Makita87 все записи автора

В древности людям требовалось столько же калорий, сколько и современному человеку. Однако расходовал он их куда как активнее – добыча пищи и обеспечение собственной безопасности требовали больших физических затрат. Сегодня же даже поставка продуктов питания в дом - дело специальных служб и магазинов. Так что можно сказать, что ожирение – это проблема цивилизации. По данным Всемирной организации здравоохранения, в мире сегодня насчитывается 300 млн людей с избыточной массой тела. Энерготраты зависят от многих факторов (пола, возраста, уровня физической активности и т.д.). При этом существуют средние величины для каждой категории  людей.
Так, например, суточная потребность подростков в возрасте 11-13 лет составляет 2500-2700 калорий, в возрасте 14-17 лет: девушки 2750 ккал, юноши – 3150 ккал. Меньше всего калорий тратится  работниками умственного труда (особенно если это сидячая должность – диспетчеры, служащие и т.д.) Для мужчин и женщин этой категории в возрасте 18-40 лет суточная потребность составляет  2800- 3300 и 2400-2850 ккал соответственно. Чуть больше требуется людям, трудящимся в сфере обслуживания, продавцам, медсестрам, а также студентам – для женщин – 2550-3000 ккал, для мужчин – 3000-3500 ккал. Те, чья деятельность связана со значительными физическим усилиями,   (водители грузовых машин, строители, горнорабочие, шахтеры, лесорубы), должны потреблять в день не менее 3130-3600 ккал (для женщин), 3700-4200 (для мужчин). И лица с самыми большими энергозатратами (грузчики, земплекопы, спортсмены в период тренировок и соревнований) должны потреблять 3500-4000 ккал (женщины) и 4500-5000 ккал (мужчины).
Как это ни обидно для людей умственного  труда, которые часто устают ничуть не меньше тех же лесорубов, даже чрезвычайно напряженная умственная работа вызывает прибавку в расходе энергии лишь на 2-3% в сутки. А вот стрессы действительно сжигают калории довольно интенсивно – в среднем энерготраты повышаются на 11-19%. Так что, если вы в состоянии стресса, можете позволить себе лишнюю тарелку итальянской пасты. На энерготраты влияют и климатические условия. С понижением температуры на каждые 10 градусов, они повышаются на 5%. Так что посчитайте, сколько вы тратите при минус 30 и при плюс 20. Разница существенная.
А вот при физической работе расход энергии возрастает в разы. Например, при ходьбе расходуется на 80-100% калорий больше чем в состоянии покоя, а при беге – аж на 400% и более.  Однако энергия тратится не только во время бодрствования, но даже во время сна – около  60-80 ккал в час.  Отдельная «статья» -- беременные женщины. На период 5-9 месяцев их потребность составляет 3200 ккал в сутки, для кормящих матерей – 3500 ккал – то есть почти как у спортсменов в период интенсивных тренировок.  
В целом все энергозатраты подразделяются на те, что уходят на поддержание работы внутренних органов (так называемый основной обмен) и на физическую активность. Чтобы быть в форме необходимо затрачивать на  физическую активность (это может быть ходьба, домашняя  уборка, игры  с детьми и т.д.) порядка 1200 ккал в день.
Если мы не в полной мере расходуем полученные с пищей калории, то оставшиеся, например, 200 ккал увеличивают количество резервного жира приблизительно на 10-20 грамм в день. За год таким образом может набраться 4-7 килограмм лишнего веса. Многие люди, перебрав калорий, считают, что достаточно пару раз сходить в тренажерный зал и таким образом «отработать» плитку шоколада. На самом деле, с одной плиткой шоколада в организм поступает примерно 500 ккал. Чтобы «сжечь» эту плитку, пришлось бы присесть около 600 раз!
Любые направленные физические упражнения, будь то занятия в тренажерном зале или фитнесс меняют уровень энергообмена, требуют подбора специального питания, преимущественно составленного из белков.  Если же человек занимаясь в тренажерном зале будет при этом питаться хот-догами, то он скорее поправится, а не постройнеет.