-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15596
Комментариев: 45299
Написано: 67230


Салат с манго и куриной печенью

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 11:56 + в цитатник
BkiPyjd21Es (700x466, 247Kb)

Печень куриная 250 г
Манго 350 г
Смесь салатных листьев 75 г
Масло оливковое 7 ст.л.
Горчица дижонская 3 ст.л.
Мед 2 ст.л.
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.

Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.

На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично-медовые заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.

Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.
Рубрики:  Еда/Рецепты
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям