-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15640
Комментариев: 45300
Написано: 67279

Выбрана рубрика Еда.


Вложенные рубрики: Рецепты(652), Здоровое питание(1002), Диеты(1010)

Другие рубрики в этом дневнике: Упражнения на различные группы мышц(1788), Разное(2394), Мероприятия(127), Красота/Внешний вид(3598), Интересно и познавательно(4396), Здоровье(2525)

Чай и кофе – пить или не пить?

Дневник

Четверг, 12 Ноября 2009 г. 17:56 + в цитатник
Просветленные все записи автора
Известно, что кофе следует потреблять в умеренных количествах. Тем не менее, чашка кофе, выпитая перед тренировкой, действительно дает «всплеск энергии». Эффект длится в среднем 3 часа. Поскольку кофеин имеет свойство повышать артериальное давление, не стоит выпивать пол-литра кофе перед аэробикой! Кофе способствует пищеварению, стимулирует работу сердца, обладает мочегонным действием, снижает усталость, обостряет умственные способности, помогает сконцентрироваться. Но будьте осторожны: кофе также усиливает чувство тревоги! Его избыток может вызвать усиленное сердцебиение, бессонницу и даже дрожь в конечностях. Рекомендуется отдавать предпочтение сорту «арабика», поскольку там содержится меньше кофеина (меньше 1%), чем в «робусте»(более 2,3%). Хорошая новость – кофе несколько стимулирует усвоение жиров. Максимальная доза – 5-10 чашек в день в зависимости от индивидуальных особенностей. В среднем 6 чашек должно быть достаточно.

Чай тоже следует потреблять умеренно. Чай полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он содержит витамины, а также теин, который эквивалентен кофеину (в чашке чая содержится около 60 мг теина). Чай – напиток, богатый фтором. Чай обладает меньшим возбуждающим действием, чем кофе, и легче переносится организмом. Он, как и кофе, стимулирует работу мозга, бодрит и ослабляет чувство усталости. Так же, как и кофе, чай не рекомендуется пить людям, страдающим бессонницей, слишком нервным или склонным к сердцебиению. Чтобы чай обладал меньшим возбуждающим действием, дайте ему дольше настояться. Максимальная доза чая – 3 чашки в день.

Рубрики:  Еда

Метки:  

Дорогие продукты. "В гостях усказки"

Дневник

Четверг, 12 Ноября 2009 г. 15:43 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Благодаря рекламе и маркетингу многие продукты в современном мире‚ словно древнегреческие боги‚ обзавелись собственными мифами. Чтобы приобщиться к ним‚ мы платим немалые деньги‚ но стоят ли они того? Есть ли разница между обычным «хорошим» зеленым чаем и невероятно дорогим Дахунпао? Или это лишь заигрывание с нашей самооценкой? Попробуем разобраться.


Каша из топора
Согласно последним американским исследованиям дорогие продукты заведомо кажутся нам лучшими. В ходе одного эксперимента 20 добровольцев попробовали несколько сортов красного вина, стоимость которых колебалась от 5 до 90 долларов. В момент дегустации мозг испытуемых сканировали (для чистоты эксперимента). В программе порядок подачи вин был заявлен от дорогих сортов к дешевым. На самом деле все сделали наоборот — сначала подавали бокалы с «микстурой» за пять долларов, а затем потчевали самыми элитными напитками. Подмену не заметили: сканер показывал повышенную активность в зоне мозга, отвечающей за эмоциональный подъем в тот момент, когда люди пробовали дешевое вино. Дальше — больше: дегустаторы нахваливали вкусовые качества первых образцов и благодарили организаторов за возможность попробовать подобный «нектар».
Оказалось, что между субъективной оценкой продукта и его реальным качеством практически нет никакой связи. Получается, мы испытываем удовольствие только от сознания, что пьем или едим «высококачественный продукт», а вкус в этом случае на втором месте. Все дорогое вызывает у нас массу приятных эмоций, за которые мы и переплачиваем.

Эксклюзив, или Специально для вас!

Обычно продукты бывают очень дорогими по двум причинам:
ограниченное производство;
разрекламированный бренд.
Естественно, эти причины часто пересекаются или подменяют друг друга. Так, штучное производство постепенно превращается в массовое, но легенды и стоимость остаются прежними. Что же касается бренда, всегда надо помнить: покупая дорогую воду или чай, мы платим не столько за вкус, сколько за статус.

