4
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 23:43
+ в цитатник
Люблю я использовать форму для кексов для приготовления завтраков!
Что надо:
яйца — 6 шт.
копченая форель — 100 г
слоеное тесто
сметана — ½ стакана
зелень укропа
соль, перец
оливковое масло
Приготовление
13
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398302998/">7 рецептов домашнего паштета из куриной печени</a><br/>
В отличие от вырезки или фарша внутренние органы и прочие мясные остатки не самый ходовой продукт на рынке. Столь низкий интерес обусловлен тем, что с ними много возни, да и по вкусовым свойствам они уступают другим отрубам туши. Однако, если знать как с ними обращаться, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо, стоящее затраченных усилий.
Холодец, язык, фуа-гра — лишь некоторые примеры блюд из менее популярных отрубов, которые по своим вкусовым качествам вполне могут конкурировать с блюдами из «классических отрубов». С ломтиками поджаренного багета паштет, приготовленный из обычно... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398302998/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Сентября 2016 г. 19:52
+ в цитатник
В отличие от вырезки или фарша внутренние органы и прочие мясные остатки не самый ходовой продукт на рынке. Столь низкий интерес обусловлен тем, что с ними много возни, да и по вкусовым свойствам они уступают другим отрубам туши. Однако, если знать как с ними обращаться, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо, стоящее затраченных усилий.
Холодец, язык, фуа-гра — лишь некоторые примеры блюд из менее популярных отрубов, которые по своим вкусовым качествам вполне могут конкурировать с блюдами из «классических отрубов». С ломтиками поджаренного багета паштет, приготовленный из обычной куриной печени, станет гастрономическим хитом. Готовится такая закуска совсем недолго, но получается так вкусно, что невозможно оторваться. Мы знаем 7 рецептов паштетов из куриной печени, которые разлетятся вмиг с вашего стола.
Вкуснятина
2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398207996/">Тыквенные сконы с Пармезаном</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
тыква — 350 г;
самоподнимающаяся мука — 2 1/2 ст.;
тертый Пармезан — 75 г;
соль, перец — по 1/2 ч. ложки;
тимьян — 2 ч. ложки;
кефир — 1/2 ст.;
семечки (тыквенные, подсолнечные) — по желанию;
желток+2 ст. ложки молока — для смазывания.
[more=Рецепт]
[b]Приготовление[/b]
Тыкву отвариваем на пару 10-15 минут, после чего пюрируем с помощью блендера.
Смешиваем просеянную муку с солью и перцем, добавляем тимьян.
К сухим ингредиентам вливаем кефир и закладываем пюре из тыквы.
Замешиваем густое тесто и раскатываем его до толщины в 2-3 ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398207996/">Читать далее...</a>
Пятница, 16 Сентября 2016 г. 07:09
+ в цитатник
Ингредиенты:
тыква — 350 г;
самоподнимающаяся мука — 2 1/2 ст.;
тертый Пармезан — 75 г;
соль, перец — по 1/2 ч. ложки;
тимьян — 2 ч. ложки;
кефир — 1/2 ст.;
семечки (тыквенные, подсолнечные) — по желанию;
желток+2 ст. ложки молока — для смазывания.
Рецепт
3
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398090552/">Лавровый лист - необычные и полезные свойства</a><br/>
🔹 Если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в этой области (стоматит, гингивит – воспаление десен), то можно просто несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа не нужно ничего пить и есть;
Показать полностью…
[more]🔹 Легко возбудимым, плохо засыпающим детям несколько лавровых листочков можно зашить в подушку – это успокаивает не хуже корня валерианы;
🔹 Лавровые листочки можно использовать для дезинфекции помещения, в котором находится больной; для этого нужно заварить несколько листочков кипятком, настоя... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398090552/">Читать далее...</a>
Среда, 14 Сентября 2016 г. 12:50
+ в цитатник
🔹 Если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в этой области (стоматит, гингивит – воспаление десен), то можно просто несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа не нужно ничего пить и есть;
Показать полностью…
Читать далее...
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post398009671/">Сковорода-гриль: плюсы и минусы</a><br/>
Каждая из нас, независимо от состава и размера семьи — хоть для доброго десятка человек и стаи котов и собак, хоть для одной себя любимой — обязательно жарят на сковородках вкусные блюда из мяса, рыбы и овощей. И основная часть женщин смотрит сквозь пальцы на все более часто обговариваемую в СМИ и Интернете малую полезность жареных продуктов, так как они безусловно вкуснее вареных, а тем более паровых!
[more]Однако призывы отказаться от жареной еды возымели непредсказуемый эффект — жарить мясо и овощи дамы не прекратили, но начали тратить немалые деньги на приспособления, позволяющие миним... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post398009671/">Читать далее...</a>
Вторник, 13 Сентября 2016 г. 10:18
+ в цитатник
Каждая из нас, независимо от состава и размера семьи — хоть для доброго десятка человек и стаи котов и собак, хоть для одной себя любимой — обязательно жарят на сковородках вкусные блюда из мяса, рыбы и овощей. И основная часть женщин смотрит сквозь пальцы на все более часто обговариваемую в СМИ и Интернете малую полезность жареных продуктов, так как они безусловно вкуснее вареных, а тем более паровых!
Читать далее...
7
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397924882/">Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа</a><br/>
[b]Аджика[/b] — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.
[more]Слово «аджика» абхазского происхождения и означает... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397924882/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 11:55
+ в цитатник
Аджика — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.
Читать далее...
31
Запись понравилась
53
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397806334/">Как приготовить рыбу с хрустящей коркой</a><br/>
Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни. Но в большинстве случаев ваши кулинарные летописи помнят только бесславные попытки: рыба приваривается к сковороде, кожица превращается в лохмотья, волокна расслаиваются — в общем, что-то идет не так, и внешний вид вашей жареной рыбы в итоге далек от идеала. В ре... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397806334/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Сентября 2016 г. 12:44
+ в цитатник
Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни. Но в большинстве случаев ваши кулинарные летописи помнят только бесславные попытки: рыба приваривается к сковороде, кожица превращается в лохмотья, волокна расслаиваются — в общем, что-то идет не так, и внешний вид вашей жареной рыбы в итоге далек от идеала. В ресторанах все получается куда иначе, не правда ли? Но хрустящая рыбная кожица — вовсе не тайна за семью печатями, и техника ее получения крайне проста. Отныне каждая рыба, что заплывет к вам в сковороду, покинет ее кулинарным шедевром.
5 Шагов
20
Запись понравилась
55
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397746352/">ТОП-5 лучших кефирных коктейлей для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета</a><br/>
[b]1. Со специями. [/b]
200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.
[more=Ещё][b]2. С медом. [/b]
Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира.
[b]3. С яблоками. [/b]
Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего р... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397746352/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Сентября 2016 г. 09:53
+ в цитатник
1. Со специями.
200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.
Ещё
2
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397686476/">Диета OneTwoSlim: плюсы и минусы, принцип, отзывы</a><br/>
Лишний вес портит вашу фигуру и отравляет вам жизнь? Вы устали от диет и тяжелых нагрузок в тренажерных залах? Тогда для вас есть приемлемое решение проблемы, которое не предусматривает никаких непосильных нагрузок и ежедневной траты нервных клеток на противостояние соблазнам, противоречащим правилам диет.
[more]Это совершенно новая система для похудения OneTwoSlim, которая создана с учетом биоритмов каждого отдельного человека и работает именно исходя из этого посыла. Этот препарат расщепляет излишки жира и устраняет все причины для его нового появления, подчиняясь вашим собственным био... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397686476/">Читать далее...</a>
Четверг, 08 Сентября 2016 г. 13:35
+ в цитатник
Лишний вес портит вашу фигуру и отравляет вам жизнь? Вы устали от диет и тяжелых нагрузок в тренажерных залах? Тогда для вас есть приемлемое решение проблемы, которое не предусматривает никаких непосильных нагрузок и ежедневной траты нервных клеток на противостояние соблазнам, противоречащим правилам диет.
Читать далее...
3
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397673463/">Домашние глазированные сырки</a><br/>
Такие сырки куда полезнее магазинных. В начинку вы можете добавить ягоды, фрукты или орехи, а вместо обычного сгущенного молока взять «варенку».
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Шоколад — 100 г
Творог — 200 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
[b]Приготовление:[/b]
1. 65 г шоколада разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане.
2. Кулинарной кистью наносим шоколадную массу на дно и стенки силиконовых формочек (формочки смазывать не надо), отправляем их в холодильник на 20 минут.
3. В это время взбиваем творог со сгущенным мол... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397673463/">Читать далее...</a>
Среда, 07 Сентября 2016 г. 02:53
+ в цитатник
Такие сырки куда полезнее магазинных. В начинку вы можете добавить ягоды, фрукты или орехи, а вместо обычного сгущенного молока взять «варенку».
