При одном слове «выпечка» возникает образ  уютного теплого дома, где вся семья собралась за большим деревянным  столом и пьет чай с домашними булочками, сдобами или на обед подают уху с огромной рыбной кулебякой, аромат которой стоит на весь дом и кружит голову.  Да, есть какая-то магия в изделиях из муки, не зря на Руси говорят  - Хлеб всему голова, На чужой каравай рот не разевай, а пораньше вставай, да свой затевай. Ведь каравай главный хлеб у славян, его готовили на свадьбу, караваем (хлебом-солью) встречали дорогих гостей, кстати, и по сей день, эта традиция жива, и хорошо, что мы чтим и помним  это.  Каравай пекут из пшеничной муки, это праздничный хлеб, а в повседневной жизни часто используется ржаной, в народе его называют черный хлеб.

Раньше ржаной хлеб готовили без дрожжей, на закваске, это очень полезный  и вкусный хлеб. Сейчас все чаще встречаются рецепты ржаного хлеба на дрожжах - это быстрее, хотя по вкусу уступает хлебу на закваске. Если вы любите сами печь хлеб и позволяет время - на многих кулинарных сайтах, например, на сайте http://fornello.ru/shop/vypechka вы найдете множество рецептов приготовления ржаного хлеба, в том числе и на закваске, с подробным описанием и фото.  Для приготовления ржаного хлеба на закваске понадобится  много времени, но, если  вы хотите получить настоящий хлеб, который пекли наши предки – попробуйте сделать закваску и испечь  такой хлебушек – вы почувствуете разницу.

Рецепты выпечки не ограничиваются  несладкими пирожками, блинами или хлебом, конечно, есть огромное количество рецептов  сладкой выпечки, на радость любителям вкусненького. Это бесчисленное количество тортов, пирожных, кексов, пирогов, булочек.  Некоторые торты сложны в приготовлении и набор ингредиентов дорог, как например марципановый торт,  он не только сложно готовится, но и долго, понадобится около 7 дней, чтобы довести его до полной готовности и созревания. Так же, как и немецкий рождественский штолен, который хозяйки пекут за 3-4 недели до торжества.  Но это праздничные варианты,  а для того, чтобы часто баловать себя и близких вкусными тортиками и пирожными, существуют «быстрые» рецепты  - можете убедиться в этом, заглянув на наш сайт. Здесь вы найдете информацию, как испечь  бисквитный рулет,  торт Прага, мраморный кекс или швейцарский  морковный пирог, который готовится без муки!  Если вы поклонник блинов – смотрите рецепты с пошаговыми фотографиями, и вы узнаете, как можно приготовить разные начинки для блинов, будь то мясная, творожная, сырная. Или как приготовить блинные мешочки с семгой или блинный рулет с паштетом. Выбирайте любимые блюда и пекитена здоровье, на радость своей семье!