POSITIVE_7 все записи автора Диетологи из Великобритании работают над созданием напитка от голода. Всего один стакан этого напитка укротит аппетит на 6 часов.

Специалисты уверяют, что прекрасным способом справиться с чувством голода является известная пищевая добавка, которая применятся при изготовлении многих продуктов. В том числе она используется в качестве загустителя для мороженого.

Речь идет о веществе, которое известно как gellan gum. Оно похоже на крахмал, но сейчас ученые пытаются преобразовать его в жидкость, которая и станет основой нового напитка от голода.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
В погоне за стандартами 90-60-90, женщины часто используют различные диеты, в том числе безбелковые. Чем грозит организму рацион питания, в который не включены белки, можно ли вообще прожить без них, при этом оставаясь здоровым?
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Опять пришёл на работу совсем понурый, замученный, голодный и невыспавшийся… Лето на дворе или весна, зима или осень – что воля, что неволя... Нет в человеке энергии. Солнце светит, дождь идёт… Какая разница? Вкус пропал. Вкус к жизни. Как помочь?

Мудрость людская, она годами по крупицам собирается. Умён тот, кто ею пользуется. Как напитать себя энергией? Почему один целый день работает как заведённый, а другой, словно из-под палки, приговорён жить народным судом? И взгляд его болезненный, и думки тяжкие. Как помочь бедолаге?
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Согласитесь, это просто фантастика, есть жареную курицу или свинину, яйца с майонезом и жареным беконом, пить кофе со сливками и при этом худеть со скоростью света! Более 50 миллионов человек во всем мире, включая таких знаменитостей, как Брэд Питт, Дженнифер Энистон, Кэтрин Зэта-Джонс, Робби Уильямс и Дэвид Бекхэм, на своем примере доказали, что чудо-диета работает.

Диета доктора Аткинса была изобретена более 30 лет назад, сейчас весь мир словно разделился на два враждующих лагеря – худые мясоеды – поклонники диеты и противники безуглеводного питания, утверждающие, что диета Аткинса – медленная смерть.
Читать далее...

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

В погоне за прибылью производители продуктов питания каждый день выдумывают что‑то новенькое. И все сложнее становится определить‚ что безвреднее: мясо с антибиотиками или овощи с нитратами; заморозка‚ лишенная всех витаминов‚ или «охлажденка»‚ вымоченная в фосфатах; вода из‑под крана с тяжелыми металлами или из пластиковой бутылки с гормонами.


Традиционно вредные вещества попадали в продукты питания в основном из атмосферы, воды или почвы, загрязненной отходами различных производств. Но сегодня многие токсины вводят целенаправленно, для получения более «качественного» товара. Фосфаты добавляют в свежую рыбу или гормоны в мясо. Влияние этих веществ на организм человека до конца не изучено, но уже существующие данные совсем неутешительны.
 

читаем далее...

POSITIVE_7 все записи автора Если вы не позавтракали, уже к 10-11 утра есть захочется особенно сильно. Кстати, те, кто вообще не завтракает, в течение дня съедают гораздо больше пищи. Диетологи из США уверяют, что люди, которые регулярно завтракают, меньше набирают вес.

Идеальный завтрак — это овсяные хлопья (каша) или хлопья из цельного зерна без сахара с нежирным молоком и свежими фруктами, а если по прошествии нескольких часов вы все-таки проголодаетесь, попробуйте один из предлагаемых вариантов второго завтрака:
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Первый шаг на пути к стройности сделан: вы совершили постепенный переход к умеренному питанию . Но не стоит останавливаться на достигнутом! Впереди новые успехи на ниве гастрономии и здорового питания.

По мнению диетолога звезд Маргариты Королевой, тем, кто заботится о своем здоровье, в первую очередь необходимо установить режим питания. В своей книге «Легкий путь к стройности. Похудеть навсегда!» Маргарита рекомендует принимать пищу пять-шесть раз в день через каждые 2—2,5 часа, общий вес съеденных за сутки продуктов при этом не должен превышать 1—1,5 кг.

Помимо режима, вам стоит лучше разобраться в том, как работает ваш организм: понимание того, как идут обменные процессы, может существенно помочь в деле избавления от лишних килограммов. Так, с 6.00 до 12.00 начинается активная выработка гормонов, которые выбрасываются в кровоток и создают условия для высокого обмена веществ. А начиная с 18.00 – 19.00 обмен веществ существенно снижается. В связи с этим Маргарита Королева советует:
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Мандарин – представитель семейства цитрусовых, а значит, в нем сокрыты целые залежи витамина С. Но не только...

Еще в «оранжевых мячиках» содержится витамин Д, который обладает противорахитным действием, и витамин К, способный обеспечить эластичность кровеносных сосудов. А вот нитратов в мандаринах не бывает. С лимонной кислотой эти вредоносные вещества не уживаются.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Количество порций: 4

Время подготовки: 15 минут, время приготовления: 25 минут

Пищевая ценность: 130 г поленты, 130 г рагу - 164 калории, 5г жира (25% калорий), 1 г насыщенных жиров, 26 г углеводов, 4 г белков, 2 г клетчатки, 55 мг кальций, 2 мг железо, 177 мг натрий

Томаты в данном блюде являются отличными антиоксидантами!

Ингредиенты:

1 ст/ложка оливкового масла
1 порезанный тонкими дольками лук-шалот
1 ч/л бальзамического уксуса
Читать далее...

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Завтракать следует‚ как король‚ обедать‚ как принц‚ а ужинать‚ как нищий‚ гласит народная мудрость. А современные диетологи убеждены: утренний прием пищи зарядит вас энергией‚ обеспечит организм примерно 25 % дневной потребности в калориях и предупредит прибавку в весе.


В погоне за стройной фигурой, опасаясь поправиться, не пренебрегайте завтраком. К середине дня вы нагуляете такой аппетит, что съедите за обедом гораздо больше обычного. Завтра же откажитесь от привычки начинать день на голодный желудок. Знайте: чем меньше вы едите утром, тем медленнее протекает в организме дневной обмен веществ. Кстати, тот, кто лишает себя завтрака, уже к полудню становится рассеянным, невнимательным, сонным и усталым. Это связано со снижением уровня сахара в крови. Первыми на такую нехватку отзываются клетки головного мозга.
Полноценный завтрак поможет контролировать аппетит и убережет от постоянных перекусов в течение дня, от которых так портится фигура. Не пытайтесь заморить червячка тортиками, пирожными, булочками, шоколадными конфетами, печеньем, чипсами. Настроение и умственную активность вы повысите ненадолго, зато рискуете прибавить в весе, заработать повышенное артериальное давление, головную боль. Такие продукты богаты жирами, углеводами, пустыми калориями и бедны необходимыми организму полезными веществами.
 

читаем далее...

POSITIVE_7 все записи автора
Согласитесь, зимой как никогда охота витаминов. «Пластиковые» огурцы с помидорами жалость вызывают, а не аппетит. Есть выход (подсказанный моим отчимом). Готовим витаминные салаты исключительно из родных сезонных овощей – с выдумкой.

Для дома, для семьи.

Первую скрипку в салатном оркестре, как ни крути, играть капусте. Она с наступлением холодов прочно на нашем столе обосновывается и до самой весны царствует.
Читать далее...

POSITIVE_7 все записи автора Современное общество, не особенно задумываясь, проглотило умозаключение о том, что ожирение является болезнью.

В ответ на это интенсивно начала работать фармацевтическая промышленность, выпуская все новые препараты против этой беды. Сегодня от этих средств прогибаются полки в аптеках, и парадокс в том, что полные люди, пользующиеся ими, лишних килограммов не теряют и продолжают страдать.
Читать далее...

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Как известно‚ человек на 60-65 процентов (от массы тела) состоит из воды. В детском организме воды больше‚ в пожилом - меньше. С возрастом ее объем неизбежно уменьшается. Распределение воды в органах и тканях неодинаково. Например‚ в костях на воду приходится не более 20 процентов‚ в головном мозге - 75 процентов от общей массы ткани‚ а в крови - 90 процентов. 



С химико-биологической точки зрения вода - это универсальный растворитель, способный поглотить огромное количество самых разных веществ, это среда, в которой протекают биохимические реакции. Собственно, они и лежат в основе важного процесса, называемого жизнью. В организме вода постоянно находится в движении.


Ежедневно человек с пищей получает в среднем полтора-два литра воды. Примерно столько же воды выделяют в сутки почки, легкие и кожа. Совсем небольшая часть воды, примерно триста миллилитров, образуется в организме вследствие биохимических реакций. Потребность в воде увеличивается при физической нагрузке, а также при повышении температуры окружающей среды.

Читаем далее...

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

 Смотрим на этикетки того что мы едим...Большая часть данной информации не была до сих пор переведена на русский язык или публиковалась разрозненно и не систематизировалась. Так что если вы заботитесь о своем здоровье, то читаем внимательно!

Е700 — Е800 — запасные индексы

* -- добавки, запрещенные в России.
** -- добавки, запрещенные в ряде стран, в России не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет
 

Все существующие Е-добавки:

Читаем далее...

Просветленные все записи автора
Известно, что кофе следует потреблять в умеренных количествах. Тем не менее, чашка кофе, выпитая перед тренировкой, действительно дает «всплеск энергии». Эффект длится в среднем 3 часа. Поскольку кофеин имеет свойство повышать артериальное давление, не стоит выпивать пол-литра кофе перед аэробикой! Кофе способствует пищеварению, стимулирует работу сердца, обладает мочегонным действием, снижает усталость, обостряет умственные способности, помогает сконцентрироваться. Но будьте осторожны: кофе также усиливает чувство тревоги! Его избыток может вызвать усиленное сердцебиение, бессонницу и даже дрожь в конечностях. Рекомендуется отдавать предпочтение сорту «арабика», поскольку там содержится меньше кофеина (меньше 1%), чем в «робусте»(более 2,3%). Хорошая новость – кофе несколько стимулирует усвоение жиров. Максимальная доза – 5-10 чашек в день в зависимости от индивидуальных особенностей. В среднем 6 чашек должно быть достаточно.

Чай тоже следует потреблять умеренно. Чай полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он содержит витамины, а также теин, который эквивалентен кофеину (в чашке чая содержится около 60 мг теина). Чай – напиток, богатый фтором. Чай обладает меньшим возбуждающим действием, чем кофе, и легче переносится организмом. Он, как и кофе, стимулирует работу мозга, бодрит и ослабляет чувство усталости. Так же, как и кофе, чай не рекомендуется пить людям, страдающим бессонницей, слишком нервным или склонным к сердцебиению. Чтобы чай обладал меньшим возбуждающим действием, дайте ему дольше настояться. Максимальная доза чая – 3 чашки в день.

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Благодаря рекламе и маркетингу многие продукты в современном мире‚ словно древнегреческие боги‚ обзавелись собственными мифами. Чтобы приобщиться к ним‚ мы платим немалые деньги‚ но стоят ли они того? Есть ли разница между обычным «хорошим» зеленым чаем и невероятно дорогим Дахунпао? Или это лишь заигрывание с нашей самооценкой? Попробуем разобраться.


Каша из топора
Согласно последним американским исследованиям дорогие продукты заведомо кажутся нам лучшими. В ходе одного эксперимента 20 добровольцев попробовали несколько сортов красного вина, стоимость которых колебалась от 5 до 90 долларов. В момент дегустации мозг испытуемых сканировали (для чистоты эксперимента). В программе порядок подачи вин был заявлен от дорогих сортов к дешевым. На самом деле все сделали наоборот — сначала подавали бокалы с «микстурой» за пять долларов, а затем потчевали самыми элитными напитками. Подмену не заметили: сканер показывал повышенную активность в зоне мозга, отвечающей за эмоциональный подъем в тот момент, когда люди пробовали дешевое вино. Дальше — больше: дегустаторы нахваливали вкусовые качества первых образцов и благодарили организаторов за возможность попробовать подобный «нектар».
Оказалось, что между субъективной оценкой продукта и его реальным качеством практически нет никакой связи. Получается, мы испытываем удовольствие только от сознания, что пьем или едим «высококачественный продукт», а вкус в этом случае на втором месте. Все дорогое вызывает у нас массу приятных эмоций, за которые мы и переплачиваем.

Эксклюзив, или Специально для вас!
Обычно продукты бывают очень дорогими по двум причинам:
ограниченное производство;
разрекламированный бренд.
Естественно, эти причины часто пересекаются или подменяют друг друга. Так, штучное производство постепенно превращается в массовое, но легенды и стоимость остаются прежними. Что же касается бренда, всегда надо помнить: покупая дорогую воду или чай, мы платим не столько за вкус, сколько за статус.

читаем далее...

POSITIVE_7 все записи автора Что и как есть осенью, чтобы не мерзнуть, защититься от сезонных вирусов и при этом не набрать лишний вес.

1. Больше овощей и фруктов

Сейчас актуальнее как никогда сделать акцент на растительной пище. Овощи и фрукты, собранные с летних грядок и напоенные солнцем, содержат сейчас максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Салаты будут особенно ценны, если вы заправите их нерафинированным растительным маслом. Ешьте овощные супы, а также тушеные овощи в качестве гарнира к мясу и рыбе. Фрукты лучше есть до 18 часов, чтобы избежать чувства тяжести и вздутия живота перед сном. Пейте свежевыжатые соки.

Читать далее...

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

 «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель»‚ - именно такими словами 10 лет назад начал свою статью в газете «Русский израильтянин» Ким Протасов‚ диета которого за эти годы облетела весь мир и завоевала множество поклонников. Диета Протасова считается простым‚ эффективным и‚ главное‚ безвредным для здоровья способом избавления от лишних килограммов.


Диета Протасова по продолжительности рассчитана на 5 недель. В первые две недели диета протасовой позволяет без ограничений есть свежие некрахмалистые овощи и молочные продукты 5-процентной жирности без сахара и крахмала (сладкие творожки, сырки и йогурты подходящей жирности диета протасовой исключает). Кроме того, в ежедневное меню должны входить вареное яйцо, три зеленых яблока и не менее двух литров воды, чая или кофе без сахара.

Кроме того, диета Протасова несёт в себе ещё одно ограничение: количество жиров не должно превышать 40 граммов в день. Пренебрегать условием поедания свежих некрахмалистых овощей и фруктов, предпочитая им молочные продукты, не рекомендуется, т.к. так диета Протасова перестаёт быть сбалансированной по количеству углеводов, белков и жиров, что в условиях любого ограничения питания недопустимо.

В третью, четвертую и пятую неделю диета Протасова подразумевает постепенное уменьшение в рационе доли молочных продуктов и замена их постным мясом, нежирной курицей или рыбой. Их объем должен составлять примерно 300 грамм в день.

Вот и все, никакого особого самоограничения не требуется! Как утверждает сам Ким Протасов, диета мало того что помогает избавиться от лишних килограммов, которые начнут уходить со второй недели ограничений, её основная ценность – перестройка пищевых пристрастий и приучение человека к более здоровой пище, чего не происходит во время краткосрочных диет. Эффект от диеты Протасова сохраняется дольше, чем у большинства быстрых диет, особенно если худеть по всем правилам и помимо основных 5 недель выходить из диеты также постепенно, около 5 недель. Постепенно добавляя другие продукты и следя за количеством жира, не боле 40 грамм в сутки.
 

 

источник: журнал "Красота и здоровье"

НесЧастнОе_СчастЬе все записи автора

Несмотря на свой непритязательный характер‚ минимум затрат при посадке‚ множество сортов‚ приятный вкус и высокие питательные свойства‚ этот уникальный овощ долго завоевывал нашу пищевую культуру. 


Сейчас вряд ли можно найти дом, где не припрятана пара-тройка килограммов картошки. Самые запасливые покупают «земляное яблоко» мешками. Кто прав и на что следует обратить внимание, выбирая тот или иной сорт.

читаем далее...

POSITIVE_7 все записи автора Многие с удовольствием избавились бы от лишних килограммов, но все попытки вернуть стройность наталкиваются на досадные препятствия. Психологи помогли диетологам определить барьеры, которые мешают похудеть. Теперь общими усилиями мы их точно преодолеем!

Барьер 1. Нехватка информации

Знаете ли вы, например, что в баночке (300 г) пепси-колы содержится 50 граммов сахара, что составляет 10 чайных ложек сахара, и если выпить в течение жаркого дня 4-5 баночек колы, то можно незаметно загрузить в себя 200-250 граммов сахара (стакан!), то есть 1000 килокалорий?
Читать далее...