Рецепт
13
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397636809/">Как правильно выбрать свинину?</a><br/>
Если человек не вегетарианец и не мусульманин, то из всех видов мяса он, безусловно, предпочтет свинину — мягкое, нежное и не очень жирное мясо является королем всех застолий и самым любимым продуктом нашей домашней кухни. Но одно дело просто угощаться котлетами или шашлыками из свининки, а совсем другое — умело выбрать из на первый взгляд совершенно одинаковых кусков мяса наиболее подходящий для ваших целей.
[more]Для правильного выбора мяса необходимо иметь представление о структуре свиной туши и том, какие части лучше всего подходят для конкретных блюд. Например, лучшие шашлыки и стейк... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397636809/">Читать далее...</a>
Среда, 07 Сентября 2016 г. 12:58
+ в цитатник
Если человек не вегетарианец и не мусульманин, то из всех видов мяса он, безусловно, предпочтет свинину — мягкое, нежное и не очень жирное мясо является королем всех застолий и самым любимым продуктом нашей домашней кухни. Но одно дело просто угощаться котлетами или шашлыками из свининки, а совсем другое — умело выбрать из на первый взгляд совершенно одинаковых кусков мяса наиболее подходящий для ваших целей.
Читать далее...
3
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397635955/">Как выбрать куриное мясо: 5 полезных советов</a><br/>
Не будет ошибочным утверждение, что не существует людей, которые бы не любили мясо курицы! Это удивительно нежное и вкусное мясо к тому же является признанным чемпионом среди прочих белковых продуктов не только по содержанию легкоусвояемого белка, но и минеральных веществ,а также витаминов. Изумительное куриное мясо в равной степени пригодно как для первых, так и для вторых блюд, салатов и прочих кулинарных изысков — но лишь в том случае, если вы не ошиблись при покупке тушки курицы, так как неверно выбранная тушка может обладать жестким мясом, к тому же имеющим неприятный запах.
[more]В... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397635955/">Читать далее...</a>
Среда, 07 Сентября 2016 г. 12:37
+ в цитатник
Не будет ошибочным утверждение, что не существует людей, которые бы не любили мясо курицы! Это удивительно нежное и вкусное мясо к тому же является признанным чемпионом среди прочих белковых продуктов не только по содержанию легкоусвояемого белка, но и минеральных веществ,а также витаминов. Изумительное куриное мясо в равной степени пригодно как для первых, так и для вторых блюд, салатов и прочих кулинарных изысков — но лишь в том случае, если вы не ошиблись при покупке тушки курицы, так как неверно выбранная тушка может обладать жестким мясом, к тому же имеющим неприятный запах.
Читать далее...
2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397573881/">Как приготовить протеиновый коктейль?</a><br/>
Еще совсем недавно любой протеиновый коктейль воспринимался как обязательный компонент питания бодибилдеров — и только, но с развитием спортивного питания были обнаружены и совершенно неожиданные свойства таких коктейлей.
[more]В частности, поскольку протеины не откладываются в организме в виде жиров, а участвуют в процессе строительства мышечной массы, то, если отказаться во время приема протеиновых коктейлей от интенсивных спортивных тренировок, то употребление таких коктейлей будет способствовать заметному похудению. Ведь калорийность спортивного питания, а именно протеиновых коктейлей,... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397573881/">Читать далее...</a>
Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:51
+ в цитатник
Еще совсем недавно любой протеиновый коктейль воспринимался как обязательный компонент питания бодибилдеров — и только, но с развитием спортивного питания были обнаружены и совершенно неожиданные свойства таких коктейлей.
Читать далее...
4
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397505514/">Мягкий сыр «Лабане»</a><br/>
Простейший до безобразия рецепт вкуснейшего мягкого сыра. Нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой — попробуйте, вам понравится!
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Йогурт (без добавок, лучше использовать домашний) — 600 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — по вкусу
Специи (любимые сухие травы) — по вкусу
Вам понадобятся дуршлаг и марля для процеживания.
[b]Приготовление:[/b]
1. В йогурт добавить соль и размешать.
2. Выложить марлю в несколько слоев в дуршлаг, выложить на марлю йогурт. Дуршлаг поставить над емкостью, куда будет стекать вода и поставить в холодильник. Ил... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397505514/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 02:35
+ в цитатник
Простейший до безобразия рецепт вкуснейшего мягкого сыра. Нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой — попробуйте, вам понравится!
