
* 2 ст.л. свежего козьего сыра, раскрошить
* петрушка, мелко порезать
* оливковое масло
* соль, перец

Готовим?

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

1 стакан молока
1/2 стакана муки
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1 щепотка соли
1 ст. л. сахара

Готовим?

Makita87 все записи автора
Существует много салатов, без которых не обходится ни один праздничный, и не только праздничный, стол. Это традиционные наши оливье, селедка под шубой и винегрет. Но за десятилетия эти яства публике изрядно поднадоели, тем более в последнее время в наш быт пришло большое количество новых рецептов, которые в советское время были просто неизвестны нашим хозяйкам. Но советское время давно позади, в наших магазинах возможно купить все, чего душа желает, и доселе неизвестные рецепты уверенно завоевывают наш стол.

Далее