Популярный сегодня чай Пуэр обладает очень давней историей – еще много веков назад им наслаждались китайские императоры, так как столь благородный напиток не мог присутствовать на столе простолюдинов! Этот чай был впервые выращен в маленьком селении провинции Юньнань, в которой до сих пор можно встретить чайные деревья, возраст которых измеряется столетиями, а порой превышает тысячу лет. Но почему же деревьев, спросите вы? Ведь чайные листья собирают с маленьких кустиков, но чтобы чай рос на деревьях – такого не бывает?

Если вопрос заходит о чае Пуэр, то именно бывает, и чай, собранный с деревьев, ценится намного выше, чем чай того же сорта, но собранный с молодых кустов! Более старое чайное дерево дает урожай более изысканного вкуса и наделенный необыкновенными свойствами, которых бессмысленно ожидать от чайных листьев, выросших на кустиках. Иероглифы, звучащие как «Пу Эр», соответствуют названию селения, ставшего признанной родиной этого чая, но возможна и другая их трактовка – поскольку иероглиф Пу означает имя бодисатхвы Пусянь, а иероглиф Эр переводится просто как «уши», то название чая ПуЭр можно перевести и как «уши бодисатхвы».

Кстати, подобную форму имеют и листья, составляющие крупнолистовые сорта ПуЭра. ПуЭр существует в виде двух разновидностей – в изготовлении одной из которых, шен, применяются традиционные технологии, которые предусматривают ферментацию чая естественным путем, то есть длительное, порой до нескольких лет, выдерживание в сухом помещении. А вот для чая шу применяется искусственная ферментация, что значительно ускоряет созревание чая, который очень напоминает предыдущий сорт, прошедший 15 – 20летнюю выдержку.

Совершенно уникальный по методу своей ферментации и составу, чай ПуЭр всегда отличался своими свойствами исцелять буквально от всех болезней. Это практически единственный чай, который допустим к употреблению людям, страдающим язвой желудка; он рекомендуется к применению при различных заболеваниях ЖКТ, в частности, при гастритах, колитах и дуоденитах. Только во время обострения таких болезней ПуЭр нельзя пить очень горячим, а вот в теплом виде этот чай оказывает успокаивающее и целебное воздействие на больной желудок. И даже здоровому человеку ПуЭр поможет, облегчив процесс усвоения пищи и улучшив перистальтику кишечника.

Этот чай является лучшей альтернативой всем известным энергетическим напиткам, к тому же не оказывающим, в отличие от них, никакого вредного влияния на организм. Напротив, улучшение концентрации и внимания происходит без всяких нежелательных последствий, человека посещают неожиданно ясные и неизбитые мысли – именно поэтому употребления ПуЭра очень полезно людям умственного труда и искусства. Помимо всего прочего интересные свойства чая пуэр включают и похудательный эффект. Свойство ПуЭра сжигать лишний жир была известна в Китае с незапамятных времен – но только сейчас были проведены научно обосновавшие это исследования. ПуЭр снижает аппетит, расщепляет жировые клетки и ускоряет обмен веществ, почему и стал любимым напитком всех женщин, а тех, кто стремится вернуть прежние формы – в особенности.

Но основным достоинством ПуЭра стало то, что он удивительно воздействует на состав крови, снижая уровень нежелательного холестерина и тем самым предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний. ПуЭр чудесно очищает организм от накопившихся токсинов и шлаков, стимулирует работу желчного пузыря и, самое неожиданное и, пожалуй, основное – этот чай значительно снижает показатели сахара в крови, что делает его незаменимым продуктом для страдающих сахарным диабетом.

Источник: сайт о всех видах чая Прочай.ру