Рецепт
4
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397419896/">История возникновения униформы для поваров</a><br/>
Людей, принадлежащих к определенным профессиям, можно узнать издали по специфической одежде, или униформе — так, всем известна форма военных и полицейских, работников железных дорог и стюардесс воздушных судов... Профессия кулинара также требует особого облика лиц, занимающихся благородным делом приготовления пищи, поэтому человек в белом кителе, фартуке и заметном издалека белоснежном колпаке неизменно ассоциируется у нас с причастностью к кухне — и не любой, а именно высокой кухне!
[more]Но так было далеко не всегда — до девятнадцатого века единой униформы для поваров не существова... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397419896/">Читать далее...</a>
Суббота, 03 Сентября 2016 г. 14:07
+ в цитатник
Людей, принадлежащих к определенным профессиям, можно узнать издали по специфической одежде, или униформе — так, всем известна форма военных и полицейских, работников железных дорог и стюардесс воздушных судов... Профессия кулинара также требует особого облика лиц, занимающихся благородным делом приготовления пищи, поэтому человек в белом кителе, фартуке и заметном издалека белоснежном колпаке неизменно ассоциируется у нас с причастностью к кухне — и не любой, а именно высокой кухне!
Читать далее...
8
Запись понравилась
72
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397329809/">Творожное суфле за 5 минут</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Творог обезжиренный — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яблоко без кожуры — 0,5 шт.
Изюм — 50 г
Корица — по вкусу
[more=Готовим?][b]Приготовление:[/b]
1. Яблоко натереть на тёрке, смешать с творогом и яйцом.
2. Добавить изюм, все тщательно перемешать.
3. Поставить в микроволновку на 5 минут. В конце посыпать корицей и дать остыть.
Приятного аппетита!... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397329809/">Читать далее...</a>
Четверг, 01 Сентября 2016 г. 23:58
+ в цитатник
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яблоко без кожуры — 0,5 шт.
Изюм — 50 г
Корица — по вкусу
Готовим?
7
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397266730/">Пирог "Курино-грибной жульен"</a><br/>
Классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет!
[b]Ингредиенты:
Тесто:[/b]
Мука — 1 стак. (250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 120 г
Сыр — 50 г
Соль — 1 щепотка
[more=Приготовление][b]Начинка:[/b]
Шампиньоны — 500 г
Куриная грудка — 1 шт.
Сметана — 150 г
Сливки — 150 мл
Мука или крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Зелень, соль, перец — по вкусу
[b]Приготовление:[/b]
1. Готовим тесто: смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
2. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397266730/">Читать далее...</a>
Среда, 31 Августа 2016 г. 22:28
+ в цитатник
Классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 1 стак. (250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 120 г
Сыр — 50 г
Соль — 1 щепотка
Приготовление
6
Запись понравилась
30
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397213007/">Куриная грудка с овощами и творогом</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Куриная грудка — 1,5 шт.
Творог обезжиренный — 200 г
Зеленый горошек замороженный — 150 г
Цветная капуста — 100 г
Яйцо —1 шт.
Приправы, соль — по вкусу
[more=Приготовление][b]Приготовление:[/b]
1. Куриную грудку нарезать кубиками.
2. Цветную капусту разделить на соцветия.
3. Соединить все ингредиенты вместе, ложкой выложить в форму.
4. Готовить в духовом шкафу при температуре 200 °С до золотистой корочки.
Приятного аппетита!... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397213007/">Читать далее...</a>
Вторник, 30 Августа 2016 г. 01:25
+ в цитатник
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1,5 шт.
Творог обезжиренный — 200 г
Зеленый горошек замороженный — 150 г
Цветная капуста — 100 г
Яйцо —1 шт.
Приправы, соль — по вкусу
Приготовление
3
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://schastie-ryadom.ru/post397152416/">Домашние конфеты «Баунти» </a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Кокосовая стружка — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 40 г
Шоколад — 200 г
Сливки (20%) — 150 мл
Молоко или сливочное масло (опционально) — 3 ст. л.
[more=Готовим?][b]Приготовление:[/b]
1. Сливки, сахар, масло прогрейте в сотейнике на слабом огне до полного растворения сахара.
2. Снимите с огня. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
3. Сформируйте конфеты из остывшей массы и выложите на бумагу для выпечки (можно использовать силиконовые формочки). Уберите в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
4. Измельчите шоколад и растворите его на водяной бане ... <a href="http://schastie-ryadom.ru/post397152416/">Читать далее...</a>
Понедельник, 29 Августа 2016 г. 23:14
+ в цитатник
Ингредиенты:
Кокосовая стружка — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Сахар — 40 г
Шоколад — 200 г
Сливки (20%) — 150 мл
Молоко или сливочное масло (опционально) — 3 ст. л.
Готовим?