Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

250 г муки
шепотка соли
1 ч.л. сухих дрожжей (3,5 г)
1 ч.л. сахара
160 мл теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
2 луковицы
500 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
50 г оливок
оливковое масло
зелень шалфея
соль
перец

Готовим?

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

Для "сыра" - творог (200 г) + сода (0,5 ч.л.) + вода (2 ст.л)
грибы - сушеные белые (5 г) + шампиньоны (200) г
белокочанная капуста (300 г)
1 репчатая луковица
1 ч.л. растительного масла
соль, черный молотый перец и молотый кориандр (0,5 ч.л. примерно)
зелень для подачи
вода (примерно 100 мл для замачивания сушеных грибов и примерно 500 мл для супа)

Готовим?

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

4 половинки куриных грудок (весом примерно 280 г каждая)
450 г моркови, очищенной и нарезанной ломтиками
6 зубчиков чеснока разрезанных на 4 части
1 некрупная головка репчатого лука разрезанная дольками
соль, перец
3/4 стакана чернослива разрезанного на 4 части

Готовим?

Makita87 все записи автора
Гамбо - блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Представляет собой густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу.

На 4-6 порций:
400 г филе трески или другой рыбы
1 луковица
1/2 сладкого красного перца
1 маленький цуккини
2 стебля сельдерея
1 зубчик чеснока
Продолжение рецепта

Makita87 все записи автора
На 4 порции:
300 г риса карнароли
1 средняя луковица
4 красных апельсина
1/2 клубня фенхеля
1,5 л овощного бульона
100 мл сухого белого вина
3 ст. л. оливкового масла
соль
для подачи - сливочное масло, пармезан

Угоститься

Makita87 все записи автора
Банановые сконы

- 2 очень спелых (обязательно!) аж черных бананов,
- 2 яйца,
- 80 г сливочного масла,
- 3 ст л молока,
- 1 ч л разрыхлителя,
- 3 ст л сахарной пудры,
- 2 ст муки (может чуть больше-меньше).

Продолжение

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

Большая горсть салатного микса
50 гр слабосоленого лосося
по 1 ч л(без горки) майонеза и кетчупа
1 мясистый помидор(или черри)
1-2 яйца
1 ст л песто
соль,перец,сок лимона

Готовим?

Makita87 все записи автора
Что делать, если сначала несколько часов было потрачено на выдраивание кухни, а потом вспоминается, что надо готовить рыбу и рыба еще в чешуе? И это не просто рыба в чешуе, а судак на пол метра? Ответ далее!

Далее

Makita87 все записи автора
Буквально пару слов о тандури масала. Это отличная смесь родом из Индии. Состав той, что у меня: имбирь корень молотый, кардамон черный, кориандр молотый, корица молотая, кумин молотый, лавровый лист, перец черный молотый, перец чили молотый, пажитника семена молотые, лук, чеснок, горчица, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, мускатный цвет, соль.
Используют в основном с курицей, но не только. Например, с тандури хорошо получаются запеченные овощи.
Добавляют как в маринад, так и непосредственно перед приготовлением.

Рецепт

Makita87 все записи автора У каждого шеф-повара есть свои хитрости, и некоторыми они делятся с нами. Ну а мы не собираемся скрывать их от тебя.

1. Замачивай фасоль и чечевицу в газированной воде перед готовкой

Это смягчит кожицу и раскроет поры гораздо лучше воды из-под крана. А в результате бобы лучше сварятся и не превратятся в кашу.

Далее

Makita87 все записи автора


Нам понадобится:

На 4 порции:

* 300 г мороженных донышек артишоков, разморозить
* 200 г сырой пасты
* 2 зубчика чеснока, измельчить
* 100 г бульона, вина или воды от варки пасты
* 2 ст.л. каперсов
* 2 ст.л. кедровых орешков
* 2 ст.л. свежего козьего сыра, раскрошить
* петрушка, мелко порезать
* оливковое масло
* соль, перец

Готовим?

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

1 стакан молока
1/2 стакана муки
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1 щепотка соли
1 ст. л. сахара

Готовим?

Makita87 все записи автора
Существует много салатов, без которых не обходится ни один праздничный, и не только праздничный, стол. Это традиционные наши оливье, селедка под шубой и винегрет. Но за десятилетия эти яства публике изрядно поднадоели, тем более в последнее время в наш быт пришло большое количество новых рецептов, которые в советское время были просто неизвестны нашим хозяйкам. Но советское время давно позади, в наших магазинах возможно купить все, чего душа желает, и доселе неизвестные рецепты уверенно завоевывают наш стол.

Далее

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

1 ст.л.закваски (или 1 ч.л. дрожжей)
1 ч. цельнозерновой муки
1 ч. белой цельнозерновой муки
1 ч. кукурузной муки
1.5 ч.л. крупной соли
1 - 1 1/4 ч. воды
2 ст.л. оливкового масла

Угоститься

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

филе тилапии (у меня было 4 штучки)
упаковка замороженных овощей (в данном случае брокколи, кукуруза, морковка, стручковая фасоль)
небольшая упаковка черри
100 гр моцареллы
2-3 ст.л. белого сухого вина
травы и специи по вкусу

Готовим?

Makita87 все записи автора



Фитнес_красота_здоровье

Makita87 все записи автора
Угощайтесь баклажанами и манго в нагрузку к гречневой лапше! На мой вгляд, блюдо, которое можно приготовить и съесть сто раз подряд и хотеть еще. И совершенно постное при этом. Автор, правда, предлагает к нему в нагрузку тофу, если хотите получить полноценное основное блюдо. От себя могу предложить курицу. Но по-моему оно и так совершенно и никаких добавок не требует.

Угоститься

Makita87 все записи автора
У кого там зима, холодно и не хватает ярких красок ? Сейчас все исправим :) Вот такие у нас цитрусовые - так и хочется сказать, всех цветов радуги :) Но пока таких не придумали наши цитрусовые всех оттенков красного и желтого радуют глаз. И не только глаз :)

Готовим?

Makita87 все записи автора



Нам понадобится:

Сок 3 лаймов
1/4 стакана темного рома
3 ст.л. темно коричневого сахара
1 ст.л. тертого свежего имбиря
1,5 ч.л. кукурузного крахмала
32 некрупные креветки, очищенные от панциря и вены, но с хвостиками
крупная соль и свежемолотый перец
1 спелый, но твердый манго, разрезать на 8 ломтиков
2 ст.л. растительного масла

Готовим?

Makita87 все записи автора
Точных пропорций нет, на одну тарелочку салата:
- щедрая горсть шпината и салатных листьев
- половинка некрупной груши
- 4-5 половинок грецких орехов
- 2 ст ложки брынзы (покрошить)
- соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус
- 1 ст л лимонного сока

Пробуем?