читаем далее...
Рубрики:  Еда
Интересно и познавательно

Метки:  

5 правил осеннего рациона

Дневник

Среда, 11 Ноября 2009 г. 02:25 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (350x350, 192Kb)Что и как есть осенью, чтобы не мерзнуть, защититься от сезонных вирусов и при этом не набрать лишний вес.

1. Больше овощей и фруктов

Сейчас актуальнее как никогда сделать акцент на растительной пище. Овощи и фрукты, собранные с летних грядок и напоенные солнцем, содержат сейчас максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Салаты будут особенно ценны, если вы заправите их нерафинированным растительным маслом. Ешьте овощные супы, а также тушеные овощи в качестве гарнира к мясу и рыбе. Фрукты лучше есть до 18 часов, чтобы избежать чувства тяжести и вздутия живота перед сном. Пейте свежевыжатые соки.

Читать далее...
Рубрики:  Еда

Метки:  

Диета Протасова — залог быстрого похудения

Дневник

Среда, 11 Ноября 2009 г. 15:50 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

 «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель»‚ - именно такими словами 10 лет назад начал свою статью в газете «Русский израильтянин» Ким Протасов‚ диета которого за эти годы облетела весь мир и завоевала множество поклонников. Диета Протасова считается простым‚ эффективным и‚ главное‚ безвредным для здоровья способом избавления от лишних килограммов.


Диета Протасова по продолжительности рассчитана на 5 недель. В первые две недели диета протасовой позволяет без ограничений есть свежие некрахмалистые овощи и молочные продукты 5-процентной жирности без сахара и крахмала (сладкие творожки, сырки и йогурты подходящей жирности диета протасовой исключает). Кроме того, в ежедневное меню должны входить вареное яйцо, три зеленых яблока и не менее двух литров воды, чая или кофе без сахара.

Кроме того, диета Протасова несёт в себе ещё одно ограничение: количество жиров не должно превышать 40 граммов в день. Пренебрегать условием поедания свежих некрахмалистых овощей и фруктов, предпочитая им молочные продукты, не рекомендуется, т.к. так диета Протасова перестаёт быть сбалансированной по количеству углеводов, белков и жиров, что в условиях любого ограничения питания недопустимо.

В третью, четвертую и пятую неделю диета Протасова подразумевает постепенное уменьшение в рационе доли молочных продуктов и замена их постным мясом, нежирной курицей или рыбой. Их объем должен составлять примерно 300 грамм в день.

Вот и все, никакого особого самоограничения не требуется! Как утверждает сам Ким Протасов, диета мало того что помогает избавиться от лишних килограммов, которые начнут уходить со второй недели ограничений, её основная ценность – перестройка пищевых пристрастий и приучение человека к более здоровой пище, чего не происходит во время краткосрочных диет. Эффект от диеты Протасова сохраняется дольше, чем у большинства быстрых диет, особенно если худеть по всем правилам и помимо основных 5 недель выходить из диеты также постепенно, около 5 недель. Постепенно добавляя другие продукты и следя за количеством жира, не боле 40 грамм в сутки.
 

 

источник: журнал "Красота и здоровье"

Рубрики:  Еда/Диеты

Метки:  

Как выбрать картофель?

Дневник

Среда, 11 Ноября 2009 г. 15:47 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Несмотря на свой непритязательный характер‚ минимум затрат при посадке‚ множество сортов‚ приятный вкус и высокие питательные свойства‚ этот уникальный овощ долго завоевывал нашу пищевую культуру. 


Сейчас вряд ли можно найти дом, где не припрятана пара-тройка килограммов картошки. Самые запасливые покупают «земляное яблоко» мешками. Кто прав и на что следует обратить внимание, выбирая тот или иной сорт.

читаем далее...
Рубрики:  Еда
Разное
Интересно и познавательно

Метки:  

5 барьеров на пути к стройности

Дневник

Среда, 11 Ноября 2009 г. 10:25 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (200x200, 11Kb)Многие с удовольствием избавились бы от лишних килограммов, но все попытки вернуть стройность наталкиваются на досадные препятствия. Психологи помогли диетологам определить барьеры, которые мешают похудеть. Теперь общими усилиями мы их точно преодолеем!

