Окончание лета и наступление неизменных ежегодных холодов становится шоком не только психологическим, но и физическим - ведь с наступлением осени значительно ослабляется иммунитет, что открывает дорогу для разнообразных инфекций и простуд.

К тому же в связи с сокращением светового дня меняются и биологические ритмы человека, а это приводит к снижению настроения и даже осенней депрессии. И в первую очередь по этой причине, а не из необходимости создать надежный жировой запас, люди осенью стремятся много и калорийно питаться - ведь всем известно, что лучшим способом избавиться от плохого настроения является вкусная и обильная еда. Хорошо поевший человек с меньшей вероятностью замерзнет в плохо отапливаемой квартире, не будет кутаться в тяжелые слои одежды и вообще будет ощущать себя максимально комфортно для осеннего периода.

Здоровое питание в осенний период должно быть обильным и максимально калорийным - но преобладать в нем должны продукты, содержащие максимум витаминов, так как именно осенью обостряется витаминная недостаточность в организме. Развивается авитаминоз и гиповитаминоз - состояния, которые возможно подкорректировать только повышенным количеством витаминов в ежедневном рационе. Этим и объясняется небывалая популярность в осеннее время квашеной капусты - это доступное осенью блюдо содержит громадное количество витамина С наряду с крайне малым содержанием калорий. И не удивительно, что именно квашеная капуста всегда была ведущим блюдом осеннего русского стола - интуитивное понимание людьми ее необходимости сделало ее потребление необходимым компонентом каждого приема пищи. Более подробную информацию о здоровом питании можно найти на специализированных порталах вроде Pitall.ru и т.п. В сети сейчас доступно огромное количество полезной информации о правильном питании, здоровье и долголетии.

В холодное время года не следует отказываться от супов - и даже те, кто не особенно любит это блюдо, должны каждый осенний день съедать хоть немного супа. дело в том, что теплый суп согревает организм изнутри, а густые супы из картофеля или гороха задерживают тепло и дарят человеку комфортную жизнь на ближайшие несколько часов. И не бойтесь поправиться, употребляя супы - на самом деле толстеют не от них, а от всевозможных жирных заправок типа сметаны или мучной поджарки.