Моя_кулинарная_книга все записи автора

 

Рецепт простого гарнира: яйца с салатом из овощей (на 6 порций)

Способ приготовления: Яйца разрежьте пополам. Овощи нарежьте кубиками, добавьте зеленый горошек, часть майонеза и перемешайте. При подаче заправленные овощи выложите на тарелку, рядом уложите половинки вареного яйца, полейте их оставшимся майонезом. Оформите фигурно нарезанными овощами, зеленью. Приятного аппетита!

Рис.1. Яйца с гарниром

-evenstar- все записи автора Прошу прощения, если повторяюсь, все записи не пересматривала.

Напоминаем, основопологающим принципом кремлевской диеты является ежедневный количественный контроль потребления углеводов.
- Для желающих быстро похудеть, дневной дневной рацион не должен превышать 40 У.Е.
- Для желающих набрать вес, дневной дневной рацион должен превышать 60 У.Е.
- Для желающих удержать достигнутый вес, дневной рацион должен быть равен 60 У.Е.

А вот, собственно и перечень продуктов:

Первые блюда
Борщ 4,0
Борщ из свежей капусты и картошки 5,5
Борщ украинский 6,5
Бульон куриный 0,0
Бульон мясной 0,0
Окрошка мясная на квасе 6,0
Окрошка мясная на кефире 4,0
Рассольник домашний 6,0
Свекольник холодный 6,0
Солянка мясная 1,5
Солянка грибная 1,5
Суп гороховый 5,0
Суп из свежих фруктов 12,0
Суп картофельный 8,0
Суп картофельный с перловкой 6,5
Суп-лапша 6,0
Суп молочный с капустой 7,0
Суп молочный с макаронами 8,0
Суп молочный с рисом 7,5
Суп молочный с тыквой и манкой 5,5
Суп перловый с грибами 6,5
Суп-пюре из моркови 4,5
Суп пшенный с мясом 6,5
Суп пшенный с черносливом 8,0
Суп рисовый 6,0
Суп сельдереевый 3,0
Суп фасолевый 7,0
Суп-харчо с мясом 5,5
Щи из щавеля 2,0
Щи из свежей капусты 2,0
Щи из квашеной капусты 2,0

Мясные блюда
Азу из говядины 10,0
Антрекот 0,0
Баранина, говядина, свинина, курица - жаренные 0,0
Баранина, говядина, свинина, курица - отварные 0,0
Баранина, говядина, свинина, курица - тушеные 3,5
Бефстроганов 6,0
Биточки паровые 9,0
Биточки с рисом 18,0
Бифштекс 0,0
Бифштекс рубленый 0,0
Бифштекс с яйцом 0,5
Блинчики с мясом 16,0
Голубцы с мясом и рисом 8,0
"Ежики" с рисом 15,0
Жаркое по-домашнему 10,0
Зразы рубленые 13,0
Кабачки, фаршированные мясом и рисом 10,0
Котлеты отбивные 9,0
Котлеты рубленые 13,0
Мозги отварные 0,0
Мозги жареные в яйце 4,0
Мясо духовое 10,0
Оладьи из печени 10,0
Пельмени отварные 13,0
Пельмени жареные 14,0
Перец, фаршированный мясом и рисом 10,0
Печень по-строгановски 8,0
Пирожки с мясом и луком 35,0
Плов 18,0
Поджарка 4,0
Почки по-русски 11,0
Почки тушеные 5,0
Рагу 8,0
Расстегаи с мясом и луком 36,0
Ромштекс 8,5
Рулет мясной 8,0
Рыба - отварная, жареная, копченая, соленая, вяленая 0,0
Рыба жаренная в яйце 6,0
Тефтели мясные с рисом 14,0
Шашлык 0,0
Шницель отбивной 9,0
Эскалоп 0,0
Язык отварной 0,0

Каши
Геркулесовая жидкая 10,0
Гречневая вязкая 14,0
Гречневая рассыпчатая 30,0
Манная вязкая 16,0
Овсяная жидкая 11,0
Перловая вязкая 16,0
Пшенная вязкая 16,0
Пшенная рассыпчатая 26,0
Рисовая вязкая 17,0
Рисовая рассыпчатая 25,0
Ячневая вязкая 16,0
Ячневая рассыпчатая 23,0
Каша из тыквы 15,5
Котлеты манные 20,0
Крупеник гречневый 21,0

Овощные блюда
Баклажаны жареные 5,0
Винегрет 8,0
Голубцы овощные 7,5
Горох отварной 20,0
Драники картофельные 19,0
Зразы картофельные 20,0
Запеканка капустная 13,5
Икра кабачковая 7,5
Икра свекольная 12,0
Кабачки отварные 4,0
Кабачки, тушенные в сметане 6,0
Капуста жареная 5,0
Капуста квашеная 5,0
Капуста отварная 5,0
Капуста тушенная 9,0
Картошка отварная 16,0
Картошка, тушенная с грибами 13,0
Картошка, запеченная в сметанном соусе 14,0
Картошка пюре 15,0
Картошка, жаренная кусочками 24,0
Картошка во фритюре 30,0
Котлеты капустные 15,0
Котлеты картофельные 22,0
Котлеты морковные 19,0
Котлеты свекольные 24,0
Морковь отварная 6,5
Оладьи из тыквы 19,0
Пудинг морковный 14,0
Пюре из моркови 8,0
Редька с маслом 6,5
Свекла с сыром и чесноком 7,0
Свекла тушенная 10,0
Свекла, тушенная с яблоками 10,5
Суфле морковное 11,0
Тыква отварная 4,0
Рагу овощное 10,0
Шницель из капусты 11,5

Другие блюда
Блины 32,0
Вареники 16,0
Вареники "ленивые" 14,0
Галушки 20,0
Грибы, жаренные в сметане 3,0
Запеканка творожная 14,0
Запеканка рисовая 20,0
Икра грибная 6,5
Лапшевник с творогом 20,0
Макароны отварные 20,0
Макароны, запеченные с яйцом 15,0
Оладьи 32,0
Пудинг рисовый 32,0
Сырники творожные 18,0

Меню кремлевской диеты на неделю
Это примерное меню кремлевской диеты на неделю, чтобы Вы могли ориентироваться и в дальнейшем составлять свое. Можете менять, добавлять, вообще заменять блюда в зависимости от вкуса. Главнее - соблюдать принцип кремлевской диеты - менее 40 у.е. в день.
Только начавшим применять кремлевскую диету не рекомендуется добавлять в первые блюда картошку, крупы и вермишель. Также не используйте их в виде гарниров ко вторым блюдам. Мясо, рыбу лучше есть с oвощами.
Приблизившись к идеальному весу, потихоньку будете добавляйте и картошечку, и крупы.

П О Н Е Д Е Л Ь Н И К

Завтрак
Сыр, 100 г — 1 у.е. Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у.е. Кофе, чай без сахара - 0 у.е.

Обед
Салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у.е. Сельдереевый суп, 250 г - 8 у.е. Бифштекс - 0 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

Полдник
Орехи грецкие, 50 г - 6 у.е.

Ужин
Помидор средний - 6 у.е. Курица отварная, 200 г - 0 у.е.

ИТОГО: 28 у.е.

В Т О Р Н И К

Завтрак
Творог, 150 г - 5 у.е. 2 вареных яйца, фаршированных грибами - 1 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

Обед
Салат овощной с маслом, 100 г - 4 у.е. Щи с мясом и сметаной, 250 г - 6 у.е. Шашлык, 100 г - 0 у.е. Чай, кофе без сахара- 0 у.е.

Полдник
Сыр. 200 г - 2 у.е.

Ужин
Капуста цветная отварная, 100 г - 5 у.е. Куриная грудка жареная - 0 у.е. Чай без сахара- 0 у.е.

ИТОГО: 23 у.е.

С Р Е Д А

Завтрак
3 сосиски отварные - 0 у.е. Баклажаны жареные, 100 г -5 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

Обед
Салат на капусты с маслом, 100 г - 5 у.е. Суп из плавленных сырков с овощами, 250 г – 6 у.е. Отбивная из нежирной свинины, 100 г - 0 у.е. Кофе без сахара - 0 у.е.

Полдник
10 оливок черных – 2 у.е.

Ужин
Помидор средний - 6 у.е. Рыба отварная, 200 г - 0 у.е. Стакан кефира - 6 у.е.

ИТОГО: 36 у.е.