Барьер 1. Нехватка информации

Знаете ли вы, например, что в баночке (300 г) пепси-колы содержится 50 граммов сахара, что составляет 10 чайных ложек сахара, и если выпить в течение жаркого дня 4-5 баночек колы, то можно незаметно загрузить в себя 200-250 граммов сахара (стакан!), то есть 1000 килокалорий?
Читать далее...
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Фитнес
Еда/Диеты

Метки:  

Фитнес-диета

Дневник

Среда, 11 Ноября 2009 г. 09:33 + в цитатник
Ipola все записи автора

 

Сегодня вы идете в спортзал! Кто-то предвкушает это событие и с утра к нему готовится, тщательно собрав форму, отложив на другой день посиделки с друзьями в кафе, приготовив ужин домочадцам, а к концу рабочего дня быстро выключает компьютер и бежит в ближайший спортклуб. Другой же это воспринимает как необходимость для поддержания имиджа активного модного человека или как привычку, усвоенную еще с детства, проведенного на сборах. Но для всех, кто погрузился с головой и всеми остальными частями тела в мир фитнеса и здорового образа жизни, главным является результат то, что увидят они в зеркале после многочасовых перешагиваний через степ или заплывов в бассейне. К сожалению, не всегда желаемый эффект от тренировок становится заметным. Ведь многие забывают, что активный ритм жизни предполагает особый режим и состав питания. Итак, перед занятиями спортом в рацион необходимо:
1. Включить:
- белки;
- углеводы.
2. Исключить:
- жиры (или не больше 3 г).
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Диеты

Метки:  

Наиболее важные пищевые источники витаминов

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2009 г. 23:44 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Витамины имеют особое значение для поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека. Они относятся к незаменимым веществам природного происхождения, которые в минимальных количествах поступают в организм и обеспечивают нормальное протекание обменных процессов.

Причины дефицита витаминов весьма разнообразны. Ведущими из них являются: интенсивные умственные и физические нагрузки; стресс; гипоксия; воспалительные заболевания органов системы пищеварения; дисбиоз; вредные привычки; беременность, лактация.
 

  • Витамины в достаточном количестве содержатся в сырых овощах, фруктах, молоке, рыбе, мясе, злаках и других продуктах питания.
  • Витамин В1 содержится в бобовых, злаковых грубого помола, картофеле, свинине.
  • Витамин В2 содержится в злаковых грубого помола, молоке, молочных продуктах, яйцах, печени, почках.
  • Витамин В3=РР содержится в грибах, горохе, злаковых, моркови, мясе, печени, рисе.
  • Витамин В5 содержится во всех продуктах питания, особенно: грибы, молоко, мясо, рыба, яичный желток.
  • Витамин В6 содержится в бананах, бобовых, капусте, моркови, мясе, печени, сладком перце, рыбе (скумбрия, сардины), яичном желтке.
  • Витамин В9=Вс содержится в злаковых грубого помола, моркови, печени, помидорах, свежих листовых овощах, яйцах.
  • Витамин В12 содержится в молоке, молочных продуктах, мясе, печени.
  • Витамин В15 содержится в печени, отрубях, семенах растений, орехах.
  • Витамин С содержится в черной смородине (листья, плоды), перце, капусте, цитрусовых, киви, клубники, шиповники, облепихи.
  • Витамин Н содержится в бананах, бобовых (соя, горох и др.), дрожжи, капусте, молочных продуктах, моркови, орехах, отрубях, печени, пшенице, томатах, яблоках, яичных желтках.
  • Витамин А содержится в бараньей, говяжий, свиной печени, рыбе, молочных продуктах, сливочном масле, сырах, яйцах, фруктах, овощах, грибах.
  • Витамин D содержится в жирах, печени рыб (палтуса, трески, тунца), китов, яйцах, молоке, грибах.
  • Витамин Е содержится в миндале, кедровых и грецких орехах, фисташках, семенах подсолнечника, сое, кукурузе, ячмене, пшеницы, свекле, моркови, сельдерее, луке, овсе, перце, петрушке, листьях салата, помидорах, огурцах, печени, обыкновенной и черноплодной рябине, облепихе, крыжовнике, абрикосе, вишне, землянике, груше.
  • Витамин F содержится в растительном масле, зародышах пшеницы, миндале, авокадо, подсолнечнике, грецких орехах, сое.
Рубрики:  Еда
Здоровье
Интересно и познавательно

Метки:  

Что мы знаем о пользе суши и долголетии японцев?

