Известно, что организму человека кальций необходим, как воздух. И это утверждение не является преувеличением - действительно, кальций является третьим элементом после кислорода и воды в списке необходимых для жизнедеятельности нашего организма! Основное значение кальция в том, что при его недостатке у человека никогда не будет крепких костей и здоровых зубов - девяносто процентов всего кальция, находящегося в организме, содержится в костях человека.
Самое страшное проявление недостатка кальция в организме - развитие остеопороза. Да, это заболевание считается присущим только пожилым людям, но в условиях недостатка кальция остеопороз может случиться и у молодого человека - и тогда мало того, что деформируется его позвоночник, но его на каждом шагу будет преследовать опасность переломов, которые в условиях недостатка кальция перестанут срастаться… Не правда ли, жутковатая перспектива?!
У детишек, мама которых во время беременности не получила достаточное количество кальция, уже нарушено формирование костей, на почве чего возникает задержка роста, разрушаются только что выросшие зубы и развивается опасное заболевание рахит. Но недостаток кальция обуславливает не только проблемы с костями, и даже регулярное поступление достаточного количества кальция в организм не способно снизить эти проблемы - он полноценно усваивается лишь в комплексе с витамином D. Получить этот витамин несложно, достаточно провести на солнышке пару часов или регулярно потреблять морскую рыбу.
Получая таким образом кальций и витамин D, вы избавитесь не только от хрупкости костей и проблем с зубами - недостаток кальция способствует ухудшению свертываемости крови, повышенной утомляемости и сонливости и одновременно с этим усиливает нервную возбудимость. Достаточное количество кальция в организме поможет снизить давление, отрегулирует работу сердечно-сосудистой системы и удержит в приемлемых границах ваш вес. Более того, если ПМС - частый гость у вас, и подавленное настроение для вас не новость, вам необходимо каждый день принимать 1200 - 1500 миллиграммов кальция, и вы забудете об этой удручающей проблеме.
Но переизбыток кальция, или гиперкальциемия, не менее опасен, чем его недостаток, особенно для малышей! Если в рационе малыша наблюдается превышение нормы кальция, то возможно чересчур раннее затвердевание его костей и в итоге задержка роста, и даже преждевременное закрытие родничка. У взрослого человека последствия переизбытка кальция не столь фатальны, но достаточно неприятны - потеря аппетита и слабость, боли в животе и запоры, и даже тошнота и рвота.
Поступающий с пищей кальций усваивается у детей на 70%, а у взрослых всего лишь на 30%. Дело в том, что взрослый человек употребляет такие продукты, которые мешают полноценному усвоению кальция - кофе, сладкую газировку и жирную пищу, жиры которой создают нерастворимые комплексы с кальцием.
