-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 14850
Комментариев: 45301
Написано: 66455


Полезны ли функциональные продукты?

Среда, 30 Сентября 2009 г. 14:35 + в цитатник
Ipola все записи автора

Покупаете йогурт, потому что в нем «живые» бактерии? Чипсы с витаминами? И вообще выбираете продукты из числа тех, о которых пишут «полезны для здоровья»? Между тем ВОЗ решила проверить: а так ли полезны функциональные продукты, как их позиционируют производители? 

Читать далее...
Рубрики:  Еда
Здоровье

Метки:  

Ароматы, которые лечат

Среда, 30 Сентября 2009 г. 14:27 + в цитатник
Ipola все записи автора

 

Сеансы ароматерапии могут взбодрить, успокоить, настроить на романтический лад – и решить многие проблемы со здоровьем.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  


Процитировано 17 раз

О пользе постных дней

Среда, 30 Сентября 2009 г. 12:23 + в цитатник
Ioanna_Morozova все записи автора  (467x700, 198Kb)
Физиологический метод похудения основан на грамотном питании. Этот метод активно использовался нашими предками, и именно на его основе была разработана система 1-2 постов в неделю.

Проводились эксперименты этого метода на курсантах (просто у курсантов можно было легко измерить и калорийность пищи, и уровень истраченных калорий).

Ученые, проводившие эксперимент (Теппермен Дж, Теппермен Х.), пришли к неожиданному выводу: оказывается, затраты энергии восполняются организмом не день в день, а только через сутки.

Например, курсант в понедельник хорошо поработал, истратил много энергии. В этот день он не испытывает потребности восполнить эту энергию. Собственно, он может вообще весь день не есть и ничего страшного не произойдет. На следующий день (во вторник) он тоже не испытывает потребности восстановить запасы энергии, потраченной в понедельник. А вот в среду, то есть через сутки, он съедает именно столько пищи, сколько было потрачено энергии ПОЗАВЧЕРА.

Это как раз и объясняет наличие постов в среду: как известно "понедельник - день тяжелый". И если истратить много энергии в понедельник, то восстанавливать ее надо будет именно в среду. Но если в среду не пополнить запасы энергии, а сделать постный день, то человек будет худеть, даже если питается от души, то есть кушает пельмени, сало и тому подобное. Получается, что пост в среду - это явная защита от ожирения, защита от набора излишней массы тела, причем при том условии, что питаться все остальные дни можно будет как угодно.

Это особенно важно тем, кто тренируется. Например, женщина лет сорока захотела сбросить вес. Для этого она пошла в тренажерный зал и позанималась. Так вот, соответственно этому методу, тренировки совершенно не достаточно для похудения. Важно понять эти трехдневные циклы восстановления. Если на третий день после тренировки она будет есть столько же калорий, сколько затратила, то эффекта похудания не будет, сколько бы она ни трудилась в тренажерном зале.

Эффект похудания будет только в том случае, если она на третий день (то есть через сутки) снизит калорийность питания и не даст организму столько энергии, сколько он потратил ПОЗАВЧЕРА.

Если же, наоборот, она в этот третий день поест хорошо и превысит потраченные позавчера калории, то будет происходить набор массы, а не ее потеря. Кстати, это на заметку всем тем, кто хочет нарастить массу тела - если в понедельник хорошенько позанимались, то в среду надо покушать немного больше, чем хочется.

Вот на этом эффекте и основаны все однодневные посты. Причем, хочу отметить, посты - это не полное голодание. Это просто снижение калорийности питания в этот день. Например, вы хотите похудеть и хорошенько позанимались в понедельник.

В этом случае в сам понедельник и вторник не нужно ограничивать себя в питании, питайтесь, как обычно. А вот в среду надо обязательно устроить постный день.

Вторая тренировка, допустим, была в четверг. В этом случае в четверг и пятницу питание не изменяется, но в субботу делается точно такой же постный (малокалорийный) день.

Это самая простая и легкая стратегия сгона веса - всего 2 тренировки в неделю и 2 дня в неделю с пониженной калорийностью питания.
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Фитнес
Еда/Диеты
Здоровье
Интересно и познавательно

Метки:  


Процитировано 6 раз

Здоровый образ жизни: другие восемь часов

Среда, 30 Сентября 2009 г. 02:13 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (250x234, 17Kb)ПОСЛЕ ОБЕДА СТРАШНО ТЯНЕТ ПОСПАТЬ — ЧТО ДЕЛАТЬ?

В идеале — поспать час-другой. Если нет возможности, следи за питанием. Не съедай плотный завтрак в один присест, а питайся понемногу три раза через промежутки по два часа. Например, так: в семь утра — белковый коктейль, в девять — два яйца и немного овсянки, а в 11 — яблоко и горсть миндальных орехов. Таким образом к обеду ты не сильно проголодаешься и, как следствие, не объешься. Салата с курятиной и одного апельсина должно хватить, чтобы не терять концентрации и не клевать носом всю вторую половину дня. По крайней мере так советует доктор Кит Берковиц, медицинский директор Центра гармоничного здоровья в Нью-Йорке.

Читать далее...
Рубрики:  Интересно и познавательно/Вопрос/Ответ
Здоровье

Метки:  


Процитировано 3 раз

Спортивное питание: набор кубиков

Среда, 30 Сентября 2009 г. 00:59 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (300x400, 36Kb)После тщательно выполненной тренировки этот салат обеспечит тебе надлежащие формы во всех частях тела (благодаря ударным дозам белка) и хорошее самочувствие/настроение (благодаря правильным овощам и зелени).

1. ИНДЕЙКА
Сколько: 100 г, обжарить.
Зачем? Это один из наиболее диетических источников белка.

2. КАРТОФЕЛЬ
Сколько: 1 шт., отварить.
Зачем? Картошка на самом деле не такая уж вредная еда. В ней много витамина С, который помогает мышцам восстанавливаться после тренировок.

3. АВОКАДО
Сколько: половинка плода.
Зачем? Лишать себя жира контрпродуктивно. Нужно просто есть правильный, например, богатое жирными кислотами авокадо. В нем же — витамин К, укрепляющий кости.

Читать далее...
Рубрики:  Еда

Метки:  


Процитировано 7 раз

Ухаживаем за грудью

Среда, 30 Сентября 2009 г. 00:18 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (200x300, 15Kb)Лосьоны

Лосьоны в основном предназначены для того, чтобы очищать кожу и одновременно питать ее и слегка стягивать (с целью придания упругости).

Огуречный лосьон

Ингредиенты: 1 средний огурец, 10 ст. л. спирта или водки, 0,5 л воды.
Способ приготовления: очистите огурец от кожицы и натрите его на мелкой терке. Затем залейте водкой или спиртом, закройте крышкой и настаивайте 5-10 дней в темном прохладном месте.
После этого процедите настойку через марлевую салфетку. Разбавьте лосьон дистиллированной водой 1 к 1.
Смочите в приготовленном лосьоне ватный тампон и протрите им кожу груди, кроме сосков и ореола вокруг них. Дайте лосьону впитаться в кожу и примите прохладный душ.

Читать далее...
Рубрики:  Красота/Внешний вид

Метки:  


Процитировано 14 раз

Комплекс тренировок для начинающих

Вторник, 29 Сентября 2009 г. 18:44 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора
 (669x502, 114Kb)

Дыхание.

Перед началом повторения глубоко вдохните, самую тяжелую фазу движения проходите на выдохе. В верхней точке опять вдохните и завершайте повторение снова на выдохе.

Отдых между сетами.

Вообще-то говоря, отдыхать вы можете столько. Сколько вам нужно для восстановления сил после сета. Обычно на это уходит 40-95 секунд. Крупные мышцы восстанавливаются иногда дольше, ну а малые иногда очень быстро возвращаются а «рабочее» состояние. Полная амплитуда движений.

Далее комплекс упражнений
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц

Метки:  


Процитировано 1 раз

Женское законодательство ;)

Вторник, 29 Сентября 2009 г. 18:21 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (241x509, 35Kb)1. Женщина всегда права.
2. Если женщина не права, см. п. 1.
3. Сапог много не бывает.
4. Сумок тоже.
5. Нижнего белья тем более.
6. Не говоря уже о косметике.
7. Женская логика существует.
8. Если ты думаешь, что её не существует, см. п. 1.
9. Бриллианты - лучшее вложение денег.
10. А недвижимость нет.
11. Даже если недвижимость лучшее вложение денег, чем бриллианты.
12. Целлюлита нет.
13. Есть только средства от целлюлита.
14. На вопрос “Как я выгляжу?” есть только один ответ: “Прекрасно, любимая!”
15. Мужчина сделан, чтобы зарабатывать деньги.
16. А женщина для того, чтобы их тратить, а так же ублажать своим видом мужчину.
17. Я сказала видом. Остальное тут ни при чём.
18. В магазин ходит мужчина.
19. Потому что он сильный и умный.
20. А мы красивые и хитрые.
21. Сосиска - друг человека.
22. В крайнем случае, яичница.
23. Да, действительно, женщина не человек. Она - БОГИНЯ!!!!

P.S. Лучшие друзья девушек… конечно, мужчины. Про бриллианты см. п. 9
Рубрики:  Разное

Метки:  


Процитировано 10 раз

Лучше быть йогом, чем не быть им. Лучше быть клубным йогом, чем просто йогом

Вторник, 29 Сентября 2009 г. 17:49 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора
 (511x367, 25Kb)

Можно сказать, что йога стала модным увлечением. Она учит достигать гармонии души и тела, помогает снять усталость, улучшает самочувствие. Считается, что йога впервые появилась в Индии более 5000 лет назад. Современная йога состоит из нескольких школ, так называемых ответвлений йоги. Все они отличаются оригинальностью выполнения упражнений и квалификацией тренерующиъ мастеров.

В условиях современной жизни - постоянного стресса, неподвижности на рабочих местах, кошмарной загазованности городов - физическая деятельность, будь то фитнесс, катание на коньках или танцы, становится необходимостью. Каждый выбирает свое - по характеру, силам и возможностям. Если вы решили, что йога – это именно то, что вам нужно, с особым вниманием отнеситесь к выбору центра, где вы будете заниматься. Обратите внимание на на образование тренера, сертификаты и опыт работы. Правильный выбор станет залогом вашего успеха в йоге.

Независимо от того, какой вид йоги выбрали, вы все равно учитесь слушать свое тело и подстраиваться под его ритм. Помните, что перед занятием йогой необходимо выполнить разминку. Растяжка также необходима. Позы йоги требуют гибкости и силы мышц, поэтому, если не уверены, выполняйте упражнения со страховкой. Правильные занятия йогой помогут вам добиться гибкости и к тому же снимут напряжение.

Сегодня существует огромное количество фитнес-программ, в которые включены элементы йоги, более подробную информацию о которых Вы можете узнать, посетив Yoga-club.ru, а так же записаться на фитнес йогу или хатха-йогу. Для правильного выбора, проконсультируйтесь со специалистом. Если вы осознанно подойдете к этим вопросам, то результаты от занятий йогой не заставят себя ждать!
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Йога

Метки:  


Процитировано 1 раз

Стили йоги

Вторник, 29 Сентября 2009 г. 17:18 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (200x166, 22Kb)Хатха-йога

Классическая йога - самая популярная на Западе форма йоги. На занятиях участникам предлагают выполнить растяжки, дыхательные упражнении, упражнения на релаксацию и иногда (но далеко не всегда) медитацию. Различные учителя делают акцент на разных упражнениях: некоторые уделяют больше внимания физическим упражнениям, а другие более сосредоточены на релаксации, регуляции дыханияи медитации. Поэтому прежде чем записать на курс занятий по хатха-йоге, всегда следует поговорить с учителем.

Читать далее...
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Йога

Метки:  


Процитировано 8 раз

Любовный тип по первой букве имени

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 19:37 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (400x206, 20Kb)Имя влияет на судьбу и черты характера человека. Но, оказывается, только по первой букве нашего имени можно уже многое рассказать о том, каков человек в любовных и семейных отношениях, полагают психологи и специалисты по биоэнергетике. Например, мужчины, чьи имена начинается с буквы А, являются прирожденными лидерами в отношениях и убеждены, что кухня - женское место и хорошая жена обязана отлично готовить.
А у Вас совпало? :)

Читать далее...
Рубрики:  Интересно и познавательно/Психология/Философия
Разное

Метки:  


Процитировано 10 раз

Темные круги под глазами. От чего они появляются и как с ними справляться?

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 16:30 + в цитатник
Ryabina все записи автора

Среди основных причин появления темных кругов под глазами можно выделить следующие.

Тонкая кожа. Кожа под глазами очень нежная, ее нельзя охарактеризовать как упругую и толстую. С возрастом кожа и жировой слой под ней еще больше истончаются, и кровеносные сосуды становятся заметнее, что создает эффект темных кругов. Ультрафиолетовые лучи ускоряют процессы старения и истончения кожи вокруг глаз. 

Читать далее...
Рубрики:  Красота/Внешний вид

Метки:  


Процитировано 20 раз

Чаи с апельсинами

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 13:08 + в цитатник
Дудкин все записи автора Чаи с апельсином очень полезны. Ну, хотя бы для того, чтобы справиться с сезонной депрессией. Вот только встает вопрос о том, как этот самый чай с апельсином приготовить.
Первое, что приходит на ум, просто взять горячий чай, черный или зеленый, да и бросить туда ломтики апельсина. Конечно, так чай с апельсином можно готовить, ну куда как лучше воспользоваться другими, более оригинальными, рецептами. Например, добавить в чай настой апельсиновой цедры, заваренной крутым кипятком, и немного апельсинового сока.
Рубрики:  Еда
Здоровье
Разное

Метки:  


Процитировано 7 раз

Проверьте свои косметические средства, которыми Вы пользуетесь

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 12:18 + в цитатник
Satisha все записи автора

Проверьте свои косметические средства, которыми Вы пользуетесь! Следующие ингредиенты считаются неэффективными, а некоторые даже опасными для Вашего здоровья!

Альфа-гидроксидные кислоты - (Alpha Hydrax Acids) Бентонит (Bentonite) Глицерин (Glycerin) Каолин (Kaolin) Коллаген (Collagen) Лаурил Сульфат Натрия (Sodium Lauryl Sulfate - SLS) Ланолин (Lanolin) Липосомы (Liposomes) Лорамид Ди (Lauramide Dea) Лорет Сульфат Натрия (Sodium Laureth Sulfate - SLES) Маточное Молочко (Royal Bee Jelly) Петролатум (Petrolatum) Пропиленгликоль (Propylene Glicol) Техническое Масло (Mineral Oil) Экстракты Плаценты (Plancental Extract) Кусковое мыло

Альфа-гидроксидные кислоты - (Alpha Hydrax Acids)

Молочная и другие кислоты - это открытие в области косметики по уходу за кожей. AHA,s действует как средство как средствоотшелушивания старых клеток с поверхности кожи и на нейостарются только свежие молодые клетки. Кожа выглядит молодой и не такой морщинистой.Ученые NEWAYS согласны, что это так. Однако, они полагают, чтоудаляя внешний слой мертвых клеток, мы также убираем первый и наиболее важный слой кожи, вследствие чего вредные факторы окружающей среды проникают в нее быстрее и глубже. Врезультате кожа стареет раньше времени.

Бентонит (Bentonite)

Это природный минерал, который включают в маски для лица. Он отличается от обычной глины тем, что при смешивании с жидкостью образует гель. Частички бентонита могут иметь острые края и поцарапать кожу. Большинство бентонитов высушивает кожу.

Нажмите, далее
Рубрики:  Красота/Внешний вид

Метки:  


Процитировано 10 раз

Нью-Йоркская неделя моды - 2009

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 01:42 + в цитатник
Рубрики:  Разное
Красота/Внешний вид

Метки:  


Процитировано 1 раз

Как исправить осанку?

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 00:58 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (240x160, 55Kb)Многие люди заблуждаются, считая нарушения осанки только эстетической проблемой. Подумаешь, говорят они - разверни плечи, держи спину прямо, и все станет на свои места. Было бы все так просто! Неправильная осанка говорит о недостатках физического развития мышц. За ее нарушениями могут последовать и более серьезные последствия, например, искривление позвоночника.


Читать далее...
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Фитнес
Здоровье

Метки:  


Процитировано 11 раз

Как правильно растянуть свой позвоночник?

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 00:48 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (240x173, 35Kb)Делать принудительную декомпрессию (растяжение) позвоночника надо всем после двадцатилетнего возраста. Примерно в этот период начинаются дегенеративные изменения в межпозвоночных дисках – они стареют и разрушаются.

Многие факторы (экология, плохая вода, некачественные продукты питания и так далее), способствующие этому процессу, нам неподвластны. Самое разумное – не отчаиваться, а предпринимать активные действия для уменьшения влияния этих негативных моментов.

Читать далее...
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Фитнес
Здоровье

Метки:  


Процитировано 23 раз

Как сделать домашние занятия фитнесом более эффективными?