Ч Е Т В Е Р Г

Завтрак
Салат из цветной капусты, 100 г - 5 у.е. 4 сосиски отварные – 3 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

Обед
Салат овощной с шампиньонами, 150г - 6 у.е. Бульон куриный, 250 г (кусочек курятины, зелень, лук репчатый) - 5 у.е. Люля-кебаб из баранины, 100 г - 0 у.е. Кофе без сахара - 0 у.е.

Полдник
Сыр, 200 г - 2 у.е.

Ужин
Салат листовой, 200 г - 4 у.е. Рыба жареная, 200 г - 0 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

ИТОГО: 25 у.е.

П Я Т Н И Ц А

Завтрак
Омлет из 4-х яиц с тертым сыром – 3 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

Обед
Салат из тертой моркови, 100 г – 7 у.е. Сельдереевый суп, 250 г - 8 у.е. Эскалоп - 0 у.е.

Полдник
Арахис 30 г - 5 у.е.

Ужин
Вино сухое красное, 200 г – 2 у.е. Сыр, 100 г - 1 у.е. Рыба отварная, 200 г – 0 у.е. Салат листовой, 200 г – 4 у.е.

ИТОГО: 30 у.е.

С У Б Б О Т А

Завтрак
Сыр, 100 г - 1 у.е. Глазунья из 2 яиц с ветчиной - 1 очко. Чай зеленый без сахара – 0 у.е.

Обед
Салат из капусты со свеклой и подсолнечным маслом 100 г - 6 у.е. Уха, 250 г – 5 у.е. Курица жареная, 250 г – 5 у.е.

Полдник
Семечки тыквенные, 50 г – 6 у.е.

Ужин
Салат листовой, 100 г – 2 у.е. Рыба отварная, 200 г - 0 у.е. Стакан несладкого кефира – 10 у.е.

ИТОГО: 31 у.е.

В О С К Р Е С Е Н Ь Е

Завтрак
4 сосиски отварные – 3 у.е. Икра кабачковая, 100 г – 8 у.е.

Обед
Салат с огурцами, 100 г – 3 у.е. Солянка мясная, 250 г – 5 у.е. Курица-гриль, 200 г- 0 у.е. Чай без сахара - 0 у.е.

Полдник
Орехи грецкие, 30 г - 4 у.е.

Ужин
Помидор средний – 6 у.е. Мясо отварное, 200 г – 0 у.е. Стакан несладкого кефира – 10 у.е.

ИТОГО: 31 у.е.

Автор меню кремлевской диеты на неделю Евгений Черных.

взято с vegan.com.ua/

POSITIVE_7 все записи автора Американский исследователь Сантош Катиар исследовал полезные свойства зеленого чая и обнаружил, что крепкий чай с лимонным соком и медом может увеличить бюст, так как стимулирует активность молочной железы.

А кроме того, у людей, выпивающих за день 4-5 чашек чая, более прочные кости, чем у предпочитающих все остальные напитки.

Также, полезно полоскать рот зеленым чаем – благодаря высокому содержанию фтора, он защищает эмаль зубов от разрушения.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Врачи установили, что частое употребление сладкого напитка вызывает нарушения работы мышц.

Ученые предполагают, что газированные напитки вроде колы вызывают развитие гипокалиемии – усиленного выведения калия из организма, которое ослабляет мышцы. При этом состояние человека может колебаться от слабости до… паралича.

«Проблемы со здоровьем у любителей колы на лицо – это кариес, деминерализация костей, развитие метаболического синдрома и диабета», - говорит Мозес Элисаф из терапевтического отделения при Университете Йоанина (Греция). Ученые утверждают, что гипокалиемию вызывают вещества, входящие в состав колы: глюкоза, фруктоза и кофеин.

Как медики пришли к таким печальным выводам? Ученые тщательно изучили изменения, которые происходили в организмах фанатов газировки. Среди этих людей были и две беременные женщины. Одна из них потребляла до трех литров колы ежедневно и жаловалась на усталость, снижение аппетита и рвоту. Электрокардиограмма выявила у нее блокаду сердца, а анализы – низкий уровень калия в крови. У второй женщины также обнаружились проблемы с уровнем калия, а сильная слабость в мышцах была следствием того, что она потребляла до семи литров колы (ежедневно!) на протяжении десяти месяцев.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Китайские ученые в очередной раз провели опыты над любимым напитком страны и выяснили, что помимо эффекта антиоксиданта, зеленый чай еще и укрепляет кости.

