-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ‘итнес_красота_здоровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.04.2009
«аписей: 15188
 омментариев: 45303
Ќаписано: 66800

¬аренье: полезные свойства дл€ организма

„етверг, 12 ќкт€бр€ 2017 г. 12:48 + в цитатник
Raspberry_Powidl_Jar_452991 (700x466, 466Kb)

¬сем известное удивительно вкусное варенье, которое практически в каждой семье заготавливают на зиму, способно принести не только несравнимое ни с чем удовольствие, которое любой получает, только намазав на хлеб и маслом ложку этого чудесного лакомства, но еще и недюжинную пользу. » что бы там не говорили равнодушные к варенью люди, что при термической обработке в €годах не остаетс€ даже следов витаминов - это совершенно не так, потому что многие витамины прекрасно выдерживают даже долгое нагревание.

 онечно, наименее стойкие вещества, такие как витамин — или бета-каротин, при кип€чении полностью разрушаютс€ - во вс€ком случае, до конца тер€ют свои необходимые организму свойства, но это лишь часть правды! ƒело в том, что даже после многократного и длительного кип€чени€ €годы полностью сохран€ют такие важные в первую очередь дл€ нервной системы витамины, как ¬1 и ¬2, омолаживающий витамин ≈ и настолько же необходимый дл€ нормального функционировани€ организма витамин ––. ќднако дл€ более полного сохранени€ всех (!) витаминов и повышени€ активности тех, что сохран€ютс€ в варенье, готовить его нужно иначе - не проваривать €годы а перекрутить их с сахаром, что успешно и проделывают, заготавлива€ €годы на зиму. ќсобенно этот способ приготовлени€ варень€ подходит дл€ черной смородины, котора€ в таком случа€ остаетс€ столь же неисчерпаемым источником витамина —, как и в свежем виде.

»зумительное средство от простуды - малиновое варенье - недаром признано своеобразным естественным аспирином, к тому же оно содержит не подверженные разрушению от высоких температур витамины группы ¬ и микроэлементы, такие, как калий, кальций и большое количество железа.  роме этих микроэлементов, малиновое варенье содержит много меди, котора€ активно преп€тствует развитию заболеваний ∆ “, а также защищает организм от расстройств нервной системы и не позвол€ет развитьс€ гипертонии. ѕрисутствующие в малиновом варенье большие количества фитонцидов разрушающе действуют на бактерии стафилококка и грибковых инфекций. ј вот одно из самых распространенных варений - клубничное - помимо своего сладкого вкуса, принос€щего неизмеримое удовольствие при поедании клубничного варень€ холодной и грустной зимой, еще и приносит дополнительный бонус в виде омоложени€ организма. ƒа-да, ошибки здесь нет - в клубничном варенье содержитс€ весь необходимый набор антиоксидантов, макро- и микроэлементов, а также улучшающей пищеварение клетчатки. ј поскольку клубника более,чем кака€-либо друга€ €года,распространена в наших широтах, то очень просто обеспечить клубничным вареньем весь город, закупив варенье оптом от производител€.

ѕоистине уникально варенье из черники - и не только своим непревзойденным вкусом, а и своей способностью благотворно вли€ть на зрение. Ёто варенье содержит железо и марганец, все витамины группы ¬ - а при отсутствии термической обработки еще и витамин —. »менно эти вещества уникально вли€ют на остроту зрени€, а если посто€нно разнообразит свое меню черничным вареньем, то можно прожить без необходимости в очках до самой старости. Ќо что же делать с огромной калорийностью варень€, в силу чего его не могут употребл€ть страдающие сахарным диабетом или просто худеющие люди? ¬ыход прост - дл€ этого будем варить варенье не пр€мо в сахаре, а в сиропе, который варитс€ из полутора килограммов сахара на два стакана воды, и только потом в него нужно поместить €годы или фрукты.
–убрики:  ≈да/«доровое питание

ѕонравилось: 2 пользовател€м