Makita87 все записи автора
Китайская кухня чем дальше, тем популярнее становится. Практически каждый десятый из приезжающих в нашу страну китайцев обязательно открывает китайский ресторан – и, распробовав китайскую кухню, люди уже не в силах от нее отказаться.

Китайская кухня подарила нам сковородку «Вог», позволяющую готовить быстрее и на более высоких, чем нам привычно, температурах, и разнообразные соевые соусы. Хотя за право родины соевых соусов Китай и соперничает с Японией, но поскольку главным блюдом китайцев является рис – его же невозможно есть без соуса, поэтому создателем соевых соусов был, скорее всего, именно Китай!

Китайцы считают, что есть можно все, что шевелится. Поэтому китайская кухня, объединяющая в одном блюде казалось бы, несочетаемые продукты, кислое, и сладкое, солёное и горькое, оказалась для нас, привыкших к стандартным блюдам, неожиданно очень вкусной. Потому что Китай когда-то был бедной страной, осталось обыкновение сильно измельчать все ингредиенты блюда, и китайцы кушают палочками. То же самое приходится делать и нашим туристам в Китае, и на нашей территории в китайских ресторанах – но и эта манера постепенно входит в моду! Китайская кухня включает в себя все (!) виды мяса, обилие фруктов, морепродуктов и риса. Без риса не обходится ни одно блюдо китайской кухни.

Китайцы безбоязненно поглощают даже таких морских чудовищ, как трепанги – и в этом, как ни странно это звучит для людей с нашим менталитетом, абсолютно правы. Это – одно из самых полезных блюд китайской кухни. Трепанг прописывается медиками как лекарственное средство, и действительно, современная наука обнаружила в нём целый набор биологических соединений.

Так какие же блюда наиболее популярны в Китае? Популярными китайскими блюдами является дим сумм (маленькие пирожки в бамбуковых корзинках) и рыба на пару. Огромным спросом пользуются, и не только среди китайцев, жареная лапша с креветками и угорь в вине. Приправами китайцы, в отличие от индусов, тайцев и других соседей, пользуются по минимуму, но зато зайдя в китайские рестораны, в меню вы встретите суп из акульих плавников, разнообразный рис и экзотические блюда - например, блюда из собачьего мяса.
Морепродукты также пользуются в Китае огромным спросом. Только в китайском ресторане вы можете заказать живое морское существо прямо из аквариума. В своей тарелке в китайском ресторане вы сможете увидеть креветок, крабов, устриц, лангустов и мурен – и это далеко не всё. Эти продукты подаются с кислым или сладким соусом. Одно из вкуснейших китайских блюд, теперь популярное и у нас - китайская лапша с курицей или креветками.

Многие наши люди стали фанатами китайской еды. Но ведь не будешь каждый день посещать китайский ресторан, тем более если он находится далеко от вашего дома! Китайские повара и администрация китайских ресторанов пошли дальше. Популярность китайской еды выросла настолько, что теперь в китайских ресторанах не ждут, когда вы их посетите - сегодня китайскую еду можно заказать на дом или в офис. Многие так и делают, закажите доставка китайской еды и вы, если времени в обрез, а кушать хочется. Чем возиться дома с готовкой, и в итоге приготовить простое, привычное и надоевшее блюдо, проще позвонить или зайти на сайт китайского ресторана и заказать новое, необычное и вкусное блюдо!