-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фитнес_красота_здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2009
Записей: 15640
Комментариев: 45300
Написано: 67279


Котлеты из семги и картофеля с соусом из щавеля

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 14:15 + в цитатник
Makita87 все записи автора
99 (700x467, 261Kb)

Восхитительные румяные котлетки из картофеля и рыбы дополнены нежным, слегка кисловатым соусом. Рыба нужна красная, любая. Подойдет семга, форель, горбуша, кета. Она может быть отварная, запеченная или консервированная, котлетки в любом случае получатся очень вкусными. Это отличный вариант для детского обеда и взрослые тоже не смогут устоять! На гарнир приготовьте зеленый салат, макароны или рис.

Ингрeдиенты:

Мука — 2 ст.л.
Картофель — 3 шт.
Консервы рыбные — 300 г.
Яйцо — 2 шт.
Щавель — 1 пучок.
Масло растительное — 2 ст.л.
Лук зеленый — 3 перышка.
Перец черный – по вкусу
Петрушка — 1 пучок.
Соль – по вкусу
Сливки — 200 мл.

97 (350x500, 140Kb)98 (360x500, 175Kb)

Приготовление:

Картофель очистить, порезать на кусочки, сварить до готовности. Размять толкушкой в грубое пюре.

Отваренный картофель разминается толкушкой в пюре

Добавить яйца, размятую рыбу без костей, порубленный зеленый лук.

Посолить и поперчить массу и хорошо перемешать.

Сформовать из картофельно — рыбной массы влажными руками круглые и плоские котлетки. Обвалять их в муке.

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и налить в нее растительное масло. Обжаривать котлетки с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Долго жарить не нужно, продукты в них все уже готовые. Выложить готовые котлетки на кухонные полотенца, чтоб впитался лишний жир и подавать с щавелевым соусом.

Для соуса щавель и петрушку крупно порубить. Нагреть сливки до кипения, положить в них зелень и снять с плиты. Пюрировать соус погружным блендером до однородности, посолить и поперчить по вкусу, подавать к рыбным котлеткам.

Автор: Зоряна, zoryanchik.livejournal.com

Рекомендуем также: Салат из зеленого манго c жареным судаком
Рубрики:  Еда/Здоровое питание
Еда/Рецепты
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям