-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15640
Комментариев: 45300
Написано: 67279


Пицца: секреты и история создания

Пятница, 27 Октября 2017 г. 15:01 + в цитатник
Myasnoi miks (700x560, 685Kb)

Пицца возникла, наверное, одновременно с началом разведения зерновых культур - в самом деле,что могло быть более простым в приготовлении и сытным, чем покрытая всеми доступными фрагментами пищи лепешка?!


Подобие пиццы готовили еще в Древнем Египте, посыпая испеченную лепешку овощами и сыром; и древние греки в качестве закуски под вино готовили так называемый "плоский хлеб", который состоял из той же лепешки, обильно посыпанной луком, чесноком и оливками и щедро смазанной оливковым маслом. И только в Древнем Риме стали применять специи в приготовлении данной лепешки - доподлинно известно, что именно они начали заправлять начинку лепешки лавровым листом. Начинка таких лепешек состояла из грибов и анчоусов, а сами по себе лепешки с начинкой считались пищей беднейших слоев населения в связи с простотой приготовления и минимумом используемых ингредиентов. Однако все изменилось, когда в XIV веке мореплаватели Колумба завезли в Италию из Америки томаты - этот овощ долгое время считался ядовитым и в пищу практически не употреблялся, но, распробованный итальянцами, он мгновенно стал обязательным компонентом той самой лепешки, которая теперь носила гордое имя пиццы и заслужила звание итальянского блюда.


Пицца так бы и продолжала считаться компонентом сугубо бедняцкого стола, если бы ею не угостилась королева Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская, после чего пиццу стали подавать и богачам, и знати. Кроме того, название самой знаменитой пиццы "Маргарита" восходит к имени супруги короля Умберто, Маргарите, которая обожала пиццу, а созданную по рецепту "Маргариты" в особенности. Но и из рациона бедняков она не исчезла - пиццу готовили прямо на тротуарах улиц, продавали и ели, так как эта вкуснотища не нуждалась ни в тарелках, ни даже в столах, так как лепешка заменяла собой и то, и другое. И сейчас пицца отличается сравнительно недорогой стоимостью, поэтому позволить себе это чудесное блюдо может абсолютно каждый! Простая в приготовлении, требующая минимального набора продуктов, пицца тем не менее завоевала славу крайне полезного для здоровья блюда, так как томаты являются настоящим кладезем антиоксидантов, сыр поставляет организму необходимый кальций, а все сочетание разнообразных продуктов в пицце профилактически воздействует на сердечно-сосудистую систему и предупреждает развитие онкологических заболеваний.


Сейчас заведения, в которых подают пиццу, называются так же,как и во время их появления в XVIII веке - пиццерии, выбор пицц в которых необычайно велик, так как каждый регион Италии производит исключительно свою, разительно отличающуюся от пицц из других регионов пиццу. Однако сейчас отпала необходимость выходить из дома и направляться в ближайшую пиццерию, так как интернет-ресурсы освоили такую несложную деятельность, как доставка пиццы. Вы просто обращаетесь на сайт, специализацией которого является приготовление и своевременная доставка продукта прямо по вашему адресу - доставка пиццы производится круглосуточно, в горячем состоянии, что позволит вам сытно перекусить после позднего возвращения с работы.

Рубрики:  Еда/Рецепты
Интересно и познавательно

Понравилось: 3 пользователям