Makita87 все записи автора
Гости во время свадебного банкета ждут каждый своего - кто вальса молодоженов, кто - момента запуска голубей в чистое небо… Но все без исключения гости ждут кульминации торжества, его законного финала - свадебного торта.

Поэтому так и необходимо приложить все усилия, чтобы этот торт оценили все приглашенные без исключения! Вот поэтому так и важен выбор правильного торта. А для того, чтобы быть уверенными, что торт получится именно правильным, не поленитесь заказать свадебный торт в миниатюре, весом до1 кг. Так вы попробуете его и при необходимости скорректируете свой заказ! Например, можно вовремя заказать изменение пропитки коржей или сделать его более сладким (или наоборот!). Если вы обратитесь в дорогую кондитерскую, то вам предложат дегустацию пирожных, которые изготовлены точно по рецепту свадебного торта, и уж тогда вы вы будете точно знать, вкус вашего свадебного торта.

Выбирая свадебный торт, необходимо обратить внимание на то, из каких ингредиентов он состоит. Если ваше застолье намечается обильным, с большим количеством сытных блюд, то заказывать тяжелый торт не стоит - лучше обойтись легким десертом. Более того - то, что было популярно в прошлом, то есть всевозможные крема из сливочного масла, уже не пользуется актуальностью! Поскольку торт подается в конце торжества, то после обильных перемен блюд не все гости смогут съесть еще и масляный десерт. Наиболее подходящим вариантом такого торта окажется бисквитный торт со взбитыми сливками, фруктами и ягодами - у такого торта нежный и легкий вкус, он в меру сладок, к тому же малокалорийный и не будет отягощать желудок после обильного застолья.

Но самое главное - свадебный торт необходимо украсить! Для таких украшений кондитеры могут использовать множество различных продуктов - как традиционный шоколад и ягоды, сливки, орехи, так и экзотические - марципановую массу, различного вкуса пасту, сахарную мастику... Не используйте для украшения торта вафли и безе, во время разрезания торта они раскрошатся, и красота будет испорчена! Также нужно быть осторожнее с декоративными элементами - несъедобные «опции» на торте должны быть в минимальном количестве, а еще лучше сделать их из сахара или марципана. - а то ваши гости будут заняты только тем, что разбирать ваш десерт и отделять съедобные части от несъедобных. Интересными будут фигурки, изготовленные из шоколада, сахара или марципана, или орнаменты и цветы из крема. При планировании установить фигурки на верхний ярус об этом нужно сказать кондитерам, ведь ярус должен выдерживать вес украшения. Примеры различных свадебных тортов можно найти, пройдя по ссылке http://mariam.com.ua/ и открыв соответствующий раздел. Вашему вниманию предстанут 60 красивейших фотографий тортов, из которых наверняка можно почерпнуть хотя бы немного вдохновения.

Подавать свадебный торт - это отдельное искусство. Можно вывезти торт на специальной тележке, которая оформлена в стилистике свадьбы, или расположить на специальном столике, так же задекорированном - ведь около него вы будете делать фотографии того, как режете торт, и все это должны окружать соответствующие детали. На этом столе располагают предметы для разрезания торта, то есть ножик и ложечку, а также приборы для того, чтобы попробовать торт, как правило - это вилочки и блюдце. Необходимо расположить на столе салфетки, или представляющие ресторан, а иногда собственные молодоженов.

В вынос торта внесут разнообразие специальные фейерверки, приглушенный свет и любимая музыка молодоженов. Торт выносить нужно в конце торжества, но не слишком поздно - чтобы гости не утомились. Первый кусочек предлагают молодоженам, а после этого торт разрезается официантами и кусочки торта раздают гостям, чтобы они наслаждались желанным лакомством.