-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15592
Комментариев: 45298
Написано: 67225


Как не отравиться: яйцами

Пятница, 27 Августа 2010 г. 01:44 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора
 (570x274, 34Kb)

"Берите-берите, никаких пестицидов и сальмонеллы", - пытаются загипнотизировать тебя бабульки на рынке.

Риск

В крупных странах от отравления яйцами каждый год заболевают в среднем более 400 000 человек, из них около 200 случаев заканчивается летальным исходом. В ресторанах, как правило, используют заранее разбитые яйца — то есть разбивают сразу около сотни яиц, а потом из получившейся массы готовят различные блюда. Достаточно съесть сыроватый омлет, сделанный на основе таких яиц, — и шансы заразиться сальмонеллой резко возрастают.

В магазине

Проверь срок годности на упаковке, а затем осмотри каждое яйцо на предмет повреждений скорлупы.

На кухне

Храни яйца в картонной упаковке, выбрав для них самое холодное место в холодильнике. Всякий раз после того, как разбиваешь сырое яйцо для приготовления пищи, мой руки. А главное — проследи, чтобы яичница или омлет прожарились как следует и не остались сырыми.

Чем грозит

Сальмонелла энтеридес
Факты: знаменитая бактерия, родственная бактерии брюшного тифа. Содержится, увы, во всех продуктах
Что несет: рвоту, желудочные спазмы, диарею и высокую температуру. Все это продолжается один-два дня.

Текст: Евгений Фицман
Фото: sxc.hu
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



Мадина_Хагуш   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 10:08 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
deliciously   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 10:28 (ссылка)
ну это домашние яйца
а откуда сальмонелла в тех, что на фермах?
Ответить С цитатой В цитатник
Makita87   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 11:20 (ссылка)
Спасиб за инфу!
Ответить С цитатой В цитатник
tantana   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 11:23 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
POSITIVE_7   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 11:42 (ссылка)
Мадина_Хагуш, Всегда пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
POSITIVE_7   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 11:43 (ссылка)
deliciously, Вопрос...
Ответить С цитатой В цитатник
POSITIVE_7   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 11:43 (ссылка)
Makita87, Позязя)
Ответить С цитатой В цитатник
POSITIVE_7   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 11:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Muscadine   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 13:48 (ссылка)
У нас в городе недавно много травились яйцами.
Ответить С цитатой В цитатник
POSITIVE_7   обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2010 г. 17:43 (ссылка)
Muscadine, Печально :( Надеюсь, среди них не было ваших знакомых и друзей?
Ответить С цитатой В цитатник
Anna_Mur   обратиться по имени Понедельник, 30 Августа 2010 г. 21:39 (ссылка)
увы, сальмонелла может быть и в покупных яйцах...
в смысле "магазинных", а не домашних
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]