Употребление зеленого чая, одного из самых популярных на востоке напитков, может улучшать состояние костей, стимулировать рост костной ткани, замедлять ее распад и предотвращать остеопороз.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Некоторые продукты особенно хороши для очищения организма от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме после многочисленных праздничных застолий.

Великолепная семерка

1. Капуста – кудрявая, брюссельская, цветная и брокколи – содержит ферменты, помогающие «чистить» печень и кишечник от вредных веществ.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Рис для жителя Азии – то же, что хлеб для европейца. Вернее, даже больше: в японском языке, например, слово «рис» – синоним слова «еда».

Сейчас и у нас рис становится все более популярным, и не зря – ведь он очень полезен для здоровья. Во-первых, при всей питательности рис смело можно рекомендовать людям, стремящимся похудеть. Во-вторых, рис обладает обволакивающими свойствами, поэтому его включают в лечебные диеты. И, в-третьих, его можно назвать кладезем витаминов и микроэлементов. Один и тот же вид риса, обработанный по-разному, имеет разные цвет, вкус, питательные свойства и время приготовления.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Желательно побыстрее и в тренажерный зал ходить совсем не хочется, а уж изнурять себя диетами тем более… Типичные мысли многих женщин. А действительно, как добиться плоского упругого живота с наименьшими усилиями?

Начать нужно с питания, новомодные диеты не понадобятся. Как не странно это звучит, но для этого нужно… много есть. Но естественно не все подряд, а правильные продукты маленькими порциями несколько раз в течении дня. Что же можно отнести к правильным продуктам?
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора

POSITIVE_7 все записи автора
Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью «водяной» диеты, которая становиться все более популярной на Западе.

Пьем и худеем

При недостатке жидкости организм начинает испытывать стресс и посылает сигналы в мозг, сходные с сигналами голода.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Последствия недобора веса отрицательно сказывается на состоянии здоровья. Скорректировать вес и поправить здоровье можно с помощью правильного сбалансированного питания. В диете должны преобладать белки и углеводы, причем половина белков должна приходится на мясо, рыбу и яйца.

Вот бы поправиться хоть на несколько кило! Будьте готовы к тому, что после такого заявления на вас посмотрят с недоумением. Действительно, тем, кто постоянно сидит на диетах и не вылезает из тренажерных залов с одной лишь целью - избавиться от лишних сантиметров в талии, никогда не понять - как можно желать набрать вес.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Диетологи и врачи всего мира уверяют, что в ежедневном рационе питания каждого человека обязательно должна присутствовать каша, а особенно - овсянка. Оказывается, это блюдо невероятно благотворно действует на здоровье как взрослых, так и детей.

Исследователи из Финляндии доказали, что дети, которые в детстве каждый день едят овсянку, на две трети меньше подвержены риску развития астмы, чем те, кто кашу не ест. Чтобы максимально снизить вероятность развития этой болезни у малыша, необходимо начинать кормить его овсянкой с 5-месячного возраста.

Полезна овсяная каша и для взрослых. Так, ежедневное употребление этого блюда на завтрак снижает уровень плохого холестерина в крови на 10%.
А Вы едите овсянку?

POSITIVE_7 все записи автора
Диетологи провели исследование самых популярных напитков и назвали лучший напиток для утоления жажды в жаркую погоду.

Оказывается, лучше всего в знойную погоду помогает справиться с жаждой обычный черный чай со льдом. В нем много антиоксидантов, катехинов и полифенолов, которые помогают оставаться бодрыми даже в зной.

Наиболее полезен холодный черный чай с лимоном. Он расширяет сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы, пишет Telegraph. Недавно было доказано, что этот напиток также помогает снизить уровень холестерина в крови.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Все ли из нас знают о том, какими напитками можно запивать прием пищи, не зависимо от того, в какое время суток он совершается?
Нас часто предупреждают о том, что не стоит этого делать по той или иной причине, но вот по какой именно этого не следует делать, конкретных объяснений практически никто не дает.

Давайте же мы попробуем разобраться в этом вопросе, ведь ответ на него все же существует, причем вполне определенный.

