-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15573
Комментариев: 45298
Написано: 67206


Как приготовить йогурт дома?

Суббота, 14 Января 2012 г. 00:15 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора
artleo.com_7675 (700x393, 75Kb)

Йогурт – полезнейший кисломолочный продукт, полюбившийся многим. Его любят взрослые и дети. Противопоказаний к применению сей продукт не имеет, а иногда даже применяется в качестве лекарственного и косметического средства.

Так, например, людям, у которых непереносимость лактозы, рекомендуют вредное для них молоко заменять йогуртом, потому как кисломолочные бактерии оказывают помощь организму в усваивании кальция. Ферменты, содержащиеся в этом кисломолочном чуде, способны вывести из вашего организма ненужные продукты обмена веществ, тем самым способствуя повышению иммунитета.

Если вы страдаете заболеваниями пищеварительной системы, то йогурт поможет вам восстановить микрофлору кишечника и предотвратить появление неприятного запаха изо рта, часто сопутствующего таким заболеваниям. Заметим, что при заболеваниях органов пищеварения (гастрит, холецистит и т.д) рекомендуется отдать предпочтение обезжиренным йогуртам, а про жирные, сливочные – лучше забыть.

Известно также, что при употреблении йогурта значительно снижается риск заболевания раком толстой кишки. А людям, страдающим онкологией и лучевой болезнью, йогурт назначают как дополнение к основному курсу лечения.

Уровень холестерина в крови помогут снизить йогурты, в состав которых входит растворимая клетчатка, что будет полезно людям с заболеваниями сердца и другим.

Однако этот вкусный продукт употребляется не только в пищу.

Оказывается, йогурт оказывает смертоносное воздействие на грибки, вызывающие молочницу. Поэтому рекомендуется его использовать в качестве наружного средства от этого заболевания.

Для сухой кожи, склонной к шелушению, йогурт – косметическое средство в виде маски, питающей и увлажняющей ее.

При покупке йогурта обратите внимание на состав. Различные ароматизаторы, искусственные красители и прочие ненатуральные добавки могут негативно сказаться на самочувствии. Особенно тщательно нужно выбирать йогуртные продукты для детей, а также для беременных и кормящих женщин. До исполнения ребенку восьми месяцев в его рацион вводить йогурт не рекомендуется.

Не секрет, что натуральный йогурт – достаточно недешевый. Маленькая стограммовая баночка этого лакомства стоит порядка двадцати рублей. Сколько будет стоить литр такого удовольствия? А три литра?

А вот рецепт для тех любителей йогурта, которые хотят быть уверенными в качестве продукта и при этом сэкономить.

Чтобы получить литр йогурта, нужно вскипятить один литр молока и, остудив его примерно до 40 градусов, добавить две столовые ложки йогуртовой закваски, которую можно купить в магазине. Если вам не удалось отыскать закваску – не расстраивайтесь, разоритесь на покупку баночки натурального йогурта и добавьте его в молоко.

Затем тщательно перемешайте, заверните во что-нибудь теплое (в плед, например) и оставьте на двенадцать часов. Лучше это делать вечером, тогда не нужно будет следить за часами, а проснувшись утром, просто довести продукт до ума, добавив в него сахара (исключительно на ваш вкус) и тщательно перемешав. Для перемешивания я рекомендую воспользоваться миксером. После этой процедуры поставьте полученную массу в холодильник и к вечеру йогурт готов к употреблению.

Маленький секрет. Для того, чтобы упростить процесс приготовления йогурта, может использоваться Симбитер - уже готовая закваска, произведеная таким образом, что квсе бактерии сохраняются живыми. Если же бюджет ограничен, то дабы не тратиться на закваску, отлейте в маленькую баночку небольшое количество домашнего продукта, получившегося до добавления сахара. При следующем приготовлении йогурта используйте эту субстанцию вместо закваски. Только имейте в виду, что закваску больше недели хранить нельзя!

Приятного аппетита и будьте здоровы!
Рубрики:  Еда/Рецепты
Метки:  

Процитировано 42 раз
Понравилось: 6 пользователям



Lincci   обратиться по имени Суббота, 14 Января 2012 г. 00:44 (ссылка)
потрясающе мне как раз нужна была эта информация... купила йогуртницу...и вот тебе то что нужно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 14 Января 2012 г. 16:55ссылка
Тоже присматривала йогуртницу!:) Полезная штука!
Перейти к дневнику

Суббота, 14 Января 2012 г. 19:55ссылка
Я купмла последнюю модель от Тефаль, она ещё и замечательные десерты делает и творожок:)
Перейти к дневнику

Суббота, 14 Января 2012 г. 19:57ссылка
Ммм, спасибо! Я еще не сделала выбор! Возможно тоже приобрету Тефаль!Спасибо за совет!
Нина_Азмуханова   обратиться по имени Суббота, 14 Января 2012 г. 22:45 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник