POSITIVE_7 все записи автора
В рамках конференции "Экспериментальная биология 2009", которая состоялась в штате Луизиана, были представлены результаты новых исследований, подтверждающие пользу куриных яиц. Так, яйца, съеденные во время завтрака, эффективно подавляют чувство голода в течение дня и помогают значительно снизить количество потребляемых калорий.

Авторство исследования принадлежит доктору философии Марии Луз Фернандес и ее команде из отделения наук здорового питания университета Коннектикута. Согласно докладу, предложенному вниманию посетителей и участников выставки, ученые подвергли глубокому анализу различия в чувстве голода, возникающем после еды при употреблении в утреннее время куриных яиц, богатых белками, и круассанов с высоким содержанием углеводов.

Мария Луз Фернандес отметила, что хотя в обоих вариантах содержится схожее количество калорий, взрослые мужчины, отдающие предпочтения завтракам из куриных яиц, через 3 часа не ощущали чувства голода и потребляли меньшее количество калорий в течение последующих 24 часов.

Ipola все записи автора

Три самых главных витамина-антиоксиданта это бета-каротин, витамин С и витамин Е. Они содержатся в ярко-окрашенных овощах и фруктах - в особенности красных, пурпурных, оранжевых и желтых оттенков. Чтобы добиться максимальной пользы для своего организма, употребляйте в пищу свежие плоды или приготовленные на пару (в пароварке).

Бета-каротин и другие каротиноиды содержатся в абрикосах, манго, нектаринах, персиках, розовых грейпфрутах, мандаринах, спарже, свекле, брокколи, мускусной дыне, моркови, кукурузе, зеленом перце, капусте и зеленых листовых овощах, репе, кабачках, шпинате, сладком картофеле (батате), помидорах и арбузе.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Более ста лет назад российский ученый Илья Мечников в результате экспериментов открыл пробиотики, которые сразу же стали считаться одними из главных помощников по восстановлению полезной микрофлоры кишечника. Эти полезные микроорганизмы играют роль активатора иммунной системы и помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта. Сейчас популярность йогуртов с пробиотиками настолько возросла, что многие начали возлагать на них слишком большие надежды и употреблять чуть ли не в виде замены лекарствам. Недавно в американской прессе распространились сведения об экспериментальном лечении пробиотиками, в ходе которого больные с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пытались избавиться от диареи и улучшить самочувствие. Ученые пришли к выводу, что за лекарственными препаратами, которые содержат полезные микроорганизмы, стоит будущее, но на сегодняшний день механизм их воздействия изучен очень мало. Пока ни одно лекарство-пробиотик не сертифицировано.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Недавно в США было проведено крупномасштабное медицинское исследование, в ходе которого ученые установили, что регулярное употребление красного мяса способно сокращать жизнь. Исследователи проанализировали рацион питания более чем 500 тысяч американцев в возрасте от 50 до 70 лет, которые в течение 14 лет вели «кухонные» дневники, у многих из них в меню ежедневно присутствовало мясо. За этот период умерло около 48 тысяч мужчин и 23 тысячи женщин. Показатель смертности среди тех, кто употребляет мало мяса, значительно меньше. Все это заставляет врачей Национального института изучения раковых заболеваний США прийти к неутешительным выводам - ежедневное употребление красного мяса может быть причиной инфарктов и онкологических заболеваний, в частности, рака толстой кишки. Кроме того, у мясоедов наблюдается повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина, который и способствует сердечно-сосудистым болезням.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Редкое блюдо на нашем столе обходится без укропа. Специфический, пряный аромат, необычная «внешность», да и традиции наши обеспечивают этой траве такое большое количество поклонников. Да и витаминчики натуральные, особенно зимой, не помешают.


Расскажу-ка я историю из своей армейской жизни. Обстоятельства сложились так, что почти полгода был я в армии поваром. И вот, приехала как-то проверять нашу спецназовскую братию высокая комиссия из Москвы. Со своими харчами. И кроме всего прочего, была там и свежая зелень. Не удержался я, спер несколько пучков. А когда добавил в то, что готовил, ребята понять не могли, почему вкусно так. «Ты чё всегда так не готовишь, а?». Припёрли к стенке, ну и признался я. Тогда командир наш подсуетился и… свежая зелень была с тех пор у нас на кухне всегда.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью "водяной" диеты, которая становится все более популярной на Западе.

---

Читать далее...

Ipola все записи автора

Еще одно подтверждение важности употребления в пищу пищевых волокон (например, отрубей) получили российские ученые. В ходе клинического исследования, в котором принимали участие около 90 пациентов с ожирением, было установлено, что добавление к ежедневному рациону отрубей приводит к снижению веса.

Изначально ИМТ составил в среднем 33 кг/м2, а возраст обследованных составлял от 50 до 60 лет. Пациенты получали по 1 десертной ложке пищевых волокон в виде отрубей (10 гр) в день в течении 2 месяцев.

В ходе эксперимента исследовались не только индекс массы тела, но и уровень холестерина. Ученым стало очевидно, что питание насыщенное клетчаткой позволяет не только снизить вес, но и способствует стабилизации артериального давления.

POSITIVE_7 все записи автора
Споры о вреде и пользе шоколада велись всегда. Кто-то считает его вредным,
кто-то полезным. Но, как говорит статистика, едят его около 90% населения
России. Первооткрывателями этого лакомства были еще древние ацтеки. Они
использовали его для поддержания сил. Оказывается, особенно полезен горький
шоколад. Читайте комментарии специалиста о самых распространенных мифах в
шоколаде.
Развеиваем 7 мифов о шоколаде

Читать далее

POSITIVE_7 все записи автора
Наша жизнь полна стрессов и волнений, и вы, наверняка, заметили, что вкусная еда прекрасно помогает с ними справляться. Ведь потребление еды, которую вы считаете хорошей на вкус, стимулирует производство эндорфинов (гормонов радости). Однако если налегать на шоколад и сладости, к волнениям могут добавиться лишний вес и проблемы с кожей. Поэтому мы выбрали 10 вкусных и полезных продуктов, которые помогут побороть стресс.

Читать далее

Ipola все записи автора

 

Читать далее...

Ipola все записи автора

 

Раздельное питание - одна из самых древних диет. Примечательна она еще и тем, что до сих пор вызывает жаркие дискуссии о своей пользе или вреде. Каковы принципы раздельного питания и что о нем говорят диетологи?

Читать далее...

Ipola все записи автора

     Попробуйте диету, разработанную Институтом питания России.

Читать далее...

Ipola все записи автора Ежегодно около 300 тысяч человек в США умирают из-за ожирения и болезней, которые оно вызывает. Ожирение это не только внешние отклонения, оно затрагивает психологические и физиологические аспекты жизни человека.

Причиной ожирения могут стать многие факторы: наследственность, вредные привычки, образ жизни, окружающая среда и внутренняя культура человека. Генные отклонения объясняют не более 30% случаев ожирения, 70% людей сами провоцируют развитие этого тяжелого заболевания. В большинстве случаев истинная причина ожирения заключается в регулярном переедании и употреблении в пищу некачественных продуктов питания.

Вредные привычки, связанные с питанием в семье являются причиной возникновения не менее 45% случаев ожирения. Ожирение у детей это первый показатель нерационального питания и малоподвижного образа жизни. Кроме этого, по мнению экспертов, одной из серьезных причин возникновения ожирения является телевидение. Во-первых, телевидение влияет на малоподвижный образ жизни человека. Во-вторых, реклама низкокалорийных продуктов часто вводит людей в заблуждение. Что еще хуже, это то, что многие люди, как правило, постоянно что-то едят во время просмотра телевизора.

Отсутствие физической активности. У большинства современных людей офисная работа связана с необходимостью сидеть за рабочим столом большую часть рабочего дня. Время, проведенное на работе и дорога в комфортном автомобиле оставляют нам мало времени для физических нагрузок. Полное отсутствие физической активности означает лишние калории, которые откладываются в виде жира в вашем теле.

- Главная причина заболевания диабетом второго типа заключается в ожирении. Изменив вовремя образ жизни, ограничив себя в употреблении лишней пищи и занявшись фитнесом вы можете гарантировано избежать заболевания диабетом и другими сопутствующими заболеваниями, - говорит Аутинье Сигнак, диабетолог Центральной клинической больницы (Нью-Йорк).
Автор:  Инга Панкевич

Ipola все записи автора

Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Правильное питание для мужчин и женщин: какие существуют полезные добавки к чаю и как их употреблять.


Читать далее

POSITIVE_7 все записи автора
Большинство ресторанов, кафе и закусочных является сильнейшим соблазном для людей, следящих за фигурой и ведущих здоровый образ жизни, потому что так легко нам поддаться искушению которое связано с пищей.

1. Обращайте внимание на соусы. Посетители часто спрашивают, содержит ли блюдо мясо, что это за мясо, насколько оно жирное, а потом берут филе или рыбу в густом жирном соусе. Ошибка номер один: посетители не спрашивают, из чего состоит соус. Прежде чем заказать блюдо, поинтересуйтесь: содержит ли оно соус; входит ли в состав соуса сыр, масло, сливки? Полезнее всего заказывать мясо или рыбу гриль.
2. Не увлекайтесь хлебом. Хлеб, часто с маслом, подается до основного блюда. Он всегда выглядит и пахнет очень вкусно – просто невозможно устоять – и, как вам кажется, можно себя немного побаловать. Таким образом, вы получаете огромное количество калорий еще до употребления основного блюда. Чтобы справиться с хлебным искушением, не приходите в ресторан очень голодными, когда вы просто не можете устоять перед тем, что стоит на столе.

Далее

Ipola все записи автора

Наибольшей продолжительностью жизни отличаются обитатели Тихоокеанского побережья, особенно Японии. Считается, что объяснение этому феномену лежит в удачно сбалансированном рационе питания.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Читать далее...

Ipola все записи автора

Современная наука вынуждена признать, что некоторые продукты и растения способны вызывать чувственность. Называются такие продукты и растения афродизиаками. Слово произошло от имени греческой богини любви Афродиты.

Пользовались афродизиаками еще в глубокой древности, из них составляли любовные зелья и смеси, причем в каждой стране и даже в каждом племени были свои секреты приготовления этих снадобий. По прошествии веков ученые решили наконец-таки изучить свойства продуктов и растений, способных рождать или приумножать чувственность. Они пришли к выводу, что все афродизиаки можно разделить на пять основных групп.

Читать далее...

Ipola все записи автора

Согласно Аюрведе - древнейшей системе исцеления, пришедшей к нам из Индии, - питание на протяжении дня согласовано с ритмами природы. Аюрведа учит, что, употребляя одни продукты и ограничивая другие, можно изменить себя как внешне, так и внутренне.

Вот основные постулаты философии Аюрведы.

Читать далее...