А еще...
Чтобы можно было использовать начинку из малины мягкой, перезрелой или из малинового варенья в пирогах, пирожках, чтобы не растекалось, не пригорало, я добавляю в такую малину хлебные крошки , которые я предварительно при резке хлеба не выбрасываю, а собираю в специальную емкость с крышечкой, в которой сделаны отверстия, чтобы это "дышало" и таким образом просушивалось, правда, надо не забывать периодически эту емкость встряхивать, чтобы это происходило равномерно. И еще малиновое варенье я предварительно выкладываю на ситечко с мелкими отверстиями, сироп стекает, а только потом я использую малиновую, так называемую, массу для соединения с хлебной крошкой. Вот так.
ПРИЯТНОГО всем АППЕТИТА !!!