-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ‘итнес_красота_здоровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.04.2009
«аписей: 15573
 омментариев: 45298
Ќаписано: 67206


ћангустин, мангостин, мангостан - фрукт из будущего

„етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:06 + в цитатник
Anna_Mur все записи автора –азве мог предположить знаменитый фантаст  ир Ѕулычев, что сегодн€ о мангустине будут знать не только гости из будущего, но и все, кто заботитс€ о своем здоровье.

Ќо если в полезных свойствах этого переставшего быть таинственным фрукта уже никто не сомневаетс€, то с названием растени€ до сих пор происходит путаница.

ћангустин или мангостин?

ћангостан Ц такова современна€ словарна€ норма названи€ этого плода. »менно о мангостане мы сможем прочитать статью в Ѕольшой —оветской энциклопедии. ¬ то же врем€ мангостан Ц наименее употребл€емое название растени€. √ораздо чаще фрукт называют мангустином или мангостином. “ак от какого же слова произошло его название Ц манго или мангуст?

Ќа самом деле, сладкий ароматный манго не имеет никакого отношени€ к не менее вкусному мангостину. –астени€ принадлежат к разным ботаническим семействам, единственное, что их объедин€ет Ц тропическое происхождение. —импатичные зверьки мангусты также ничем не св€заны с мангустинами.

ћногочисленные варианты названи€ мангостина сформировались, веро€тно, в результате чередовани€ гласных Ђoї и Ђuї в латинском термине - Garcinia mangostana L, научном названии растени€.
ѕроисхождение мангустина

ћангостан принадлежит к семейству  лузиевые и €вл€етс€ самым известным плодовым деревом этого семейства.

–одина мангостина до сих пор доподлинно неизвестна. —читаетс€, что мангустин родом с ћалайского архипелага и полуострова ћолукка.

ѕервыми странами, в которых начали выращивать мангостановые деревь€, были “аиланд или Ѕирма (ћь€нма).

—егодн€ главными производител€ми этих экзотических плодов €вл€ютс€ “аиланд, ћь€нма, Ўри-Ћанка, ¬ьетнам, »нди€, ћалайзи€.
ћангустин Ц фрукт капризный

¬ысока€ цена сока мангостина или самого плода перестает удивл€ть после знакомства с особенност€ми этого растени€.

ћангустин Ц дит€ тропиков, очень требовательное к температурному режиму, влажности, составу почвы. „тобы избежать гибели мангостана, дерево должно расти на богатой органическими веществами почве, температура должна быть в пределах 7 - 37 градусов. ”слови€ми благополучи€ мангостинов €вл€ютс€ высока€ атмосферна€ влажность, отсутствие сильных ветров и соленой воды.

ћангостановое дерево Ц долгожитель, достигающий высоты 25м, но растущий очень медленно. Ќаибольшее количество плодов мангостина собирают с 25-40-летних деревьев, хот€ некоторые растени€ плодонос€т и в почтенном столетнем возрасте.
ѕлод мангустин в кулинарии

ћангостины Ц одни из самых вкусных экзотических фруктов. ѕод толстой красной или фиолетовой кожурой скрываетс€ восхитительна€ белоснежна€ м€коть мангустина, разделенна€ на несколько долек. „ем больше долек содержит фрукт, тем меньше в нем сем€н.

Ќежный кисло-сладкий вкус и при€тный аромат делают плоды мангостина желанным угощением.

„аще всего фрукты ед€т свежими, не подверга€ кулинарной обработке.  онсервируют их редко, потому что при пастеризации тер€ютс€ вкусовые и ароматические качества плодов. “ам, где мангустины не €вл€ютс€ экзотикой, из плодов готов€т джемы, недолго кип€т€ дольки с коричневым сахаром и корицей.

—ъедобны не только м€коть, но и семена, и даже кожура плодов мангостана. —емена вар€т или жар€т, а из кожуры, после специальной обработки, готов€т желе.
ѕолезные свойства мангустина

 ак и большинство тропических фруктов, мангостин можно назвать маленькой сокровищницей здоровь€. ѕлод содержит множество биологически активных веществ, необходимых дл€ профилактики и борьбы с недугами.