Специалисты утверждают, что во время самой трапезы, как и до, и сразу после нее можно употреблять воду, так как она не разжижает желудочный сок, как в этом уверено большое число людей.
Читать далее...

Аркалика все записи автора Программа на 1 месяц. Я её составила, переворошив ОЧЕНЬ большое количество статей в инете.

1)) Первое и самое главное правило:

Пьём много воды! 1.5 литра минимум. Повторюсь, специально акцентируя внимание на слове ВОДА. Потому что раньше я это слово смело заменяла на жидкость, куда включала и соки, и чаи, и настойки трав. Но надо пить именно воду! И, конечно, хорошую)))


2)) Диета

1,3,5,7,9 дни:
завтрак: фруктовый салат (можно заправить детским фруктовым пюре)
обед: овощной салат (не солить), пророщенные зёрна, семечки (лучше тыквенные, они менее каллорийные), орехи
ужин: фрукт, овощной салат, ростки

2 день: едим фрукты (кроме бананов и винограда)
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Американские исследователи утверждают, что стройность фигуры зависит от того, в каком состоянии содержится дом хозяйки. Они провели исследование и пришли к удивительным выводам.

В ходе исследования приняло участие почти 1000 женщин. Оказалось, что те, кто гордится своим жилищем, может так же похвастаться и своей фигурой. Именно чистота и уют в доме стали главными признаками отличной фигуры.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Заметить проблему нетрудно, нужно лишь понять, насколько часто открывается дверца холодильника и насколько быстро опустошается содержимое сковородки. Если это происходит чаще трех раз в день, значит, налицо факт переедания. Если же пребывание на кухне занимает большую часть дня, значит, в разгаре период жора. В такие дни нами руководит одно чувство… голода!
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
1. Сенча
Нейтральный чай на обед. У него, в отличие от более изысканных сортов китайского чая, нет копченых, горьких и рыбных тонов, и именно поэтому сенча отлично идет под любую еду, от рыбы до десерта.

2. Генмайча
Полдничный чай для толстых. Зеленый чай смешан с обжаренным неочищенным рисом, который делает настой мутноватым, а вкус — сытным. Такой чай может притупить легкий голод, поэтому он входит в состав множества диет.

3. Улун Женьшеневый
Натуральный энергетик без вреда для здоровья. Женьшень в паре с кофеином отлично взбодрит тебя, например, на работе в послеобеденное время, когда начинают сказываться последствия бессонной ночи.

4. Те Гуань Инь
Самый знаменитый китайский улун, сладковатый и ароматный. Этот чай полезен для серд¬ца и сосудов и способ¬ствует сжиганию жира. Пей его, когда надоест генмайча.

5. Ассам
Согревающий напиток для холодного дня. Настой этого индийского чая густой и полный, но при этом достаточно легкий. Отлично сочетается с медом, лимоном и прочими сопут¬ствующими простуде добавками.

6. Пуэр
Густой черный настой с землистым привкусом. Кофеина в нем меньше, чем в любом другом чае, поэтому его можно пить вечером. Пуэр стимулирует пищеварение и обладает легким бактерицидным действием.

Материал для написания статьи любезно придоставил популярный женский журнал Female Magazine. Его редакторы желают Вам приятного чаепития и напоминают, что специи — отличный источник антиоксидантов, а они, как известно, способны замедлять процесс старения!

POSITIVE_7 все записи автора Сердечные заболевания давно и прочно лидируют в рейтинге причин смертности. Чтобы предотвратить развитие болезней сердца, достаточно пересмотреть некоторые свои привычки. Начните с 5 простых пунктов, чтобы сделать жизнь более длинной и приятной.

Ешьте больше рыбы и зелени

Запаситесь продуктами, богатыми антиоксидантами, такими, как гранат, черника, помидоры, шпинат. «Антиоксиданты уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря противовоспалительному эффекту, который они оказывают на кровеносные сосуды», - говорит Мариса Мур, представитель Американской диетической ассоциации.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Рак шейки матки находится на третьем месте по распространенности среди всех раков у женщин. Ежегодно в мире по данным Международного агентства по изучению рака регистрируется 371 000 новых случаев РШМ и ежегодно же от РШМ умирает 190 000 женщин. В России каждые 17 минут от рака шейки матки умирает женщина.

Читать далее...