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 00:38 + в цитатник
POSITIVE_7 все записи автора  (240x160, 35Kb)Речь пойдет о наших самых доступных помощниках для поддержания формы – тренажерах, которые мы можем использовать для домашних тренировок. Они приемлемы по цене, не занимают много места и в то же время при регулярном и правильном использовании невероятно эффективны в борьбе с лишним весом. Одно из достоинств упражнений с ними заключается в том, что вы можете заниматься дома в любую свободную минуту, включив любимую музыку и даже за вечерним просмотром сериалов.

Читать далее...
Рубрики:  Упражнения на различные группы мышц/Фитнес

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

8 причин попрообовать перепелиные яйца

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 14:37 + в цитатник
Ipola все записи автора

Что полезного в перепелиных яйцах, чем они отличаются от куриных? Подробности и рецепты – в нашем материале.

1. Больше витаминов

Источник: перепелиные яйца

Перепелиные яйца – настоящая биологически активная добавка, полная витаминов. Несмотря на свой крохотный размер (вес одного яйца всего 10-12 г), перепелиные яйца дадут фору куриным по содержанию витаминов и других полезных веществ: витамина А в них больше в 2,5 раза, В[1 – в 2,8 и В2 – в 2,2 раза. Помимо этого, витамин D находится в активной форме, препятствуя развитию рахита у детей.

2. Больше микроэлементов

Перепелиное яйцо в 5 раз меньше куриного, и при этом в нем в 5 раз выше уровень фосфора, калия и железа. Фосфор способствует умственному развитию. Поэтому в Японии уже давно каждый школьник получает на обед обязательные два перепелиные яйца. В этом диетическом продукте много меди, кобальта, никотиновой кислоты и незаменимых аминокислот. Тирозин, например, отвечает за здоровый цвет кожи, поэтому перепелиные яйца используют даже в косметической промышленности. Благодаря высокому содержанию лецитина употребление сырых яиц способствует снижению уровня холестерина в крови.
Кроме того, благодаря фосфору, перепелиное яйцо признано хорошим стимулятором потенции. По мнению болгарских ученых, оно превосходит по эффективности виагру.

3. Обладают лечебными свойствами

Этот диетический продукт обладает антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами, так что если вас замучили частые простуды – возьмите за правило есть на завтрак перепелиные яйца. Их рекомендуется употреблять людям, страдающим анемией, сильными головными болями, бронхиальной астмой, гастритом. Употребление перепелиных яиц нормализует давление и улучшает пищеварение. Но в первую очередь, этот продукт рекомендован детям, ослабленным людям и беременным.

4. Риск сальмонеллеза минимален

Это вызвано тем, что у перепелиных яиц очень прочная подскорлупная оболочка и небольшие дыхательные отверстия в скорлупе, которые предотвращают проникновение внутрь болезнетворных бактерий. Но самое главное – благодаря высокой температуре тела (+42°С) перепелки сами по себе устойчивы к инфекциям. Это позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, что исключает накопление в организме птиц и, следовательно, в яйцах лекарственных веществ.

5. Не вызывают аллергии

В отличие от куриных, яйца перепелов не вызывают аллергию ни у детей, ни у взрослых. Наоборот, присутствующий в них белок овомукоид способен подавлять аллергические реакции, поэтому на основе перепелиных яиц изготавливается медицинский препарат – овомукоидный экстракт – используемый для лечения аллергии.

6. Выводят радионуклиды

Перепелиные яйца повышают устойчивость организма к радиации и способствуют выведению радионуклидов. Не зря врачи рекомендуют есть перепелиные яйца людям, подвергшимся радиоактивному облучению и живущим в экологически неблагоприятных зонах, а также в крупных городах (где фоновый уровень радиации зачастую повышен).

7. Вкуснее куриных

Яйца перепелок считаются самыми вкусными среди яиц сельскохозяйственной птицы. Едят их печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Используют для приготовления омлетов, майонеза, салатов, для украшения блюд. Благодаря «нестандартным» размерам и необычной пестрой окраске дети едят их охотнее, чем куриные. Из вареных перепелиных яиц получается привлекательное заливное на овощном бульоне.

8. Полезная скорлупка

Хрупкая скорлупа перепелиных яиц является источником легкоусваяемого кальция и еще 26 элементов, среди них: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, сера, цинк, кремний. Особенно ценными являются кремний и молибден – наша повседневная пища крайне бедна этими элементами, а они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме. Так что медики рекомендуют не выбрасывать скорлупу, а измельчать ее и добавлять в домашние блюда. Такое лечение не только чрезвычайно эффективно, оно не имеет побочных эффектов и риска передозировки.