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2009 г. 18:00 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (190x142, 23Kb)
Автор статьи: Елена Кузич

Суши (или, как говорят в Японии, суси) – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру. Вот уже и в России с Украиной суши – не кулинарная экзотика, а, скорее, модное светское увлечение: суши готовят к праздничному столу, чтоб удивить гостей, суши-бары становятся привычным местом для бизнес-ланча, а многие японские рестораны готовы предложить суши с доставкой на дом или в офис.
Читать далее...
Рубрики:  Еда
Интересно и познавательно

Метки:  

Овсянка, сэр... Или как полюбить геркулес?

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2009 г. 11:58 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (240x160, 56Kb)О полезности овсяной каши, думаю, известно всем. Мало кто будет спорить. Вот только как заставить её есть саму себя, и уж тем более ребятишек! Недавно мы приехали из Анапы, где решили питаться здоровой пищей. И это данное себе обещание выполнили. Утро у нас начиналось, ну прямо как в Англии – с овсянки! Кашу варили из геркулеса. Все его полюбили за это время!

Читать далее...
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Фитнес
Еда

Метки:  

Законы здорового питания

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 01:44 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека продолжает работу с целью привлечь внимание общественности к здоровому образу жизни и к здоровому питанию.

В настоящее время значительная часть населения, к сожалению, недостаточно подготовлены к восприятию научно обоснованных принципов здорового образа жизни и питания.

В первую очередь, рассмотрим два закона, лежащих в фундаменте здорового питания. Несоблюдение этих законов неминуемо наказывается: приводит к потере здоровья, развитию различных заболеваний.

Какие же это законы? В чем их суть?

Читаем далее...
Рубрики:  Еда
Здоровье
Интересно и познавательно

Метки:  

Спортивное питание, как необходимое условие достижения максимального результата

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 19:26 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (128x138, 6Kb)Расход энергии в организме осуществляется тремя путями: в результате так называемого основного обмена, специфического динамического действия пищи (СДДП) и мышечной деятельности.

1. Основной обмен – это минимальное количество энергии, которое необходимо человеку для поддержания жизни в состоянии полного покоя. Такой обмен обычно бывает во время сна в комфортных условиях.
Читать далее...
Рубрики:  Еда
Упражнения на различные группы мышц

Метки:  

Какая еда сделает улыбку ослепительной?

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 15:17 + в цитатник
Просветленные все записи автора
Каждый человек хочет обладать ослепительной улыбкой. Оказывается, достичь этого поможет еда. Ученые выяснили, какие именно продукты помогут сделать вашу улыбку совершенной.

Кусочек сыра в конце трапезы будет очень полезен для вашей улыбки - сыр стимулирует выделение очищающей слюны, а содержащийся в нем кальций укрепляет зубы.

Яблоки, сельдерей и морковь являются естественной заменой зубной щетке. Они помогут удалить остатки пищи, а также отполируют ваши зубы благодаря своей грубой волокнистой структуре.

Выпейте после еды чашку чая - это поможет убить микробы, вызывающие кариес, болезни десен и неприятный запах изо рта. Для этой цели подойдет как черный, так и зеленый чай.

Также улучшить улыбку можно с помощью грибов. В них содержится вещество лентинан, которое уничтожает зубной налет и бактерии, которые в нем обитают.

Чтобы ваша улыбка оставалась ослепительной, откажитесь от фруктовых коктейлей и газированных напитков. Не ешьте тягучую карамель, крекеры, чипсы и сухарики, если не можете сразу же после этого почистить зубы.

beautylife.ru
Рубрики:  Еда

Метки:  

Язык утверждения и сохранения трезвости

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 10:40 + в цитатник
Тайгура все записи автора
Рабы не мы, рабы немы.



1.ВОЛНЫ ТРЕЗВОСТИ - комплекс информационных и иных воздействий на общество, идущих от отдельных граждан, организаций, событий, обычаев, ритуалов и так далее, способствующий утверждению и сохранению в обществе полной свободы от отравлений любыми наркотическими веществами (табаком, алкоголем и другими).

2. ТЕОРИЯ ТРЕЗВОСТИ - комплекс теоретических и практических сведений, позволяющих утверждать и сохранять трезвость человеку, семье и обществу в целом.

3. УТВЕРЖДЕНИЕ ТРЕЗВОСТИ - комплекс активных действий, способствующий полному освобождению человека, семьи, общества от наркотической зависимости.

4. СОХРАНЕНИЕ ТРЕЗВОСТИ - комплекс действий со стороны человека, семьи, общества, направленный на сохранение достигнутой свободы от наркотической зависимости.

5. ЗАКОН ПО УТВЕРЖДЕНИЮ И СОХРАНЕНИЮ ТРЕЗВОСТИ - закон, определяющий порядок утверждения и сохранения в обществе трезвости.
ОБЯЗАТЕЛЬНО К ПРОЧТЕНИЮ! УВЛЕКАТЕЛЬНО!
 (437x640, 104Kb)
Рубрики:  Интересно и познавательно/Психология/Философия
Интересно и познавательно/Семья/Отношения
Еда
Здоровье
Разное
Красота/Внешний вид

Бараньи сердечки в кисло-сладком соусе

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 10:15 + в цитатник
Ipola все записи автора Сердечки промыть, удалить все лишнее. Распластать, разрезать на две части и надрезать, не прорезая до конца, в виде сеточки, вдоль, затем поперек.

Замочить на ночь в смеси соевого соуса, кетчупа и приправ.
У меня соевый соус очень соленый, так что не досаливала.
Обжарить в раскаленном растительном масле, добавив чеснок, лучше, конечно, в воке. У меня нет, жарила в обычной сковороде.
Жарятся довольно быстро, минут 4-5 с каждой стороны. Жарила бараньи сердечки впервые, поэтому не знала, как они себя поведут, а вдруг станут жесткими?
На всякий случай, попробовав и убедившись, что готовы, отложила их в отдельную посудину.
И дальше в том же масле обжарила по очереди - морковь, лук и паприку.
Вкуснее будет, если они останутся чуть хрустящими.
В чашке с холодной водой размешала 1 столовую ложку крахмала, пару столовых ложек соевого соуса, две чайных ложки сахара и пару столовых ложек 9% уксуса.
Выложила сердечки к овощам, залила соусом, довела до кипения, постоянно помешивая, т.к. соус практически мгновенно густеет.
Готово!
Рубрики:  Еда

Метки:  

Тайны кофе: пить или не пить?

Дневник

Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 20:10 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Как это приятно принять ванну, выпить чашечку кофе... Вы никогда не задумывались, что кофе - поистине уникальный напиток? Раскрыть его секреты и определить свойства ученые не могут по сей день. Сфера применения кофеина невероятно обширна, поэтому очень важно узнать популярный энергетик со всех сторон.

Ароматом этого напитка человечество наслаждалось задолго до того, как была открыта Северная Америка и изобретено книгопечатание. Многочисленные легенды говорят, что первым познакомился с кофе сам пророк Магомет, излечившийся с его помощью от тяжелой болезни.
Однако кофе - напиток капризный. С каждым человеком у него складываются особые отношения. Кофе щедро дарит всем свой неповторимый вкус и аромат, балует разнообразием сортов и способов приготовления, но его физиологическое воздействие на организм индивидуально и не всегда полезно.
Исследователи не прекращают спорить о том, что превалирует в этих волшебных зернах - польза или вред, однако к однозначному выводу, вероятно, придут не скоро.
 

читаем далее...
Рубрики:  Еда
Разное
Интересно и познавательно

Метки:  

Пряности и приправы: секреты эротической кухни

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2009 г. 22:33 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора

efc87c1129d8 (500x102, 75Kb)



Эфирные масла, которые содержатся в пряностях, довольно серьезно повышают сексуальную активность как у мужчин, так и у женщин. Кроме аниса, гвоздики, горчицы и ванили употребляйте в пищу корицу: у женщин эта пряность повышает тонус, а у мужчин – улучшает работу почек и мочеполовой системы (кстати, так же, как имбирь и петрушка). Современной наукой доказано, что кардамон, в средние века считавшийся непременным компонентом приворотных зелий, стимулирует половое влечение.
Обратное действие имеют кинза, мята и эстрагон – этих приправ лучше избегать в эротической кулинарии.

Читать далее...
Рубрики:  Интересно и познавательно/Семья/Отношения
Еда

Метки:  

Питание утром

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2009 г. 12:45 + в цитатник
Просветленные все записи автора
Завтракать лучше всего с 6 до 8 утра. Именно в это время, когда поднимается Солнце, увеличивается активность пищевода, желудка и кишечника. Это ощущается, обычно, как подсасывание в области живота. С чувством голода это ощущение ничего общего не имеет, просто происходит активизация праны, жизненной энергии. Однако, если именно в это время не поесть, то возможно появление разного вида физических и психических беспокойств.
Утро - это время благости. И продукты, употребляемые утром тоже должны носить благостный, оптимистический характер. К ним относятся почти все фрукты, молочные продукты, ягоды, орехи, сладкие специи и сахар. Эти продукты наполняют нас жизненной силой, дарят нам оптимизм и счастье. Сладкий вкус тоже дает силу счастья. Поэтому, если Вы сладкоежка, кушайте ваши любимые конфетки, пирожные, тортики и мороженое, но только утром. И тогда они совершенно не принесут никакого вреда вашей талии. Однако употребление сладкого после 9 часов утра и позже может привести уже к проблемам со здоровьем, организм расслабляется и теряется рабочий настрой. Появляется ощущение тяжести в теле и лень. И если в этот момент простимулировать себя чем-то вроде чая или кофе, то может возникнуть перенапряжение, да и лишние килограммы будут явно не к месту. Утром в пищу хорошо добавлять мед (цветочный, донниковый, гречишный, но не липовый).

Вот основные преимущества утреннего питания перечисленными видами продуктов:

Нажмите, чтобы увидеть картинки
Рубрики:  Еда

Метки:  

12 способов не есть на ночь

Дневник

Четверг, 05 Ноября 2009 г. 02:06 + в цитатник
НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

В тысячу первый раз вы даете себе обещание больше не есть на ночь. Но чем ближе ночь, тем нестерпимее хочется перекусить. Перед глазами то и дело всплывают «вкусные» картинки, а ноги сами собой тянут вас к холодильнику. Чуть позже, уже после совершения «преступления», у вас возникает ощущение безысходности, кулинарные образы сменяются душераздирающими видениями вашего округлившегося живота и бедер. Знакомо, не правда ли? Не ужели с этим нельзя ничего поделать? Можно! Эти советы помогут вам. 

читаем далее...
Рубрики:  Еда
Разное
Интересно и познавательно

Метки:  

Корица

Дневник

Четверг, 05 Ноября 2009 г. 22:28 + в цитатник
Просветленные все записи автора

Корица — одна из древнейших пряностей. Она представляет собой внутреннюю кору вечнозеленого дерева семейства лавровых, которое растет на Цейлоне. Самая лучшая корица — цейлонская.

Кто из древних торговцев и путешественников привез корицу в Египет — неизвестно, но египтяне стали активно добавлять ее в пищу и использовать для бальзамирования. Уже во втором тысячелетии до нашей эры восточные врачи использовали эту специю как средство от лихорадки, от поноса, при лечении женских недомоганий.

В Европе корица одна из самых популярных кухонных специй. Однако к концу XIX века ее стали принимать и как самостоятельное лекарственное средство.

Корица — одна из наиболее праздничных специй, ее добавляют в овощные, фруктовые блюда, в пудинги и сладкие пловы, в пироги, в праздничные напитки. Аромат ее бодрит, будит воображение и повышает настроение. Эта пряность обладает нежным, теплым ароматом. Она употребляется в разных видах – порошок, палочки или трубочки (лучшая в трубочках). Специя по вкусу и запаху идеально подходит для джемов, компотов, молочных изделий и киселей. Особенно корица сочетается с блюдами, в состав которых входят яблоки. Также великолепное сочетание в салатах из моркови, капусты, кукурузы и огурцов. Щепоть корицы в горячем молоке облегчает его усвоение, само молоко при этом приобретает великолепный вкус. В другие блюда ее кладут от 0,5 ч. л. до 1 ч. л. на 1 кг творога, риса, теста и т. д. или на 1 литр жидкости

Нажмите, чтобы увидеть картинки
Рубрики:  Еда

Метки:  

 Страницы: 147 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1