-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ‘итнес_красота_здоровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.04.2009
«аписей: 15606
 омментариев: 45299
Ќаписано: 67240


„ем опасны бульонные кубики

¬торник, 03 јвгуста 2010 г. 23:13 + в цитатник
ћаргарита_и_ћастер все записи автора  (350x360, 11Kb)ќпасный бульонный кубик

Ѕульонные кубики уже незаменимые помощники в кулинарном мастерстве многих хоз€ек. ¬едь реклама обещает нам наваристые и полезные супы, а вместе с тем Ц и очевидную экономию на их приготовлении. Ќо стоит ли злоупотребл€ть кубиками? √астроэнтерологи дают ответ: между наваристым м€сным бульоном и бульонными кубиками нет ничего общего Ц от них стоит отказатьс€ вообще. » вот почему.
 ”Ѕ»  = —ќЋ№
ћногие потребители ошибочно считают, что кубиками можно заменить м€со. Ќа самом деле это не так. ћ€со Ц биологически активный продукт природного происхождени€, богатый источник жизненно необходимых аминокислот, макро- и микроэлементов. ћ€сной бульон имеет свойство благопри€тно вли€ть на процесс пищеварени€, активирует кишечную перистальтику, помогает быстрому и легкому усвоению других ингредиентов в супе Ц овощам, зелени. ¬ то врем€ как бульонный кубик никаких полезных свойств не имеет. Ќапротив, его употребление лишь во вред здоровью.

√лавный ингредиент в составе кубиков Ц это соль. ≈е в кубиках 50-60%. ƒиетологи сделали простой подсчет, который показал, что в одной тарелке супа, который был приготовлен на основе кубиков, как минимум, содержитс€ 3 грамма соли. ѕри том, что суточна€ норма соли составл€ет 8-10 грамм!

ѕќ„≈ћ” Ѕ”Ћ№ќЌЌџ≈  ”Ѕ» » ¬–≈ƒЌџ?
—оль в составе бульонных кубиков Ц это еще полбеды. —тоит разобратьс€, благодар€ чему кубики создают Ђм€снойї вкус супа или борща. ќказываетс€, еще треть в их составе Ц это глютаматы (усилители вкуса): опасные дл€ здоровь€ вещества, которые способны имитировать любой, задуманный производителем, вкус. √лютаматы традиционно использую в тех случа€х, когда пытаютс€ значительно удешевить производство продукта питани€. √лютаматов много в полуфабрикатах, колбасах и сосисках, консервах, соусах.

»спользу€ при варке супа бульонные кубики, мы получаем искусственный вкус грибов, курицы, гов€дины и даже овощей. ѕри этом глютаматы никакой пользы не оказывают Ц зато вред могут нанести даже в ничтожно малых количествах при условии регул€рного употреблени€ подобных супов. √лавна€ опасность глютаматов в том, что они Ц сильные канцерогены, то есть вещества, которые способствуют развитию онкозаболеваний.

ќбратите внимание, что усилителей вкуса особенно много в супах так называемого Ђбыстрого приготовлени€ї. 2 кубика или пачечный брикетик на чашку кип€тка Ц и полезный питательный суп, как утверждает реклама, готов. Ќо при такой концентрации глютаматов в растворимых супах, употребл€€ их ежедневно, к примеру, на работе, вы очень быстро заработаете гастрит или даже €зву.

ѕричем такой коктейль из бесполезных пищевых добавок категорически противопоказан люд€м с заболевани€ми печени, поджелудочной железы и почек. √астроэнтерологи советуют не злоупотребл€ть подобными обедами, а лучше отдать предпочтение старому доброму термосу, принесенному из дома.

»сточник: Ќутрициологи€ nutriciologia.ru
–убрики:  »нтересно и познавательно/¬опрос/ќтвет
≈да/ƒиеты
«доровье
–азное
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



tantana   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 00:53 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tina_Hat   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 08:20 (ссылка)
ќтказались уже от них! ќчень вредный продукт дл€ кожи лица!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕагира_76   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 09:43 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“а_сама€_“амара   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 12:49 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anna_Mur   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 13:48 (ссылка)
€ уже больше 10 лет их не пукапаю и не использую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_и_ћастер   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 19:00 (ссылка)
и правильно сделали, Tina_Hat!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_и_ћастер   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 19:01 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_и_ћастер   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 19:02 (ссылка)
на здоровье, “а_сама€_“амара!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_и_ћастер   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 19:03 (ссылка)
Anna_Mur, а €, когда они по€вились, покупала, теперь жалею...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anna_Mur   обратитьс€ по имени —реда, 04 јвгуста 2010 г. 20:46 (ссылка)
ћаргарита_и_ћастер, € помню в далекие 90-тые мы их купили впервые (точнее нам их привезла родственница из √ермании)... € их не взлюбила от одного запаха
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_и_ћастер   обратитьс€ по имени „етверг, 05 јвгуста 2010 г. 00:12 (ссылка)
Anna_Mur, в середине 90-х уже продавались, € помню, покупала "магги" и добавл€ла во многие блюда и мне тогда нравилось... ¬от же глупа€ была!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јндрей_”сманов   обратитьс€ по имени „етверг, 05 јвгуста 2010 г. 12:49 (ссылка)
—пасибо за ценную информацию.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Makita87   обратитьс€ по имени „етверг, 05 јвгуста 2010 г. 12:59 (ссылка)
ќй, ужас какой.. никогда не буду их есть!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаргарита_и_ћастер   обратитьс€ по имени „етверг, 05 јвгуста 2010 г. 18:21 (ссылка)
јндрей_”сманов, Makita87,
полезны только натуральные продукты, а всЄ остальное больше приносит вреда! Ќасколько здоровее были наши прадеды, пита€сь тем, что дала природа.)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]