—остав плодов мангустина (на 100г м€коти)

* 0,50-0,60г белков
* 0,1-0,6 г жиров
* 14,3-15,6г углеводов
* 5,0-5,1 клетчатки
* 16,42-16,82г сахаров Ц сахарозы, глюкозы, фруктозы

 алорийность фрукта мангостина 60-63 калории

ћангустин содержит витамины (количество на 100г м€коти):

* витамин — (аскорбинова€ кислота) 1,0-2,0 мг
* витамин ¬1 (тиамин) 0,03 мг

ћинеральные вещества, вход€щие в состав мангостина:

* железо 0,20-0,80 мг
* фосфор 0,02-12,0 мг
* калий 0,2-0,23 г
* кальций 0,01-8,0 мг

√лавное богатство мангустина Ц ксантоны, природные антиоксиданты. ¬ кожуре плодов найден 39 ксантонов. Ёти органические соединени€ помогут защитить организм от свободных радикалов.  сантоны оказывают благотворное вли€ние на сердечно-сосудистую систему, оказывают противовирусное, тонизирующее воздействие.

‘лавоноиды, вход€щие в состав кожуры мангостинов, аналогичны веществам, содержащимс€ в зеленом чае .
ѕолезные свойства мангостина в народной медицине

Ќародные целители  ита€ используют сушеную кожуру мангустина дл€ лечени€ дизентерии и кожных заболеваний.

Ћечебный отвар коры и листьев мангостинового дерева примен€етс€ при заболевани€х мочевывод€щих путей, диарее, лихорадке, стоматитах, а также в качестве кровоостанавливающего средства.

ќтвар корн€ мангостина народна€ медицина предписывает при нарушении менструального цикла
(с)
 (500x408, 65Kb)
–убрики:  »нтересно и познавательно
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



POSITIVE_7   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:07 (ссылка)
офигеть.. впервые слышу о таком!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anna_Mur   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:17 (ссылка)
»сходное сообщение POSITIVE_7
офигеть.. впервые слышу о таком!


купила вчера зеленый чай с мангустином... вкусно
стало любопытно... решила поделитс€ найденной информацией
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:20ссылка
»нфа, как обычно, на высоте! Ѕыло интересно почитать :) »нтересно было бы попробовать такой фрукт..
ѕерейти к дневнику

„етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:33ссылка
»сходное сообщение POSITIVE_7
»нфа, как обычно, на высоте! Ѕыло интересно почитать :) »нтересно было бы попробовать такой фрукт..


засмущалась....
да, хотела бы попробовать сей фрукт, только найти его у нас - это дело не легкое.. надо (наверно) просить, чтоб привезли...
ѕерейти к дневнику

„етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:35ссылка
»ли выбиратьс€ на отдых в экзотическую страну!) ’от€.. с такой политической обстановкой((
lovelovelove119   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:43 (ссылка)
¬ это первое апрел€
Ўутки нам не надоели,
ћы сегодн€ в самом деле
“олько лишь вошли во вкус!

Ћьетс€ пусть рекой веселье,
Ѕудет радость на пределе,
Ќадо нам добитьс€ цели -
∆изнь нектаром пусть течет!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Tropicanka   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 15:59 (ссылка)
очень вкусный! € живу на о.’айнань, тут их очень много!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
POSITIVE_7   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 16:22 (ссылка)
Anna_Mur, ¬от и нашелс€ поставщик)) Simona-sima, они у вас ростут пр€м?!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ukkossade   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 17:12 (ссылка)
в  итае любила покупать этот фрукт) очень вкусный, но даже сравнить с чем-то сложно - вкус свежий, сладкий, немного с кислинкой...)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Chally   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћарта 2011 г. 20:03 (ссылка)
Ћюблю экзотические фрукты.—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tropicanka   обратитьс€ по имени —уббота, 02 јпрел€ 2011 г. 10:10 (ссылка)
POSITIVE_7, ну да, тропический остров!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]