POSITIVE_7 все записи автора Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все :) Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Разнообразные рецепты приготовления кофе, представленные в "Кофе-блоге", на котором собирается коллекция статей на любую кофейную тематику, будоражат сознание и уже даже до потребления бодрят дух!

POSITIVE_7 все записи автора
Если основных видов промышленных кофейных деревьев всего два, то откуда же берется такое разнообразие сортов? – спросит любопытный читатель.
Кофе, сваренный из Робусты, отличается значительной крепостью и грубоватым кофейным ароматом. Кофе из Арабики имеет интенсивный сложный аромат, напоминающий цветы, фрукты, мед, шоколад.

Как правило, потребителю предлагают не один сорт кофе в чистом виде, а смесь нескольких сортов.

Читать далее

POSITIVE_7 все записи автора Группа специалистов из английского университета Бристоля пришла к выводу, что люди, которые постоянно следуют диете с низким содержанием калорий, как правило, употребляют в пищу порции больших размеров. В эксперименте приняли участие 1325 добровольцев, каждому из которых сначала предложили 18 разнообразных блюд, а потом попросили оценить калорийность каждого из них и определить, какая порция той или иной пищи поможет полностью устранить чувство голода. В результате анализа полученных данных выяснилось, что в 73 процентах случаев диетическое питание употреблялось в большем количестве, и, что самое интересное, выбранные порции диетической пищи содержали в себе больше калорий, чем порции пищи обыкновенной.

«Мы считаем, что полученные результаты являются ярким подтверждением того факта, что ограничение потребления определенной пищи негативным образом сказывается на осведомленности о ее качествах, - отметил руководитель исследования доктор Джефф Браншторм. - Получается, что люди слепо верят стереотипам и информации, полученной от производителей, полагая, что диетическое питание можно употреблять в гораздо больших количествах. На самом деле, это не так».

POSITIVE_7 все записи автора
Надоели куриные грудки? Больше не можешь смотреть на творог? Тошнит от черной икры? Радуйся: мы изобрели для тебя новый источник высококачественного белка!

ТВЕРДЫЙ СЫР
Сколько: 100 г, порезанный кубиками.
Зачем? Сыр — вкусный источник кальция для костей. С каждым днем им все тяжелее таскать на себе эту гору мускулов.

ОМЛЕТ
Сколько: один, но из двух яиц; кубиками.
Зачем? Для мясистых рук и упругих ног. И наоборот. Яичный протеин усваивается лучше любого другого.

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
Сколько: горсть.
Зачем? Зеленые стручки богаты витамином К, который, между прочим, обеспечивает синтез остеокальцина — белка костной ткани, на котором кристаллизуется кальций.

Читать далее

POSITIVE_7 все записи автора
Энергетические напитки - достаточно недавнее изобретение человечества, хотя их ингредиенты уже давно используются для стимуляции нервной системы. Энергетические напитки стали настоящим спасением для студентов в период подготовки к экзаменам, офисных работников, не успевающих сдать работу в срок, тренеров по фитнесу, стремящихся установить спортивный рекорд, уставших водителей и завсегдатаев ночных клубов... одним словом, для всех, кто устал, но должен чувствовать себя бодрым и полным энергии.
Всего одна банка напитка - и вы уже стряхнули усталость и непреодолимое желание уснуть, и готовы к действиям - снова и снова...

Далее

POSITIVE_7 все записи автора
1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.

Приятного кофепития :) Дальше 68 рецептов!

Ipola все записи автора

Как показали ученые ученые школы общественного здравоохранения и тропической медицины (Tulane School of Public Health and Tropical Medicine) и Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health.) одна порция зеленых листовых овощей или три порции фруктов в день снижает риск развития сахарного диабета 2 типа. При этом было отмечено, что одна порция фруктового сока в день повышает риск развития диабета 2 типа.

Доктор Базано и ее команда проанализировала в течение 18 лет данные от 71346 участников исследования. Данные были опубликованы в интернет издании Лечение диабета.

Эпидемиолог - доктор Лидия Базано говорит, что на основании результатов их исследований людям, которые имеют риск развития сахарного диабета, может оказаться более полезным употребление в пищу таких листовых зеленых овощей, как салат, шпинат, капуста и целых плодов таких, как яблоки, бананы, апельсины, арбуз, а не употребление фруктовых соков, которые содержат много сахара.

Кроме того, исследователи рекомендуют заменить продукты из белой муки и картофеля на цельные фрукты и блюда из зеленых овощей, т.к. картофель и мучные продукты также связаны с повышеным рискм развития сахарного диабета.

Ipola все записи автора

Читать далее...

Ipola все записи автора

Ты когда-нибудь задумывалась над тем, с чего начинаются все великие изменения в твоей жизни? Правильно! С действий. Причем маленьких, каждодневных действий. Это правило применимо к любой сфере твоей жизни - и к диете, в том числе. Это не подразумевает слепого следования очередной краткосрочной и очень жесткой диеты, а всего лишь 5 простых шагов к идеальному телу - 5 правил питания, которые мы все нарушаем каждый день.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Человеческий желудок недостаточно чувствителен, чтобы заметить небольшое различие в количестве калорий, и часто не регистрирует количество съеденного раньше, чем через 20 минут после приема пищи. Поэтому люди, решая, не пора ли им перестать есть, привыкли полагаться на зрение, слух и обоняние. И в результате часто переедают. Эти механизмы исследовал в своей книге «Бездумная еда» профессор Корнельского университета Брайан Уонсинк. Вот пять советов от ученого, как избежать переедания.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Растительная пища – важнейший элемент здорового образа жизни, но только в том случае, если диета сбалансирована. В богатом разнообразии злаков, овощей, фруктов, ягод, бобовых, орехов и семян даже без добавления молочных продуктов содержатся все компоненты здорового питания. Будучи вегетарианцем, следует варьировать меню, чтобы получить все элементы, необходимые для здоровья, но вегетарианцам не нужно беспокоиться о насыщенных жирах, сложных углеводах и недостатке клетчатки.

Читать далее...

Ipola все записи автора

С наступлением лета вы все пристальней разглядываете свое отражение в зеркале.

Увы, хвастаться особенно нечем, а так хочется выглядеть неотразимой в купальнике! Убрать лишние килограммы, похудеть и подтянуть животик, избавиться от проблемных мест и улучшить самочувствие под силу каждому.

Мы начинаем подробно знакомить вас с рекомендациями диетолога, которые стоит применять в зависимости от типа вашей фигуры. Сегодня речь пойдет об А-образной фигуре.

А-образная фигура: узкие плечи и широкие бедра. Чтобы выглядеть пропорционально, необходимо тренировать «низ», а затем подкачать «верх». И сказать «нет» пустым калориям.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Мы продолжаем подробно знакомить вас с рекомендациями диетолога, которым стоит следовать в зависимости от типа вашей фигуры. Сегодня речь пойдет о Н-образной фигуре.

Н-образная фигура: описание проблемы. Особенностью этого типа фигуры является то, что лишние калории откладываются в области талии. Что можно изменить в этом случае, особенно, если ваша любимая еда блинчики, оладьи, булочки, конфеты и т.д.?

Основные моменты. Надо питаться часто, кушать 5-6 раз в день, но понемногу. Можно сесть на несколько дней  на низкокалорийную диету и ограничивать белковую и углеводную пищу. В дальнейшем надо исключить жирную еду (колбасы, пирожные с кремом, майонез - первые враги талии).

Читать далее...

Ipola все записи автора Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Первые попытки снижения веса обычно дают результаты решившись похудеть, вы активны, и килограммы уходят, что стимулирует вас на продолжение подвига. Вот только у многих рано или поздно наступает момент, когда, несмотря на все усилия, стрелка весов предательски останавливается. Разберемся в причинах, почему процесс похудения останавливается.

Читать далее

POSITIVE_7 все записи автора
После четырех лет диет, то худея, то снова набирая вес, Марв Лейчер наконец понял секрет, как похудеть и поддерживать стабильный вес. Но он так и никому не открыл его.

Я потратил достаточно много своего времени, использовав чужие советы - сказал Лейчер, 42, агент по страховым выплатам, Айова. Мне не хочется, чтобы еще один несчастный следовал моему совету, а в один прекрасный день понял, что это ему не подходит. Секрет в том, что нет единой универсальной диеты для всех. Что хорошо одному, другому может не подойти.

Читать далее

POSITIVE_7 все записи автора
Курица, чили и лайм — ключевые ингредиенты тайской кухни. Вот тебе простой способ объединить их в дьявольски остром, богатом белком (и бедном всякими жирами-сахарами) блюде.

1. Разогрей глубокую сковородку или вок на среднем огне и плесни туда масла. Обжарь в масле мелко порезанный чеснок и пасту чили.

2. Через 2-3 минуты кидай порезанную курицу и продолжай жарить, энергично помешивая. Когда курица покроется легкой корочкой, добавь соевый соус, рыбный соус и сахар и продолжай мешать еще 4 минуты.

3. Клади черный перец и базилик и жарь пару минут, чтобы базилик слегка размяк. Полей соком лайма. Готово.

4. Подавай горячим с гарниром из паровых овощей (слегка сыроватых) и смеси белого и бурого риса.


А ТАКЖЕ:
+ 1/2 ст. л. красной тайской пасты чили
+ 1 ч. л. сахара
+ 1/2 ст. л. растительного масла
+ 1 ч. л. свежемолотого черного перца
+ Сок одного лайма

Ipola все записи автора

лесная земляника Fragaria viridis, вольготно растущая на полянках и лесных опушках;

клубника (настоящая) Fragaria moschata, или земляника мускатная (мускусная), редкий гость на садовых участках и прилавках магазинов;

садовая земляника: Fragaria ananassa - ананасная земляника и Fragaria vesca – ремонтантная земляника, а также все их многочисленные сорта, которые мы привыкли называть клубникой.Читать далее...

Ipola все записи автора

Избыточный вес — это не только эстетическая проблема. Ожирение часто является причиной развития хронических заболеваний. Конечно, при этом речь не идет о паре-тройке лишних килограммов. Но если избыток веса составляет более 10 кг — нужно срочно что-то с этим делать.

Многие понимают, как важно снизить свой вес. Однако для многих процесс избавления от лишних килограммов оказывается не таким простым, как хотелось бы.

При этом, однако, не нужно торопится списывать все на «наследственность» или «плохой обмен веществ». На практике все оказывается совершенно иным.

«В моей семье все были полными. Поэтому я не похудею».

В самом деле — если посмотреть семейные фотографии — все члены семьи оказываются людьми с избыточным весом. Но если копнуть чуть поглубже, то выясняется — причина полноты членов этой семьи вовсе не в наследственности, а в том культе еды, который традиционно существует в этой семье.

Ежедневный ужин состоит из жареной курицы с жареной же картошкой, салаты обильно заправляются майонезом, а сладкий чай заедают тортами и выпечкой. При этом выходные дни и праздники семья проводит или за столом или у телевизора. Налицо явное переедание: калорийность пищи гораздо выше, чем физические затраты. Поэтому неизбежно возникает прибавка в весе. Ожирение развивается даже у детей.

Чтобы снизить вес придется изменить привычки питания целой семьи. Это займет некоторое время: нужно будет научится покупать другие продукты, готовить новые блюда, осваивать новые вкусы. Но это необходимо сделать хотя бы потому, что в этой семье подрастает новое поколение, здоровье которого под угрозой.

Читать далее

Ipola все записи автора

Американский ученый Кenneth Mukamal с коллегами из Beth Israel Deaconess Medical Center (Boston, Массачусетс, США) опубликовали результаты наблюдения, проведенного в 1992-1994 годах за 1368 пациентами в период после госпитализации по поводу первого в жизни инфаркта миокарда. В течение нескольких лет обследуемые периодически заполняли опросник, включавший вопросы о пристрастиях в питании.

Одним из вопросов была информация о том, какое количество кофе потреблялось испытуемым в день (или за неделю) в течение года до инфаркта миокарда и после него.
Выяснилось, что чем большим было потребление кофе, тем сильнее снижался риск смерти после инфаркта миокарда. Так, при потреблении 1-3 чашек кофе в день риск смертности от инфаркта миокарда снижался на 32%, а при потреблении 5-7 чашек — на 47%. Примерно таким же было и снижение риска смерти от других сердечно-сосудистых заболеваниях.