Makita87 все записи автора

Чай - один из самых древних напитков на Земле. Хотя и считается, что в Россию он пришел где-то веке в XVIII, на самом деле Россия познакомилась с чаем значительно раньше англичан, его принесли сюда еще татаро-монголы - ведь в те края он пришел из Китая и уже тогда был там необыкновенно популярен.

Но дело не в истории чая, а в тенденциях потребления его на сегодняшний день! Люди, увлеченные здоровым образом жизни, отдают предпочтение зеленому чаю, ведь именно он ускоряет обмен веществ в нашем организме, выводит лишние жиры и сжигает калории - более того, известно положительное влияние именно зеленого чая на нашу кожу, замедляющее ее увядание.

Мы могли бы считать зеленый чай настоящей панацеей, если бы он не имел столько противопоказаний к его употреблению! Его нежелательно пить лицам с повышенным давлением, а у людей с гастритом или тем более язвой он усиливает боли, что, согласитесь, неприемлемо! Вообще употребление зеленого чая нужно ограничить 3 - 5ю чашками в день, иначе можно ожидать скачков давления и неприятностей со сном.

Черный чай не является чаем какого-то другого сорта - и черный, и зеленый чай произрастают на одном и том же кусте, а отличаются они только обработкой листа! Чай, планирующийся «зеленым», не испытывает ферментации, в отличие от подвергающегося сильному окислению черного чая. Именно ферментация и сообщает напитку свойства присущих только ему цвета, вкуса и терпкости. Но с окислением из чая уходит часть содержащихся в нем необходимых человеку ингредиентов, и именно потому в зеленом чае содержится больше таких веществ, как витамины и антиоксиданты.

Любимый у нас черный чай содержит несколько меньше, чем зеленый, необходимых нам веществ, но его удивительное влияние на наше самочувствие выше всяких похвал. Можно сказать лишь о том, что норма черного чая, не более трех - четырех чашек в день, значительно уменьшают риск того, что у вас разовьются сердечно-сосудистые заболевания. Черный чай серьезно увеличивает тонус наших сосудов, и значительно сильнее зеленого помогает тем, кто страдает пониженным артериальным давлением. Более того, в черном чае (чем не может похвастаться зеленый!) содержится значительная доза дубильных веществ, которые снимают желудочные спазмы и прекращают тошноту.

Не остается в стороне и интеллектуальная деятельность человека, от употребления черного чая она значительно усиливается, у человека улучшается настроение и приходит бодрость на весь день. Этот чай ко всем своим достоинствам еще и имеет свойство усиливать пошатнувшийся иммунитет. Но без противопоказаний черный (красный) чай также не обошелся - он увеличивает внутриглазное давление, его нужно очень осторожно употреблять при наличии гипертонии или аритмии, а совсем нежелательно - страдающим варикозным расширением вен и атеросклерозом.

Но какой чай, черный или зеленый, вы не предпочитаете - не пейте чай с искусственными ароматизаторами! Такие ароматизаторы, так же как и консерванты, накапливаются в вашей печени и могут вызвать аллергию даже у людей, ранее незнакомых с этой напастью. Поэтому если вам хочется чая с лимоном, выдавите в чашку натуральный лимон, а не приобретайте чай «с запахом»! Хранить чай нужно в герметичной посуде, желательно изготовленной из керамики, глины или стекла, в сравнительно прохладном месте. Чай, хранящийся в металлической или пластиковой таре, приобретает несвойственный ему привкус, а в деревянной таре - впитывает влагу. Нежелательно запасаться чаем впрок - со временем чай теряет свой аромат и вкус.