-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15592
Комментариев: 45298
Написано: 67225


Диетический салат из стручковой фасоли с козьим сыром

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:34 + в цитатник
Makita87 все записи автора
33 (360x503, 160Kb)44 (360x503, 179Kb)

Понадобится:

600 грамм стручковая фасоль
2 ломтика хлеб
150 грамм козий сыр или фета
1 пучок петрушка
50 грамм маслины каламата
1 зубчик чеснок
2 ст.л лимонный сок
6 ст.л. оливковое масло
щепотка красный острый перец
щепотка соль

Приготовление:

Фасоль вымыть, отрезать хвостики. Отварить фасоль в подсоленном кипятке около семи минут, и сразу же обдать очень холодной водой. Это необходимо сделать для того, чтоб фасоль сохранила яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру.

Приготовим ароматные хрустящие крутоны. Для этого подойдет любой рыхлый хлеб, типа чиабатты или лаваша.Его нужно нарвать небольшими кусочками и подрумянить в разогретой духовке.Для чесночного масла зубок чеснока пропустить через пресс, перемешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, слегка посолить и поперчить и полить этим маслом крутоны.

Вымыть, обсушить и мелко порубить петрушку. Смешать фасоль, крутоны, петрушку и маслины. Для заправки перемешать лимонный сок, красный острый перец, соль и оливковое масло. Заправить салат, посыпать кусочками мягкого козьего сыра или феты и сразу подать.

Автор: Зоряна, zoryanchik.livejournal.com

Рекомендуем также: Диетический тыквенно-чечевичный суп
Рубрики:  Еда/Здоровое питание
Еда/Рецепты
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю