Anna_Mur все записи автора Собираясь по утрам на работу, большинство современных людей уже давно привыкли обходиться вовсе без завтрака. Ну, в самом лучшем случае, на ходу, уже начиная обзванивать клиентов мы иногда успеваем запихнуть в себя бутерброд и запить его чашкой горячего кофе.

Если же, вдруг, времени у нас чуть побольше, то мы, так и быть, готовим себе яичницу с колбасой, пьём чай с печеньем или с питательными булочками (это чтоб дольше есть не хотелось), да ещё и ко всему этому умудряемся добавить сыра. Да уж… Действительно, уж лучше первый вариант с бутербродом – от него хоть вреда меньше…

Однако, на самом деле, ни первый, ни второй варианты ничего хорошего нам не сулят: в первом случае мы просто пойдём на работу практически на голодный желудок, а затем, в самый разгар рабочего дня, наш уровень глюкозы в крови резко упадет и потребует срочного восстановления.

Вот наш организм и чувствует, что ему нужны углеводы. Поэтому это выражается в нашей непреодолимой тяге к сладким булочкам или же к калорийным шоколадным батончикам как раз тогда, когда есть их вовсе не следует – то есть во время второго завтрака.

Ну а во втором случае

наш организм попросту не знает, что делать с подобным набором абсолютно несочетающихся между собой продуктов, и, следовательно, старается усвоить их любыми возможными способами, то есть, бросив на это все свои силы. Неудивительно, что особой энергии для работы, а также для творчества и созидания для нас родимых у организма практически не остаётся.
К превеликому сожалению, таким вот образом завтракают очень многие люди, а потом им же и приходится расплачиваться за это во всех смыслах: как здоровьем и своей красотой, так и деньгами или даже карьерой – ведь действительно преуспеть на работе сможет только лишь здоровый и энергичный сотрудник.

Итак, какой же он - полезный завтрак? Какие продукты для него нужны?

В первую очередь, нужно запомнить, а если нужно, то даже и записать, что правильный завтрак – это очень и очень важно. Все, конечно же, это не раз слышали, но вот мало кто действительно обращает на это свое внимание – для практически абсолютного большинства людей работа важнее.

А ведь между тем стоило бы очень хорошенько помнить, что все самые полезные продукты надо есть именно с утра, для того, чтобы они наиболее хорошо усвоились, и, соответственно, могли отличным образом послужить нашей красоте.

И главное – завтрак запускает Ваш обмен веществ! То есть правильно позавтракав Вы сожжете на 30 процентов жира больше!

Часто говорят, что неправильный ужин прибавляет женщине проблем с фигурой, а вот неправильный завтрак – очень ухудшает состояние кожи и волос. Поэтому лучше всего прислушаться к мнению тех, кто считает завтрак фундаментом истинной красоты и здоровья, и начать употреблять лишь те продукты, которые не станут нагружать организм, но будут придавать ему силы и энергию.

Что же полезно есть на завтрак?

Большинство диетологов придерживаются мнения, что идеальный завтрак должен состоять, во-первых, из злаков, дающих нам надолго энергию, во-вторых, из молочных продуктов, так богатых различными белками и минералами, а также фруктов, содержащих великое множество витаминов и многих других полезных веществ.

Попробуем перечислить основные продукты, которые нам следует выбирать для завтрака, и начнем с самых полезных из них.

Овсяная каша

Как было уже сказано, овсянка – непревзойденный источник пищевых волокон. Стоит отказаться от «моментальной» каши из пакетиков в пользу натуральной овсянки на молоке, которую можно приукрасить изюмом, курагой, дольками яблока, апельсина или киви. Овсянка на воде – не такая уж отрава, если грамотно подойти к вопросу. Для этого мы берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через 10, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши.

Салаты

Нет нужды делиться рецептами овощных салатов, известных каждому. Важно лишь помнить, что здоровый утренний завтрак исключает понятие «майонезик». В крайнем случае, для заправки годится сметана, еще лучше – обойтись нежирным йогуртом. Кстати, классический «Цезарь» отвечает всем параметрам салата для «правильного завтрака».

Для разнообразия приведем еще пару рецептов.

Яблоко и корень сельдерея очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный. Перемешать, заправить йогуртом.

Салат из зимних овощей: нарезать капусту, морковь, яблоко и заправить нежирной сметаной.

Творог вместо творожка

Велико искушение забросить с утра в желудок жирный сладкий творожок, залить его кофе и создать иллюзию сытости. Стоит отказаться от этой затеи в пользу блюд из натурального нежирного творога: подойдет тот же творог со сметаной или с джемом, а те, кто располагает временем, могут приготовить сырники, которые с успехом заменят тосты или бутерброды.

Геркулес, хлеб ржаной (или цельнозерновой) снабдит вас минеральными солями, витаминами группы В, а также клетчаткой и набором необходимых для поддержания сил в течение дня углеводов. Кроме того, качественные хлопья или же мюсли тоже богаты углеводами и минералами. Поэтому, если их есть с молочными продуктами, то вы останетесь сытыми до самого обеда.

Естественно, что о пользе фруктов можно много и не говорить – ведь абсолютно всем известно, что это самый лучший вариант завтрака, однако, к сожалению, свежие фрукты есть у нас вовсе не всегда. Например, в зимнее время или же ранней весной, когда на фрукты, лежащие на полках супермаркетов, цена огромна, а полезного в них остаётся очень мало, лучше всего будет использовать в пищу сухофрукты. Ту же курагу и чернослив или же инжир, груши и изюм – все полезные вещества сохраняются в них в концентрированной форме. Но помните – фрукты нужно есть за 20 минут до основного завтрака!

Несомненна также и польза йогуртов, однако вам следует быть предельно внимательными при их покупке. Ведь если хорошенько поискать, то в супермаркетах вполне можно найти йогурты с настоящими живыми культурами. Йогурт обязательно должен быть не нулевой жирности, так как из обезжиренных кисломолочных продуктов кальций не усваивается, то есть это будет пустышка.

Сыр. Среди молочных продуктов стоит на первом месте по содержанию белка и кальция. Сыры просто усваиваются организмом, но только не те сыры, которые выдержаны долгое время, острые или зрелые.

Мед. По утрам можно кушать несколько ложек или добавлять в чай. Мед содержит большое количество питательных веществ. Он придаст бодрости и энергии на целый день. В разумных пределах можно потреблять яйца и джемы. Белый хлеб лучше исключить из рациона. В нем почти нет полезных веществ, а вот, переваривается он плохо и тяжело усваивается организмом.

Как же быть с потреблением чая и кофе при полезном завтраке? Черный чай лучше заменить зеленым. Так будет полезней для организма. В черном чае содержится кофеин, который не лучшим образом влияет на кожу. А как же быть с употреблением кофе? Когда говорят о вреде употребления кофе, то чаще всего имеют ввиду растворимый кофе. Хоть реклама активно его пропагандирует и красиво преподносит, все же сложно назвать этот напиток кофе.

Если вы любите кофе, то пейте только натуральный. Его можно сварить в турке. На это уйдет 5 минут, зато пользы будет гораздо больше.

Итак: завтрак нам необходим, и поэтому не стоит ни в коем случае оправдываться тем, что у вас мало времени. Лучше сейчас позаботиться о своем весе, чем потом заламывать руки и искать быстрые диеты.
(c)