Четыре рецепта с перепелиными яйцами от WDay.ru

Салат с перепелиными яйцами

Количество порций: 4

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Нарезка

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные - 12 шт
  • Анчоусы (филе в масле) - 8 ломтиков
  • Салат зеленый (разных сортов) - 4 горсти
  • Лук шалот - 1 луковица
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Уксус винный (белый) - 1 ст.л.
  • Каперсы (или съедобные цветочные бутоны) - 1 щепотка
  • Соль
  • Перец

Описание

Сварите вкрутую перепелиные яйца, очистите и разрежьте каждое пополам. В салатнице смешайте все ингредиенты – яйца, анчоусы, листья салата, мелко нарезанный лук-шалот, приправы, оливковое масло и уксус. Перед подачей на стол посолите, поперчите и украсьте блюдо бутонами или каперсами.

Спаржа с перепелиными яйцами под голландским соусом

Количество порций: 4

Температура подачи: Теплое блюдо

Тип обработки: Варка

Сезон: круглый год

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные - 4 шт
  • Спаржа - 1 пучок
  • Масло сливочное - 180 г
  • Уксус (винный, белый) - 1 ст.л.
  • Лимон (сок) - 2 ст.л.
  • Яйца куриные (желтки) - 4 шт
  • Икра черная

Описание

Сначала приготовьте голландский соус. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, в другой кастрюльке доведите до кипения уксус и лимонный сок. Взбейте миксером желтки с щепоткой соли и, не переставая мешать, добавьте уксус. Затем тонкой струйкой влейте сливочное масло. Выключите миксер, перелейте соус в пиалу и оставьте ее на водяной бане, чтобы не дать соусу остыть.

Обварите спаржу в подсоленном кипятке (около 2 минут) и выложите на тарелки. Поджарьте из перепелиных яиц глазунью на оливковом масле. Положите (по 1 яйцу на порцию) поверх спаржи. Полейте каждую порцию столовой ложкой голландского соуса, а сверху поместите по ложке черной икры.

 

 

Грибной салат с перепелиными яйцами

Количество порций: 4

Температура подачи: Теплое блюдо

Тип обработки: Тушение

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные (маринованные) - 4 шт
  • Лисички свежие - 100 г
  • Грибы белые свежие - 100 г
  • Шампиньоны свежие - 100 г
  • Лимон (сок) - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 луковица
  • Филе куриное - 2 шт
  • Масло топленое - 10 г
  • Сметана - 1 пачка
  • Уксус - 4 ст.л.
  • Вино белое - 75 мл
  • Перец (белый свежемолотый)
  • Мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
  • Соль
  • Кервель - 1/2 пучок

Описание

Грибы почистить, вымыть и промокнуть, затем мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Филе из куриных грудок вымыть, промокнуть кухонным полотенцем и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде растопить масло и обжарить в нем со всех сторон куриные кубики. Добавить лук и тушить до прозрачности. Положить в сковороду грибы, хорошо перемешать и еще чуть-чуть потушить все вместе. Затем добавить сметану. Приправить уксусом, белым вином, солью, перцем и мускатным орехом.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Грибы снять с плиты и подмешать в них рубленую зелень. Грибной салат выложить в салатницу и украсить перепелиными яйцами.

Вместо маринованных перепелиных яиц можно взять свежие. Их нужно сварить вкрутую (10 минут), затем обдать холодной водой, очистить и добавить в салат.

Перепелиные яйца с икрой

Количество порций: 12

Время приготовления: 10 минут

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Варка

Повод: Романтический ужин

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные - 12 шт
  • Икра черная - 1 банка
  • Лук зеленый (перо) - 2-3 пера

Описание

Отварите перепелиные яйца в воде в течение 2 мин. Затем положите их на 5 мин в холодную воду. Целиком или наполовину очистите их от скорлупы, срежьте верхушку. На срез выложите икру, сверху вставьте пару стрелочек лука. Сервируйте в глубоком блюде, наполненном морской солью.

Рубрики:  Еда

Метки:  


Процитировано 11 раз

Food-art. Живопись едой

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 14:11 + в цитатник
Рубрики:  Еда
Разное

Метки:  


Процитировано 25 раз

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье
Страницы: 742 ... 60 59 [58] 57 56 ..
.. 1 Календарь