-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15601
Комментариев: 45299
Написано: 67235


Картофельные крокеты с моцареллой

Четверг, 25 Августа 2016 г. 23:16 + в цитатник
rlh22XHm7hY (700x700, 348Kb)

Готовь, приглашай друзей, получай комплименты!

Что надо:

Картофель — 600 г
Мука — 4 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г
Масло оливковое — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу

Что делать:

1. Вымой картофель, отвари в мундире до готовности (примерно 25 минут после закипания жидкости).
2. Моцареллу нарежь небольшими кубиками (1,5х1,5см).
3. Картофель очисти и разомни толкушкой.
4. Желтки отдели от белков.
5. Добавь к мятой картошке 1 столовую ложку муки, яичные желтки, посоли и поперчи, тщательно перемешай.
6. Остуди пюре.
7. Насыпь в отдельные тарелки муку и панировочные сухари, в миске венчиком или вилкой взбей оставшиеся яичные белки.
8. Отщипни кусочек пюре, скатай его в шарик, а затем сплюсни руками.
Выложи кубик моцареллы в середину получившейся лепешки, закрой ее края и придай крокетам форму цилиндра. Затем обваляй в муке, окуни во взбитые белки и обваляй в панировочных сухарях.
9. Повтори с оставшимся пюре.
10. В сотейнике или глубокой сковороде разогрей оливковое масло и жарь крокеты во фритюре по 2–3 минуты с каждой стороны.

Наслаждайся!
Рубрики:  Еда/Рецепты
Метки:  

Процитировано 34 раз
Понравилось: 8 пользователям